Az univerzális vagy hús- és tejtermelő állatfajtákat úgy tenyésztették ki, hogy egyidejűleg kétféle terméket - tejet és húst - állítsanak elő. Az ilyen állatok közül a svájci képviselők tehénfajták. Tekintsük ennek az állatfajtának a leírását, jellemzőit, előnyeiket és hátrányaikat, tartásukat, takarmányozásukat, otthoni tenyésztésüket, egészségük gondozását.
Eredettörténet
A Schwyz fajtát Svájcban, az alpesi hegyekben, Schwyz kantonban tenyésztették ki, innen kapta a nevét. A teheneket eleinte nemcsak tej- és hústermelésre tenyésztették, hanem igásállatként is használták. A 19. században már elterjedtek a szomszédos országokban. Eddig itt található a legtöbb svájci tehén.
Oroszországban a svájci tehenek a XX. század elején jelentek meg, a szovjet időkben a helyi állattenyésztés javítójaként használták őket. Jelenleg a fajta szarvasmarha-tenyésztésére szolgáló gazdaságok a Sztavropol és a Krasznodar területeken, a Szmolenszki, Nyizsnyij Novgorod, Brjanszk és Tula régiókban találhatók.
A svájci fajta leírása és jellemzői
Termelési jellemzőik alapján a svédek tejelő és húsmarha tehenek közé sorolhatók. A fajtán belül 2 irányvonal van - hús-tej és tej-hús, ami a fajta jellemzőjének számít. Annak ellenére, hogy az állatok genetikailag nagyon közel állnak egymáshoz, ezeknek a tendenciáknak a képviselői eltérő mutatókkal rendelkeznek a tejhozam és a hús vágási hozama tekintetében.
A svájci fej kicsi, széles homlokkal. Az állatok szarvak (világos színű, fekete hegyekkel), de alacsonyak, és a tehenek nyugodt természete miatt ritkán használják őket. Bármely svájci tehén külseje, mind a hús, mind a tejelő, általában húsarányokkal rendelkezik. Izmaik jól fejlettek, testük téglalap alakú, mellkasuk mély, lábuk és nyakuk rövid. A tőgy nagy vagy közepes méretű, a mellbimbók fejlettek, a hasa lekerekített.
A fajtatiszta svájci tehenek színe szürkés-bézs vagy hamvas (az állatokat eredeti árnyalatuk alapján könnyen meg lehet különböztetni más fajták képviselőitől), de a barna svájci teheneket Oroszországban tenyésztették ki helyi szarvasmarhákkal való keresztezés után. A barna szarvasmarhát nem tekintik fajtatisztának, de produktív tulajdonságaik ettől nem szenvednek. Az orr sötét, az ajkak és az áll világosak.
Egy svájci tehén egy év alatt 3,5 ezer kg tejet tud adni, és zsíros (3,6-4,2%) és magas fehérjeszázalékos (legalább 3,2%) lesz. Rekord tejhozam 9-10 tonna évente. Tejük magas zsírtartalma miatt a tehenek kiválóan alkalmasak vajat és kemény sajtokat termelő gazdaságokban való tenyésztésre.
A tej kiváló minőségét az magyarázza, hogy ebből készült a híres svájci sajt. A svájci tehenek akkor tudják a legmagasabb tejhozamot felmutatni, ha szabadon tartják őket legelőn. A Schwitzes jó hústehén is lehet. Intenzív súlygyarapodás és magas vágási hozam (62%) jellemzi őket.
Az újszülött borjak súlya 35-40 kg, bőségesen etetve naponta 1-1,1 kg-ot hízhatnak. Egy éves korig az üszők elérhetik a 250 kg-ot, a bikák - a 300 kg-ot. 1,5 éves állatokat is le lehet vágni, amelyek ekkorra már 350-380 kg súlyúak lehetnek. Legfeljebb 2-3 évig hizlalják őket, majd kevésbé jövedelmezővé válnak.
Előnyök és hátrányok
Hiányosságai ellenére a fajtát az egyik legígéretesebbnek tartják.
A fogva tartás és gondozás feltételei
A svájci fajtát szeszélyes táplálkozása és életkörülményei jellemzik. A termesztési szabványok megsértése mindig kihat a termelékenységükre.
Nyári sétaterület
A hús- és tejtermelő fajtákat istálló-legelő rendszerben tenyésztik. A svájci teheneket nem ajánlott séta nélkül bent tartani, mert csökken a tejhozam. Ha ez nem lehetséges csordás teheneket a legelőn, az istálló közelében sétálóhelyet kell szervezni. Méreteinek elég nagynak kell lenniük ahhoz, hogy az állatok szabadon mozoghassanak (egyedenként 15 négyzetméter).
Az állatoknak naponta legalább több órát sétálniuk kell. A séta fokozza a véráramlást, megakadályozza a lábak duzzadását és az ízületi gyulladást, a patabetegségeket és a pataszarv túlzott növekedését.
Az istálló elrendezése
A tehenek otthoni tenyésztéséhez ajánlatos egy speciális helyiséget építeni. Tágasnak, jól megvilágítottnak, az ablakoknak szellőzőnyílásokkal kell rendelkezniük, vagy szellőzőrendszerrel kell felszerelni. Nem kell fűteni az istállót, a tehenek elegendő hőt termelnek ahhoz, hogy télen is melegen tartsák őket, de ne legyen huzatos. A falak szigeteléséhez szabványos építési szigetelést használhat.
Minden svájci tehénnek külön-külön, legalább 1,5 m széles és 3 m hosszú istállót vagy 3 x 3 méteres istállót kell kijelölni. Egyéni etetővel és itatóval, a hátsó fal felé enyhén lejtős padlóval kell rendelkeznie. hígtrágyát leereszteni.
Ha a borjakat nem az anyjukkal tartják, külön helyiséget kell kialakítani számukra, ahol etetési idő kivételével tartózkodnak.A hideg éghajlatú régiókban a borjú istállót szigetelni kell.
A fogva tartás körülményei
A svájci tehén tartásának feltételei nem különböznek a többi állatfajtához ajánlott feltételektől. Az istálló hőmérséklete télen nem eshet 5-10 ˚С alá, nyáron nem emelkedhet 25 ˚С fölé. Mind a hideg, mind a meleg negatív hatással van az állatok szervezetére. Az eredmény a termelékenység csökkenése.
Ügyelni kell a levegő és az ágynemű tisztaságára. Minden állattenyésztő tudja, hogy egy tehén naponta mennyi hulladékot termelhet. Mindezt nem szabad bent hagyni, az állatoknak friss levegőt kell lélegezniük, és tiszta szalmára kell feküdniük. A világítás természetes, nagy ablakokon keresztül; a hatékony fényellátás érdekében területüknek meg kell egyeznie a teljes helyiség területének 1/10-ével.
Az istálló takarítása
Friss szalmát kell tenni a padlóra a bódékban, és ki kell cserélni, ha piszkos lesz. Az állatok nem állhatnak piszkos szalmán. Nem kielégítő életkörülmények között a betegségekkel szembeni természetes ellenálló képességük ellenére megbetegednek fertőző betegségekben. Minden hónapban szükséges a helyiségek és berendezések fertőtlenítése.
A svájci teheneket minden nap meg kell mosni. A tisztításnak 2 célja van - az állatok bőre megszabadul a szennyeződésektől és a parazitáktól, a masszázs jótékony hatással van testi és lelki állapotára.
Mivel táplálják a fajtát?
Figyelni kell a svájci tehenek étrendjére. A szarvasmarhákat télen friss fűvel (vagy legelőn legeltetve) és szénával etetik. Ez a kérődzők táplálkozásának alapja. Célszerű, hogy a fű és a széna lóherét és hüvelyeseket tartalmazzon. Ezenkívül korpát, gyökérzöldséget, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és pelyvát kapnak. Alkalmas svájci tehenek számára vegyes takarmányozásra.A kombinált takarmányozás kényelmes, különösen otthoni tartásnál olyan körülmények között, ahol nincs hely a legelőkhöz és a kaszáláshoz. De van egy hátránya is - a takarmányköltség miatt a termelési költségek is nőnek.
A borjak és anyjuk különös figyelmet igényelnek. A teheneket korpa és gabona keverékével kell etetni, ez elősegíti az ellés utáni gyors felépülést és a borjak növekedését. Az állattenyésztők a következő takarmányozási sémát javasolják a svájci kutyák számára: reggel - széna és takarmány, sok víz, nap közepén - széna és víz, nap végén - széna takarmányokkal és ismét vízzel. A széna és a takarmány mellett az állatállományt zöld és zamatos takarmányokkal - gyökérnövényekkel és zöldségekkel - kell etetni. Először össze kell őket törni; ha az állatok nagy darabokat nyelnek le, az emésztési zavarokhoz vezet. Etetési rend - napi 3 alkalommal. Minden egyednek legalább 45 kg takarmányra van szüksége naponta.
Tenyésztési szabályok
Oroszországban nincs olyan sok Schwyz tehén, a fajta ritka. Természetesen az otthoni tenyésztéshez, és nem csak a gazdaságokban, jobb a fajtatiszta szülők kiválasztása. De ha nem lehet fajtatiszta bikákat és teheneket vásárolni, akkor a Schwitz segítségével keresztezett borjakat termelhet. Megállapítást nyert, hogy a termelési mutatók tekintetében szinte semmivel sem rosszabbak fajtatiszta őseiknél.
Az üszők másfél éves koruk után tenyészthetők, a bikák 2 éves korukig. Természetes és mesterséges párosítás lehetséges. A svájci szarvasmarhák vemhesség és szülés problémamentesen megy végbe. A tehenek lelkiismeretesen etetik borjaikat, tarthatók az anyjukkal vagy tőlük külön.
Állategészségügy
A fajtában nincsenek genetikailag meghatározott örökletes betegségek, és általában véve a svájci szarvasmarha jó egészségnek örvend. De rossz tartási körülmények között a tehenek fertőző betegségekben szenvedhetnek, anyagcseréjük felborul, a termelékenység romlik. Ha helyesen neveled az állatokat, ez nem történik meg.
A lakóhely megváltoztatása nincs hatással a svájciak egészségére. Könnyen alkalmazkodnak, ha más helyre szállítják, anélkül, hogy stresszt tapasztalnának. Ez különösen igaz a fiatal állatokra.
Kilátások és vásárlás
Nőstény vagy hím svájci tenyésztelepen vásárolhat. Oroszországban megvásárolhatók, de a legjobb vérű fajtatiszta állatot az európai országokban - Németországban, Ausztriában és Lengyelországban - kell keresni. A svájci tehén ára korától és nemétől függ, jövedelmezőbb borjút vásárolni, és saját tenyésztésre állatot nevelni belőlük.
A Schwyz tehenek alkalmasak magántanyákon és kisgazdaságokban való tartásra. Ha betartják a tenyésztési szabályokat, képesek lesznek megvalósítani a fajtában rejlő lehetőségeket. A svájci kutyák Oroszország bármely régiójában nevelhetők, tökéletesen alkalmazkodnak bármely terület éghajlatához.
A Schwyz fajta nem tartozik a legelterjedtebbek közé Oroszországban, de bármely régiójában kiválóan alkalmas a tartásra. A termelékenység mellett a tehenek jó külsővel és vonzó színnel rendelkeznek. Egyetlen példányként tarthatók egy privát udvarban a család szükségleteinek kielégítésére, és haszonszerzés céljából a gazdaságokban tárolhatók. A Schwitz jó forrása a kiváló zsíros tejnek és a minőségi húsnak.
