Kevesen tudják, hogy a természetben színes kukorica nő. Az emberek hozzászoktak a gubacs hagyományos színeihez: sárga, narancs. Mérsékelt az érdeklődés e színes termés iránt, de van egy növekvő tendencia. Az egzotikus növények eredetiségükkel sokkal jobban vonzzák a kertészeket.
Leírás
A színes kukorica az Egyesült Államokból, Oklahomából származik. Az indiánok, a vidék őslakosai már régóta termesztik ezt a növényt élelmiszerként és állati takarmányként. Az egyik oklahomai farm tulajdonosa, Carl Burns az elsők között termesztett színes gubacsokat. Az amerikaiak által kifejlesztett kukoricafajtát kovakőnek vagy indiainak nevezik, latinul pedig Zea Mays indurate.Más néven jelenik meg: Glass Gem.
A szemcsék kerek alakúak, tetejük domború, sima, fényes szerkezet jellemzi őket. Az egyik csutkában lévő szemek színe eltérő:
- fehér;
- narancs;
- sárga;
- fekete;
- barna.
A magvakban az endospermium nagy része kemény, középső részén laza, lisztes. A többszínű kukorica kemény keményítőtartalma magas. Az amerikaiak kukoricának nevezték a gabonanövényt; a név az ókori majáktól származik.
A Glass Gem faj nagy termőképességgel, tartóssággal és magas érési sebességgel rendelkezik. Ezt a fajta gabonanövényt az egész világon termelik, de leginkább az amerikai kontinensen terjedt el. Az Egyesült Államokban a Glass Gem-et az északi államokban termesztik.
Fajták
A színes kukorica termesztésének célja a szem. Gabonafélék és pehely előállítására használják. Az éretlen magvak (tejérett) fogyaszthatók, nagyon ízletesek és édesek. Kukorica, amely érdekes lehet a nyári lakosok számára:
- Észak Amerika.
- Dél Amerika.
- Mágikus kaleidoszkóp.
- Pink Glow.
- Gyöngyház.
Az észak-amerikai gubacsokban a szemek színe lilás-csokoládé, a szár eléri az 1,8 m magasságot.Dél-Amerika 2,5 m magasra nő, legfeljebb 22 cm hosszú csöveket alkot, a szemek színe tarka.
Mágikus kaleidoszkóp - dekoratív típusú kukorica. A szárak 1,8 m-re nőnek. A gubacsok sokszínű szemcsékkel vannak kialakítva, fehértől feketéig lehet szemeket kialakítani. A díszkukoricát palántákon keresztül szaporítják. Májusban ültetik át nyílt talajra, 40 cm-es lépéssel.
A Pink Radiance egy szuper korai fajta, amely 60 napon belül érik. A szárak magassága 1,2 m körüli.A gubacsok alakja piramis alakú, maximális hossza nem haladja meg a 15 cm-t, a magok színe rózsaszín-lilás, íze édes. Főzve fogyasztják. A fajta termése jó.
A gyöngykukorica átlagosan érik, az ültetéstől számított 100 napon belül. A kukoricaszár magassága eléri a 2,2 m-t. A tenyészidőszakban a növény lekerekített piramis kalászokat képez, amelyek hossza eléri a 14 cm-t. A szemek lila-fehér, lekerekített-nyúlt, gyöngyházfényűek. Tejérettségben főzve fogyasztják, az érett magvakat gabonafélék alapanyagául használják.
Következtetés
kovakő kukorica - a leggyakoribb faj, amely a világ különböző részein nő. E faj fajtáit gabonatermesztésre termesztik, szinte mindegyik korai érésű.
A vetőmag összetétele:
- keményítő 65-83%;
- fehérje 18%;
- zsír 3-7%.
A többszínű kukorica fajtáinak összetétele alkalmas pattogatott kukorica előállítására. A legtöbb fajtát liszt, gabonafélék előállítására használják, és állati takarmányként használják.
