A brokkoli több karotint, aszkorbinsavat, nikotinsavat, vitamint és mikroelemet tartalmaz, mint a karfiol. A fehér káposzta kevesebb tápanyagot is tartalmaz. A brokkoli olyan összetevőket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását. Hasznos frissen vagy enyhén főzve fogyasztani.
A brokkoli nem fél a tavaszi fagyoktól, szinte soha nem támadják meg a paraziták, a káposzta pedig nagy termést hoz. A káposzta főfejének levágása után hetente tyúktojás nagyságú kis káposztafejek jelennek meg.
A brokkolinak 2 fajtája van: calabrese (erős száron erős fejet formál), spárga brokkoli - a spárgához hasonló ízű szárat esznek.
Korai fajták
Császár F1 - 75 - 80 nap telik el az első hajtások növekedésétől a betakarításig.
Comanche - a fejeket a magok elültetése után 3 hónappal levágják. A bokrok jól tolerálják az alacsony és magas hőmérsékletet.
Laser F1 - a sűrű és smaragdzöld brokkolifejeket 75 nap után eltávolítják.
A Samme King egy olyan fajta, amely könnyen ellenáll a hőnek. Az ültetési időtől függetlenül magas termést aratnak.
Tónus - a hajtások megjelenésétől a fejek növekedéséig 75-90 nap telik el. A betakarítás együtt érik. A káposzta feje sötétzöld, közepes sűrűségű, 0,15-0,25 kg tömegű, kiváló ízű. Ha túl hűvös vagy meleg az idő, barnásbarna színű lehet.
Középszezon fajták
Az Arcadia F1 közepes érésű hibrid, nagy termést hoz, a tenyészidőszak 110 nap. A kultúra erős és magas. A fej nagy, ftalocianinzöld, tömege eléri a 400 g-ot.A káposzta frissen és feldolgozva is fogyasztható.
Genova - tökéletes sűrű ültetésre.
Zöldövezet - tenyészidőszak 105 nap. A káposzta feje közepes méretű, kiváló minőségű, közepes méretű virágokkal.
Calabrese - 90 nap telik el az első csíráktól a technikai érettségig. A fejek átlagos sűrűségűek. A káposzta középső fejének súlya legfeljebb 400 g, ezután 6-7 fej nő a 100 g-ig terjedő oldalon.
Konpakta - 100 nap telik el a magok elvetésétől a káposztafejek betakarításáig. A növény nagyon tömören nő, és halomba ültethető. A fej kupola alakú, nagy, apró virágbimbókkal.
Monton F1 - átlagos érési periódussal és magas levélrózsával rendelkezik.A fejek nagyok, akár 800 g tömegűek, zöldesszürke, közepes sűrűségűek, jó ízűek.
Senshi - tenyészidőszak 110 nap. A káposzta feje nagy, kupola alakú, közepes méretű virágbimbókkal, a káposzta a betakarítás után sokáig fekszik.
Fortuna - a fajta átlagos érési idővel és magas lombozatú rozettával rendelkezik. A káposzta feje zöldesszürke, közepes sűrűségű, súlya legfeljebb 150 g, jó ízű.
Caesar - nagy, kemény, zöldes-lila feje van.
Késői fajták
F1 lakkok - késői érlelési időszakkal rendelkezik. A fejek nagyok, erősek, súlyuk 300-500 g.
Marathon F1 - emelkedett lombozatú rozettával. A káposzta feje nagy, akár 700 g tömegű, zöld, erős, de finom állagú, jó ízű.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő helyet és készítsük elő a magokat
Hogyan ültessünk brokkolit úgy, hogy a fejek kialakuljanak?
Ültessen brokkolit arra a területre, ahol korábban mustár, sárgarépa, bab, burgonya, facélia, zab, hagyma, csillagfürt, bab, borsó, búza és uborka termett. Nem szabad ugyanabba az ágyásba ültetni, ahol a káposzta, a paradicsom, a cékla, a retek, a fehérrépa és a retek nőtt.
A száraz magokat +50 ° C-os vízbe öntjük negyed órán át, majd vízzel mossuk. Nedves pamutkendőre helyezzük és 24 órára hűtőbe tesszük. Ezután a magokat megszárítják és elvetik.
Magok vetése
Hogyan kell helyesen elvetni a magokat, hogy a földbe ültetéskor a káposztafejek azonnal megkötjenek?
Az aljzat gyep, tőzegföld és homok egyenlő arányú keverésével készül. Vetés után permetezőpalackkal öntözzük meg a palántákat. Helyezze meleg helyre, ahol a levegő hőmérséklete +20 °C. Az első hajtások megjelenésekor a levegő hőmérsékletét +10 °C-ra állítsa 7 napig. Ezután növelje a hőmérsékletet +14 - 16 °C-ra, éjszaka - +9 °C-ra.Ha a helyiség túl meleg, +20 °C felett, ez hozzájárul a fej felgyorsulásához.
A túlzott öntözés a „fekete láb” nevű betegséget váltja ki, a nedvesség és a fény hiánya pedig a törpefejek növekedéséhez vezet.
A vetés után 2 héttel a palántákat kiültetik. Ezt követően a levegő hőmérséklete +21 °C legyen, majd nappal +17 °C, éjszaka pedig +9 °C.
Nyaralóba ültetés előtt 2 héttel a palántákat az erkélyre kivitve keményítjük: először negyed órára, majd hosszabb ideig.
Palánták ültetése a helyszínen
A palántákat 35-45 napos korban, 5-6 valódi levél kifejlődésekor ültetik át a termőhelyre. Ezt május 1-től június végéig többször megteszik, majd július 15-től szinte fagyokig lehet káposztát betakarítani.
Május elején vetheti el a magokat a nyaralójába. A magok ültetésekor ássunk lyukakat, öntsünk hamut, öntsünk vizet és szórjuk meg a magokat. A hamuval való leporolás véd a rovarok támadásai ellen.
Gondoskodás
A brokkoli a jól megnedvesített talajt részesíti előnyben, amely semleges tulajdonságokkal rendelkezik - ezt a talaj talajtakarásával érheti el. A brokkolit répával, kaporral, borsóval, uborkával, sárgarépával, zellerrel, spenóttal, paradicsommal, körömvirággal együtt érdemes ültetni. A brokkolit nem ajánlott vízitormával és hagymával együtt ültetni.
Miért fakul a brokkoli? A káposzta virágzásának megakadályozása érdekében figyeljük a fej súlyát, nézzük meg a magzacskón lévő feliratot: ha a fej ajánlott súlya 0,4 kg, akkor ne számítsunk nagy fejre, akkor vágjuk le, amikor 0,35 tömegű. kg, akkor a káposzta nem fog virágozni. Vágja le a káposzta fejét egy késsel, ne érintse meg az oldalsó lombozatot. Trágyázzuk meg a termést, és egy idő után oldalhajtások nőnek.
Miért nem alakulnak ki a fejek? Ha a fejek nem állnak meg, akkor emlékeznie kell arra, hogy +18 ° C-os levegőhőmérsékleten nőnek. Azaz késői érés brokkoli fajták úgy kell vetni, hogy a fejek akkor alakuljanak ki, amikor a levegő hőmérséklete nem túl magas. Szeptemberben, meglehetősen hűvös éjszakákkal a káposzta feje lassabban fejlődik, de ennek következtében nagyobbra nő.
Ne feledje, hogy a káposzta szereti a vizet, és a szárazság rossz hatással lesz a fej fejlődésére. A növény különösen igényes az öntözésre, amikor a lombozat rozetta és a káposztafej képződik.
Mi a teendő, ha a brokkoli fej nem köt meg? Előfordulhat, hogy a káposztafejek nem kötődnek meg a későn vagy túl bőségesen végzett trágyázás miatt. Ha túl intenzíven eteti a növényt, a fejek nem fognak megkötni.
Miért nincs petefészke a brokkolinak? A nedvesség hiánya az oka annak, hogy a brokkoli nem állítja meg a fejét. A másik ok a műtrágya hiánya. Ha a káposztából hiányzik valami, akkor a kultúra úgy „dönti”, hogy nincs értelme káposztafejet formálni, és a káposzta kiszíneződik.
Az utolsó ok túl meleg. A káposzta nem szereti a meleget, ezért vetőmag vásárlásakor olvassa el a csomagoláson, hogy ajánlott-e ezt a fajtát egy adott területen ültetni. Délen a brokkolit ősszel ültetik, és tavasszal szüretelik.
A brokkolit háromszor etetjük: 14 nappal a palánták kiültetése után, majd további 2 hét elteltével és a fej kialakulása után. Jobb azért műtrágyák alkalmazzák vermikomposzt oldatot és gyógytea.
Mit lehet tenni, hogy a csomós fejek jól növekedjenek? A palántákat talajtakarja tőzeggel, és porolja be a tőzeget hamuval. Annak érdekében, hogy a fejek sűrűek legyenek, szükséges, hogy ne legyenek közvetlen napfénynek kitéve. Vagyis fej káposzta megkötésekor törjünk le egy levélrózsát, vagy kössük össze a leveleket a fej fölött.
Ne feledje, hogy a brokkoli palántákat jobb később a kertben, az üvegházban pedig áprilisban vagy májusban ültetni.
