A rebarbara a hajdinafélék családjába tartozik. A növekedés helye Közép-Kína. A növény nagyon népszerű hazájában, mert a rebarbara hasznos tulajdonságok széles listájával rendelkezik. A kultúrát nagyon régóta művelik. Az első említéseket az ie 27 században készített gyógyfüves könyvekben találták meg.
A rebarbara leírása
A növényt erőteljes évelő gyökerek jellemzik, míg felső része (a talaj fölé emelkedő) egyéves.A szár magassága általában eléri az 1 métert, de vannak esetek, amikor a hossza elérte a 2,5 métert. A szár belül üreges, és bazális és szárleveleket is tartalmaz. A külső szín zöld, jellegzetes piros foltokkal és vonalakkal kombinálva.
A virágzás két-három évvel a talajba ültetés után következik be. Ebben az időszakban kis fehér virágok képződnek, amelyeket virágzatba gyűjtenek. A folyamat a gyümölcs érésével ér véget. A növény vörös-barna dióval hoz gyümölcsöt.
A rebarbara napon vagy félárnyékban, lehetőleg vízáteresztő, magas humusztartalmú talajban nő.
A zöldség gyökereit gyógyászati célokra használják. Ősszel összegyűjtik, megtisztítják, mossák, darabolják és szárítják.
Jótékony tulajdonságok
A rebarbara gazdag almasavban, különféle vitaminokban, köztük PP-ben és C-ben, cukorban és pektinben. Létezik oxálsav is, amelynek használatát gyermekekre kell korlátozni.
A növény gyökerei a biológiailag aktív anyagok két csoportját tartalmazzák:
- Tannoglikozidok. Ezek tanninok, amelyek fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatásúak.
- Atroglikozidok. Jótékony hatással van a bélműködésre.
A termék használata choleretikus és hashajtó hatású lehet, minden az adagtól függ, de gyakrabban a rebarbara összehúzó hatású. Ezenkívül a növényi terápiát érszűkítő és keratolitikus tulajdonságok jellemzik.
Használati javallatok
A rebarbara előnyei vitathatatlanok. A szakértők gyakran javasolják megelőző vagy terápiás célokra szedni. Szemész ajánlhatja a terméket a szem egészségére panaszkodó betegeknek.Rendszeres étkezési alkalmazása megelőzi a zöldhályogot és a szürkehályogot, emellett segít oldani a feszültséget, erősíti az izmokat és természetes könnyeket termel.
A gasztroenterológus ragaszkodik ahhoz, hogy alacsony savasság okozta gyomorhurut esetén vegye be. A napi használat növeli a gyomornedv elválasztását és sikeresen küzd a kellemetlen tünetekkel.
A zöldség javíthatja a vér összetételét. A termék hatékonyan megakadályozza a vérrögképződést. Ezenkívül hasznos lesz érelmeszesedésben és thrombophlebitisben szenvedők számára. Alkalmas olyan betegek számára is, akiknek problémái a visszérrel kapcsolatosak. A kozmetikusok megjegyzik a növény pozitív hatását az életkorral összefüggő bőrelváltozások elleni küzdelemben. Külső alkalmazása fokozza a kollagéntermelést, ami segít megbirkózni az öregedés jeleivel.
A rebarbara felhasználási módjai
A rebarbarát széles körben használják a főzéshez. A növényi dugványokat ősidők óta használták étkezésre, párolták és mézzel fogyasztották, borscsot, szószokat készítettek, finom lepényeket sütöttek. Mára a receptek választéka még szélesebb lett. A terméket az első és második fogások, saláták, édességek, italok és befőttek tartalmazzák.
Bár a rebarbara zöldség, inkább gyümölcsként készítik. A szár finom ízű, jellegzetes savanyúsággal. A receptek általában kristálycukrot tartalmaznak. A főzés során fontos elkerülni a túlzott édességet, különben a termék valódi íze elveszik. Leggyakrabban különféle szirupokban párolással készítik. A lédús szár sok levet bocsát ki a főzés során, ezért a vizet általában kis mennyiségben használjuk fel.
A rebarbarát kora tavasszal, áprilistól májusig kell betakarítani. A napi étkezés segít telíteni a szervezetet tápanyagokkal és vitaminokkal.Használat előtt a szárat gondosan meghámozzuk.
A zöldséget cukorral vagy mézzel megszórva fogyaszthatjuk, a növényi alapú hideg italok pedig segítenek megbirkózni a szomjúsággal.
Csak a dugványokat lehet enni, általánosan elfogadott, hogy a lombozat és a gyökérrendszer bizonyos mennyiségű mérget tartalmaz.
Ellenjavallatok
A rebarbara sok szerves savat tartalmaz, amelyek a vesékben, a húgyhólyagban és az epehólyagban kövek kialakulását idézik elő. Emiatt az urolithiasis vagy cholelithiasis jelenléte a növényterápia közvetlen ellenjavallata. A bevétel megtagadásának oka a hasnyálmirigy-gyulladás vagy a magas savasságú gyomorhurut is lehet. A szárak hígítják a vért, ezért használatuk vérzés és aranyér esetén nem javasolt.
A hagyományos orvoslás receptjei
A hagyományos orvoslás területén a termékre nagy a kereslet. A nyaralók tulajdonosai gyakran gyógynövényfajtákat ültetnek, majd különféle infúziókat, porokat és egyéb gyógyászati formákat készítenek. A rebarbarát terápiás és profilaktikus célokra egyaránt használják.
Az ezen alapuló termékeket a máj, a légzőrendszer és a szív betegségeire használják. A zöldséget gyakran használják a szervezetre gyakorolt helyreállító hatása miatt. A termék fogyasztása elősegíti a hosszú élettartamot és a méreganyagok eltávolítását. A várandós anyák menüjében megengedett, mivel a növény óriási mennyiségű hasznos mikroelemet tartalmaz. Az alábbiakban néhány népi recepttel ismerkedünk meg.
Kissel
Ahhoz, hogy egy gyógynövényből italt készítsen, 10-12 szárra lesz szüksége.A levélnyéleket apró kockákra kell vágni, majd puhára főzni, friss mentalevéllel és narancshéjjal kombinálva. Végül egy szűrőedény segítségével szűrje le és törölje le a terméket. Ezután tedd újra a tűzhelyre, és főzd keményítő és cukor hozzáadásával.
Infúzió
A rebarbara infúzió enyhe hashajtó hatású. Elkészítéséhez két evőkanál zúzott rizómára lesz szüksége, amelyeket forrásban lévő vízzel öntünk. A folyadék térfogatának körülbelül 250 grammnak kell lennie. Ezután az infúziót egy ideig hagyjuk főzni. Vegyünk 1/3 csészét este.
Rebarbara gyökérpor
A szárított gyökérport gyakran használják terápiaként a hasmenés leküzdésére, gyulladáscsökkentő és antibakteriális kezelésre. Naponta kétszer kell bevenni, 0,05-0,3 grammot.
Gyógyszer anémia és magas vérnyomás kezelésére
A fájdalmas állapot enyhítése érdekében két evőkanál zúzott száraz dugványt kell venni. Ezután a nyersanyagot forrásban lévő vízzel lefőzzük. Körülbelül 200 gramm vízre lesz szüksége. Ezután a gyógyszert egy órán át forraljuk. Az összegyűjtött töveket hűvös helyen kell tartani, a hűtőszekrény akár két hétig is segít frissen tartani.
A nedvesség elvesztésének elkerülése érdekében a levélnyéleket el kell távolítani a meglévő levelekről, és normál polietilén zacskóba vagy műanyag tartályba kell helyezni. Hosszú távú tároláshoz a terméket fagyasztóba vagy konzervbe küldik.
