Azok számára, akik már ültették a karfiolt a kertjükben, a brokkoli szabadföldi termesztése nem lesz túl nehéz feladat. Pontosan ugyanezen elv szerint válasszon egy jól megvilágított területet a nappali órákban, alacsony talaj savassággal, és az ültetés és a gondozás nagyszámú árnyalat és titok hiányában örömet okoz. A közép-oroszországi brokkoli termesztéséhez nem szükséges az üvegházakat ősszel felhalmozni - a betakarítás minőségének romlása nélkül akár -5 hőmérsékleten is történhet. 0VAL VEL.
A brokkoli termesztésének sajátosságai közé tartozik a vegetatív folyamat hossza - a növény hozama nem ér véget a fő gyümölcsvirágzat eltávolításával. Mielőtt eljön a káposzta végső érésének ideje, a mostohafiakon kicsi, de teljesen kialakult virágzatok képződnek.
Az üvegházban történő brokkoli termesztése nem sokban különbözik a nyílt terepen történő termesztéstől, ezért ez a cikk nem foglalkozik ezzel a témával külön. Megbeszéljük a brokkoli termesztésének mezőgazdasági technológiáját a megfelelő mag kiválasztásától a brokkoli megfelelő otthoni tárolásának feltételeiig.
Hogyan válasszunk magokat az ültetéshez
Ennek a keresztesvirágú zöldségnek a termesztésére vonatkozó szabályok lehetővé teszik, hogy mind a vásárolt vetőmagot, mind pedig a kertjéből gyűjtött vetőmagot felhasználhassa az utolsó brokkoli betakarításkor. A boltban vásárolt magról termesztés nem zárja ki a későbbi palántabetegségek lehetőségét, ezért ezeket ugyanúgy kell kezelni, mint a saját kerti ágyásból származó magvakat.
A nemesítők összesen mintegy kétszáz féle brokkolis káposztát neveznek, amelynek termesztése és gondozása hazánk központi övezetében lehetséges. Más szóval, a választás optimalizálása és egy vagy két megfelelő fajtára való rátelepedés érdekében világosan meg kell értenie, hogy melyik ültetési idő illik hozzád, hogy a brokkolit szabadföldre vagy beltérre ültetjük, maggal vetjük-e, vagy miután a palántákat elérik. egy bizonyos érettség.
A rendszerezés első szakasza a keresztesvirágú fajták felosztása érési időszakokra:
- A korai érésű zöldség 65-90 napon belül teljesen beérik. A magokat március 7-15-én palántaládákba vetik, majd 40-45 nappal később ültetik át a talajba.A kertből származó korai érésű brokkolit nem ajánlott befőzni vagy komplex feldolgozásnak alávetni - ideális nyersen fogyasztani. A legjobb fajták közül a Tonus, Lord, Monaco;
- A középérésű káposzta jellemzői a korán érő káposztához képest optimistábbak - ez a fajta már pácolható, de a vetéstől a betakarításig 110-130 napot kell várni. Gyakran szükséges a középszezon brokkolis káposzta betakarítása az első talajfagy után. Vannak Gnome és Fortuna fajták;
- A későn érő káposztát május második felében, alaposan felmelegített talajra ültetik. A termesztett káposztát általában 145-150 napon takarítják be, és ennek a fajnak az eltarthatósága egyszerűen hihetetlen - körülbelül hat hónap. A leírás alá tartozó fajták a Marathon, Agassi.
A termesztés jellemzői a brokkoli érési ideje szerinti legegyszerűbb felosztáson túl attól is függnek, hogy a magvakat az értékesítés előtt gyárban feldolgozták-e. A csomagoláson ezt a tényt jelző feliratok között háromféle magyarázat olvasható:
- Közönséges - azaz feldolgozást igényel;
- Utasítás – speciális polimer réteggel védett;
- A szárított magvak nagy, mesterségesen lekerekített és látszólag kapszulázott magvak.
Az utóbbi típusú magvak nagyban leegyszerűsítik a brokkoli gondozását a csírázási időszakban.
A közönséges magvak kis méretük miatt ritkán kerülhetnek egyenként a lyukba, és ezt követően a kertben vagy a palántaládában lévő brokkolit ritkítani kell. A bevonatos granulátum kényelmes formájuk miatt kiküszöböli ezt a kényelmetlenséget, és nem igényel újraültetési szakaszt, mivel közvetlenül a nyílt talajba kerülnek.A brokkoli termesztése és gondozása nem függ a magok fajtájától, amennyiben a brokkoli ültetésére vonatkozó összes utasítást betartják.
Hogyan készítsünk magokat
Hogyan lehet brokkolit termeszteni közönséges ültetési anyagból? Veszélyes a kezeletlen magvak azonnali elültetése - nagy valószínűséggel a szemek elpusztulnak a gomba vagy a kártevők hatására, és keményíteni és stimulálni kell őket. Az illetékes kertész tevékenységei a következő algoritmus szerint rendezhetők:
- Kezdeti válogatás, halványrózsaszín kálium-permanganátba áztatás és kétszeri mosás - mangánoldatban való fürdés után a magvak megpirulhatnak - ez nem probléma;
- Kontrasztos fürdés: először a magokat 20 percre forró vízbe merítjük (50 0C) víz, majd 5 percig - nagyon hideg. Ezután a magokat egy csészealjban vízzel a hűtőszekrénybe helyezzük, ahol 8-12 órán át tárolják;
- Kikeményedés után a jövőbeni brokkoli védve van a kártevőktől. A magvakat az egyik oldatba áztatjuk, amelynek hígításának meg kell felelnie a készítményhez mellékelt utasításoknak. Ezek a következők: „Epin”, „Albit”, „Agat-25”.
Kertészek, akik tagadják a kémiát a zöldségtermesztésben, lehetséges káposzta betegségek vásárolt termékek felhasználása nélkül megakadályozható - például a magvak 24 órán át tartó gyógyászati aloe vera levében való tárolásával.
Hogyan neveljünk palántákat
Hogyan neveljünk brokkolit palántákból? Két lehetőség van - otthon és üvegházban. A második lehetőség (üvegházba ültetés) optimálisabb, hiszen sokkal több növényt lehet kapni, és sokkal jobban felkészülnek a környezeti tényezőkre, mint a „házi” gyerekek.A magvakat április 20-tól május első feléig ültetik a talajba, és egy hónap múlva a legtöbb palántának már 6 levele van, ami azt jelenti, hogy készen állnak az állandó helyre ültetésre. Leggyakrabban ezt a módszert a szezonközi fajtákhoz használják.
A brokkoli otthoni ültetése előtt elő kell készítenie egy földdel legalább 25 cm mélységig megtöltött dobozt.A talaj legyen laza, légáteresztő, vastag vízelvezető rétegre szórva. Hogyan ültessünk magokat? - vízzel kiömlött hornyokba vagy egyedi lyukakba, szintén megnedvesítve. A lényeg az, hogy a szemek közötti távolság legalább 3 cm.
A csírázásig tartó hőmérsékletet 18-21 fokon belül tartjuk 0C, a zöld megjelenése után 10-13 0C. A levegő páratartalmának állandónak kell lennie, legalább 60%.
Szükséges-e kiválasztani? - kötelező, és eldobható poharakban vagy tőzegesedényekben. Az eljárás után a növényeknek néhány napot kapnak, hogy megszokják az új állapotot, majd enyhe folyékony műtrágyákkal etetik, amelyek bórt is tartalmaznak.
A zöldséget akkor ültetik át a földbe, amikor a levelek megerősödnek, és legalább öt van belőlük. Ez körülbelül 37-43 nappal a magok elültetése után következik be.
Brokkoli ültetés nyílt terepen
A palántáknak szánt ágyás előkészítéséről előre gondoskodunk, és mindenekelőtt a talaj savasságának mérésével, és pozitív vizsgálati eredmény esetén annak lehetőség szerinti csökkentésével. A káposzta patológiák nélküli növekedésének optimális pH-értéke 6,7-7,4 egység. A túlsavas talaj az egyik fő oka annak, hogy a káposzta növekedése leáll, és a levelek pirosra vagy sárgára válnak.
Javasoljuk, hogy a palántákat este szabad talajba ültesse, a hajtások között 30 cm, a sorok között 50 cm távolságot tartson. Minden lyukba ásványi anyagokat tartalmazó műtrágyát alkalmaznak, mielőtt a palánta megjelenne ott; majd a növényt az alsó levelek érintése nélkül földdel borítják. Fóliát kell készíteni, hogy fagy esetén azonnal lefedhesse az ágyakat.
Az ültetés utáni első két hétben a brokkoli káposzta növeli a hidegérzékenységet, és még -1 hőmérsékleten is 0A növény szenved és meghal.
Ha az ültetés magvakkal történik, akkor speciális mikroklimatikus körülményeket kell teremteni, amelyekben a csíra kényelmes lesz. Az optimális mikroklímát egy levágott aljú műanyag palack segítségével érik el, amelyet a vágással együtt a talajba merítenek, így minden magot bezárnak. A szűk keresztmetszeten keresztül történik a további öntözés és szükség esetén a növények kezelése, valamint a brokkoli etetése. A palántán a harmadik levél kialakulása után távolítsa el a védelmet.
Ha véletlenül egynél több hajtás van egy lyukban, a felesleges szárakat el kell távolítani. A növényt nem lehet kihúzni a földből, mivel az „extra” palánta gyökérrendszere kihúzza magával a kívánt hajtást - a gyenge hajtásokat lecsípjük, a legerősebbeket hagyva.
A palánták gondozása nyílt terepen
Hogyan lehet brokkolit termeszteni? Nincsenek új eljárások ennek a növénynek a termesztésére - a káposztát többször le kell vetni, időnként meg kell lazítani a talajt 6-8 cm mélyen, meg kell öntözni, és ami nem szükséges a karfiol és káposzta termesztéséhez, valamint a brokkolihoz, öntözni kell. meleg időben gyakran a zöldség leveleit és virágzatát permetezőpalackból.
Valójában a bőséges permetezés az összes öntözés 70% -át helyettesítheti - ezzel a talajnedvesítési módszerrel sokkal ritkábban lesz szükség lazításra, és kevesebb lesz a vízfogyasztás. Ez megtehető naponta, felhős, esőmentes napokon - 36 óránként egyszer.
A zöldségek trágyával történő etetése csak az utóbbi hígítása után lehetséges. Ha nem tartja meg a legalább 1:4 hígítási koncentrációt, akkor szinte azonnal égési tüneteket észlel a káposztalevélen. Jobb, ha az első két etetést ökörfarkkóró (az ültetéstől számított 13-14. napon) és nitrofoszfát (4 teáskanál) oldatával végezzük, 2 gramm bórral hígítva egy vödör vízben - ez már akkor történik, amikor a fej alakult. A megadott mennyiségű folyadékot 5 bokorra osztják el.
Az utolsó műtrágya augusztusban kerül kijuttatásra, és a legnagyobb bokrok pontosan ugyanannyi trágyázóvizet kapnak, mint a legyengültek. Egy vödör vízben hígítsuk fel: 0,04 kg szuperfoszfátot, 0,02 kg sósavat, 0,01 kg kálium-szulfátot.
A káposzta felhalmozásának gyakorisága az ágyás síkságától, a talaj lazaságától és az öntözés módjától függ. Az első eljárás előtt az alsó levelek teljesen eltávolíthatók, hogy megakadályozzák azok rothadását, de egyébként a tulajdonos önállóan határozza meg a szár megerősítésének szükségességét és gyakoriságát. Csepegtető öntözésnél például a szár körül összegyűlt talaj nem mosódik le nagyon sokáig, de tömlős öntözéskor a gyökerek gyorsan szabaddá válnak, és a káposztát gyakran kezelni kell a tövébe gyorsan behatoló kártevők ellen. a növényé.
És végül nagyon fontos - el kell távolítani a mostohafiakat, és végre kell hajtani az úgynevezett „mostohafiak” eljárást a zöldségen? Elmagyarázzuk - a harmadik etetést olyan időpontban hajtják végre, amikor a brokkolit néhány napon belül begyűjtik.Ezt azért teszik, hogy aktiválják a kis káposztavirágzatok növekedését az oldalsó hajtásokon, ezért egyszerűen logikátlan a brokkoli mostohafiainak letépése.
Természetesen ugyanazt a termést nem lehet másodszor betakarítani, de miért ne engedjük tovább növekedni a zöldséget, ha a kis virágzat íze nem rosszabb, mint a főé?
A brokkoli betakarításának időpontja a fajtaválasztástól és ennek megfelelően az ültetési időszaktól függ. A legújabb fajtákat fagy után szüretelik. A tárolással szemben is ők a legellenállóbbak. A korai fajok ezekre a célokra teljesen alkalmatlanok - 10-15 napos fekvés után a virágzat rothadni kezd, ezért jobb, ha a gyűjtés után azonnal meglocsoljuk vízzel és lefagyasztjuk.
A köztes őszi időszakban - szeptember végén, október elején - gyűjtött káposztafejek az újévig a hűtőszekrényben maradhatnak. Azok a kertészek, akik szeretik ezt a könnyen kezelhető zöldséget termeszteni, jobb, ha elsajátítják a különféle tartósítási módokat - és akkor az ízletes és egészséges brokkoli egész évben örömet okoz.
