Hogyan lehet gyorsan csíráztatni a borsómagot otthon, annak előnyei és ártalmai

A csíráztatott szemek és magvak nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaznak, és kiváló választás az egészséges, tápláló étrendhez. A csírázáshoz különféle gabona- és hüvelyes növényeket vesznek: búza, zab, rozs, árpa, kukorica, hajdina, lencse, csicseriborsó, földimogyoró, mungóbab, tök és napraforgómag. Közülük a borsó kiemelkedik egészségügyi előnyeivel és kellemes ízével. Hogyan csíráztassuk a borsót és telítsük a testet energiával sejtszinten?

Csíráztatott borsó: előnyök és károk

A borsó összetétele miatt az egyik leghasznosabb élelmiszer az ember számára. A csíráztatott borsó elfogyasztásával az ember olyan gyógyító hatásokat tapasztal, mint:

• mérgező anyagok eltávolítása a szervezetből, megtisztítása a méreganyagoktól;
• a normál bél mikroflóra helyreállítása, a rothadásos folyamatok elnyomása benne;
• fiatalító hatás a testre a sejteket károsító szabad gyökök eltávolítása miatt;
• csökkent vércukorszint;
• vérszegénység és szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
• csökkenti a koleszterin mennyiségét.

A borsószemből készült ételek, összetételükben azt tartalmazó természetes termékek olyan fontos elemekkel telítik a szervezetet, mint a kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas; mikroelemek cink, mangán és szelén; aminosavak és vitaminok.

A borsó csírázása nem nehéz, de használatának hatása 2 hét után érezhető.

Csíráztatott borsó: előnyök a gyermekek számára

A bébiételekhez szánt borsócsíra előnye, hogy a szervezetet tápanyagokkal, fehérjékkel és vitaminokkal telíti, növényi rostokkal pedig a székrekedés és a dysbiosis megszüntetése érdekében. Figyelembe kell venni a gyermek életkorát és egészségi állapotát, amikor gyermekorvossal konzultál a csíráztatott magvak étrendbe való beillesztésével kapcsolatban.

A csírák C-, A-, D-, K- és B-vitamin-tartalma többszöröse, mint a zöldségekben és gyümölcsökben, de egyes orvosok azt tanácsolják, hogy a csírák fogyasztását 12 éves korig korlátozzák.

Milyen előnyökkel jár a csíráztatott borsó a nyersélelmesek számára?

Az állati táplálék teljes elutasításával a borsócsíra előnyös a szervezet számára, mivel a csírázás során a fehérjék a test összes sejtje számára szükséges aminosavakká alakulnak. A zsírok zsírsavakká, a keményítők pedig malátacukorrá alakulnak, könnyítve ezzel az emésztőrendszert.

A nyers étrendre áttért ember számára az otthoni csíráztatás biztosítja a teljes értékű fehérjéket. Növekszik a sejtek és az egész szervezet energiaszintje.

A csírák jótékony tulajdonságai a nyersélelmesek számára helyreállítják a gyomor-bél traktus működését, megszüntetik a székrekedést, erősítik az immunrendszert és növelik a hatékonyságot.

Csíráztatott borsó: előnyei férfiak és nők számára

A borsócsíra más csíráztatott magvakhoz hasonlóan élő, rendkívül tápláló táplálék az ember számára. Másokkal ellentétben ez a hüvelyes a következőket tartalmazza:

• inulin - növényi inzulin, amely csökkenti a vércukorszintet;
• az aminosavak a test minden szövetének és szervének építőanyagai;
• daganatellenes hatású anyagok;
• rost, amely megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és táplálja a jótékony mikroflórát.

Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a nők fiatalító hatást éreznek, javítva bőrük, hajuk és körmük állapotát. A férfiak ezeket a csírákat fogyasztva javítják a prosztata és a húgyúti rendszer egészségét, normalizálják a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást.

Egészségkárosodás, ellenjavallatok

A csíráztatott borsó jótékony és káros is, ha nem vesszük figyelembe a termék bizonyos betegségekre gyakorolt ​​hatását. Tudnia kell, mikor nem szabad ilyen terméket fogyasztani:

1. A babcsíra fogyasztása akut gyomorhurut, vesegyulladás és vastagbélgyulladás (kolitisz) esetén nem javasolt.
2. A purinvegyületek, amelyekben gazdag a borsócsíra, károsak az egészségre köszvény és urolithiasis esetén.
3. A csírákból származó rostok egészségromlást okoznak a gyomorfekély súlyosbodásakor, és ebben az időszakban alkalmazása ellenjavallt.
4. A csíráztatott borsómag fogyasztása során, különösen tejtermékekkel kombinálva, a fokozott gázképződés miatt fájdalom jelentkezhet.

Kalória és tápérték

100 g borsó kalóriatartalma 124 kcal, zsír pedig mindössze 0,7 g, míg a B-, A-, PP-vitamin tartalma a napi szükséglet 10-15%-át fedezi. A tápértéket a szénhidrátok - 27 g és a fehérjék - 9 g képviselik.Mivel a napi bevitel nem haladja meg a 100 g-ot, a termékek egy része helyettesíthető ilyen hasznos adalékanyaggal. Már csak az otthoni borsócsírázás elsajátítása marad, és a magvak megfelelő előkészítése ehhez az eljáráshoz.

Hogyan csíráztassuk a borsót étkezésre: utasítások

Vásároljon minőségi terméket szupermarketben vagy szaküzletben. Öblítse le a szemeket, és áztassa 3-5 percig halvány rózsaszín kálium-permanganát-oldatban. Öblítse le újra alaposan. Távolítson el minden lebegő, egyenetlen borsót.

Van egy egyszerű és megbízható csírázási algoritmus:

1. Kezdésként vegyen egy egész sárga vagy zöldborsót, tiszta sajtkendőt és egy mély edényt vagy tányért. Hagyja a megmosott magokat egy tálban vízzel néhány órán át, vagy egy éjszakán át.
2. Öblítse le a magokat folyó víz alatt, és tegye egy sekély edénybe vagy tányérba megnedvesített gézre (vékony pamutszövetre). Az anyagot egy csészealj tetejére helyezzük, és tiszta ivóvízzel jól megnedvesítjük.
3. A kendőt vagy gézt tartsa nedvesen, de ne engedjen túl sok vizet, különben a magvak elrothadnak. Ne tegye ki a magokat közvetlen napfénynek.
4. Körülbelül 15-18 óra elteltével a csírázó borsó hossza 1-3 mm, 24 órán belül 1,5 cm-re nő, a maximális haszon a 2-3 mm hosszú csírák elfogyasztása.
5. Most a fehér csírával rendelkező magokat jól meg kell mosni, és meg lehet enni.
6. Ne készítsen csírát tartalékban, legfeljebb 5 napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Minden reggel alaposan öblítse le őket tiszta vízzel.

Ha akarod, megteheted ültessen borsót nyílt terepen és kap egy édes zöldborsót.

Csíráztatott borsó: egészséges táplálkozás

A kész csíráztatott borsó többféleképpen fogyasztható, válassza ki magának a legelfogadhatóbb és legízletesebb lehetőséget:

1. A csíráztatott szemeket nyersen fogyaszd reggelire, anélkül, hogy bármi mással kevernéd. 1-2 teáskanállal kell kezdeni, fokozatosan növelve a szemek mennyiségét 60-70 g-ra.
2. Adjon csírát más ételekhez, például zöldségsalátákhoz. Hozzáadhatja őket húslevesekhez, szendvicsekhez és fűszerekhez.
3. A magokat turmixgépben őrölheti, és ez alapján kiadós és egészséges zabkását főzhet.
4. Szárítóban szárított csíráztatott szemekből készíts kenyeret.
5. Készítsen levet a csírákból. Ehhez vagy magukat a szemeket vagy a csírákat - hosszú zöld hajtásokat - használják.

A csírák csodálatos ízűek, friss zöldborsóra emlékeztetnek, így fő nassolnivalóként és vitamin-kiegészítőként is használják más ételekhez. A legfontosabb dolog az, hogy válassza ki a megfelelő lehetőséget magának. A fő ajánlás az, hogy ne keverje össze a borsócsírát tejtermékekkel ugyanabban az étkezésben, hogy elkerülje az esetleges puffadást és kólikát.

Csíráztatott borsó fogyásért

A borsócsíra megfelelő táplálék a fogyókúrázóknak, hiszen könnyen emészthető formában, minimális zsírtartalommal biztosítja a szükséges energiát és tápanyagokat, vitaminokat és mikroelemeket. A szénhidrátok és a rostok teltségérzetet adnak, az élelmi rostok pedig megszabadulnak a belekben felhalmozódott salakanyagoktól és méreganyagoktól. Borsótermesztés otthon, valamint egyéb csíráztatott magvakat is, évszaktól függetlenül biztosíthatod magadnak és családodnak olyan bioélelmiszert, amely egész évben kielégíti Önt.

A csírákat széles körben használják a főzés során azok számára, akik fogyni szeretnének és jól érzik magukat. A saláták, csírakeverékek, mikrozöldek, csíráztatott gabonából készült kenyér és gabonafélék ízletes és teljes értékű étrendet alkotnak. A diétás borsó csírázása még kezdők számára is egyszerű.

Saláta csíráztatott borsóval

Az ízletes és egészséges ételek élvezetéhez gyorsan kell borsó magvak csírázd ki, és készíts velük zöldségsalátát. Lehet különféle zöldségekkel, sajtokkal, húskészítményekkel és fűszernövényekkel. Nyáron salátát készíthetünk uborkával, paradicsommal, fetasajttal, leveles zöldekkel és háromnapos csíráztatott borsóval. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat. A borsós salátához különféle olajokat használhat a főzéshez: napraforgót, lenmagot stb.