A görögdinnye méz egészséges termék, amely gyógyító hatással van az emberi szervezetre. Ezt az ételt nardeknek is nevezik. Felépítésében nagyon hasonlít a mézre, de nem méhek, hanem emberek készítik. Ehhez a tisztított görögdinnyelevet felforraljuk, hogy sűrű konzisztenciát kapjunk. Az eredmény egy nagyon ízletes és aromás massza.
Nardek eredetének története
Ezt a terméket görögdinnye méznek nevezni nem teljesen helyes. Ez a fogalom annak köszönhető, hogy az emberekben gyökeret vert.Ez valószínűleg a massza állagának köszönhető, amely hasonlít a méhek által készített mézre. Ugyanakkor a finomságnak más neve is van. A hivatalos neve „nardek”. A terméket „bekmez”-nek is nevezik, ami főtt gyümölcs- vagy bogyólevet jelent, amely zselé állagát ölti.
A görögdinnye mézet Közép-Ázsiában kezdték el készíteni. Innen került a termék a doni kozákokhoz. A recept meglepően népszerűvé vált a dinnyét és dinnyét termesztő emberek körében. A szezon során nem tudták eladni az összes bogyót, ezért megpróbálták elkészíteni.
A kozákok ősz végén a nardek készítésével voltak elfoglalva. Ekkorra a bogyók nagy részét már eladták. Ugyanakkor sok kis görögdinnye maradt. 2 felére vágtuk, a pépet kihúztuk és szitán átpasszíroztuk. Ezután a levet egy nagy üstbe öntötték és tűzre tették. Sűrű barna szirup állagúra főzték. A nardek tárolására agyagedényeket vagy üvegedényeket használtak. A pincében tartották a görögdinnyemézet.
Jótékony tulajdonságok
A nardek előnyeit nehéz túlbecsülni. A termék rendszeres használata elősegíti a következő hatások elérését:
- Javítja az étvágyat és erősíti az immunrendszert.
- Normalizálja a belső szervek állapotát. A görögdinnye méz jótékony hatással van a májra, a vesére és a belekre. Helyreállítja az emésztőszervek, a szív és az erek működését is.
- Megbirkózni megfázás, hörghurut, tuberkulózis, gégegyulladás.
- Növelje a hemoglobin szintet.
- Megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását.
- Az onkológiai patológiák kezelésének hatékonyabbá tétele.
Számos vélemény azt mutatja, hogy a görögdinnye méz nagyon hasznos a hideg évszakban, amikor a szervezet rendszeresen szenved a szezonális patológiáktól. Az immunrendszer erősítéséhez elegendő napi 2 kis kanálnyi terméket elfogyasztani.
Görögdinnye méz készítése otthon
Manapság sok recept létezik a görögdinnye méz készítésére. Így mindenki kiválaszthatja a legmegfelelőbb lehetőséget.
Klasszikus
A nardek klasszikus recept szerinti elkészítéséhez csak görögdinnyére van szüksége. Javasoljuk, hogy a következőket tegye:
- A bogyókat alaposan megmossuk, és mindegyiket két részre vágjuk. Egy nagy kanál segítségével kanalazzuk ki a pépet.
- A keveréket őröljük meg és szűrjük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a magokat.
- Préselje ki a levét a sajtruhán keresztül.
- Helyezze az edényt a tűzhelyre, és közepes lángon főzzük. Időnként el kell távolítani a habot.
- Forralás után a levet le kell hűteni, és újra át kell szűrni.
- A tiszta masszát ismét a tűzhelyre helyezzük, és 4 órán át főzzük. A szirupot időnként meg kell keverni, hogy ne égjen le.
A termék készenlétének meghatározása egyszerű. A keveréknek barnássá kell válnia, és tányérra helyezve nem terjedhet szét.
Adyghe
Az Adyghe nardek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 3 görögdinnye;
- 100 milliliter tejföl vagy tejszín.
Az egészséges desszert elkészítéséhez a következőket javasoljuk:
- A görögdinnyét megmossuk és feldaraboljuk, a pépet pedig egy kanállal kikanalazzuk.
- Adjunk hozzá levet a keverékhez, és alaposan törjük össze.
- A keveréket szitán átpasszírozzuk. A magokat és az ereket el kell dobni.
- Helyezzük a keveréket egy serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük, amíg fel nem forr.
- Időnként keverje meg a keveréket. A kész keveréknek barnára kell válnia.
- Adjuk hozzá a tejterméket a lehűtött mézhez, és alaposan keverjük össze.
A kész Adyghe nardeket ajánlott sterilizált üvegedényekben tartani, fedővel lefedve. Ezt a legjobb a hűtőszekrényben megtenni.
Menta
A finom menta nardek elkészítéséhez a következő termékeket javasoljuk elkészíteni:
- 3 kilogramm görögdinnye;
- 500 gramm cukor;
- menta és kakukkfű ízlés szerint.
A desszert elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- A pépet darabokra vágjuk, és kicsavarjuk belőle a levét.
- A kapott keveréket szitán szűrjük át.
- Adjunk hozzá cukrot és gyógynövényeket a tartályba.
- 3-4 órán át főzzük közepes lángon. Ebben az esetben a terméket szisztematikusan fel kell keverni.
A csemege készenlétének meghatározásához ajánlatos egy kis terméket felvinni a tányérra. Ha a massza nem terjed, akkor a méz készen áll. Ne aggódjon, ha a kompozíció folyósnak tűnik. Lehűlés után a cukor megadja a masszának a kívánt vastagságot. A készterméket tiszta üvegekben, hűvös helyen kell tárolni. Eltarthatósága 1 év.
Szépségreceptek
A Nardeket leggyakrabban testmasszázsra használják. Ezzel a termékkel megszabadulhat a narancsbőrtől és tónusosabbá teheti testét. Különféle arcmaszkokat is készíthetsz a finomság alapján.
A száraz bőrűeknek a következőket kell összekeverniük:
- 2 evőkanál nardek;
- 1 evőkanál keményítő;
- 1 evőkanál szőlőpüré.
Minden komponenst össze kell keverni és fel kell vinni a bőrre. Tartsa a kompozíciót az arcodon 20 percig. Utána meleg vízzel vagy gyógynövényes főzettel lemoshatod.
Ellenjavallatok és károk
A desszert nem ajánlott görögdinnyére allergiásoknak. A cukorbetegeknek és a túlsúlyos embereknek is óvatosnak kell lenniük. Ugyanez vonatkozik a terhes nőkre is.
Tárolás
A kész nardekot ajánlatos száraz, sterilizált üvegekbe tölteni és szorosan lezárni. A terméket hűvös és sötét helyen kell tárolni. Ezt a legjobb a hűtőszekrényben megtenni.
A görögdinnye méz egyedülálló termék, amely nagy egészségügyi előnyökkel jár. Nagyon sok recept létezik ennek a desszertnek az elkészítéséhez. Ennek köszönhetően mindenki kiválaszthatja a megfelelő opciót.
