A természetes méhméz hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. De 24 hónap elteltével az értékes nektár elveszíti jótékony tulajdonságainak nagy részét, és közönséges édességgé válik. Ezt a méhészeti terméket leggyakrabban sütéshez és egészséges cukorként használják italokhoz. Az alábbiakban részletesen megvizsgáljuk, hogyan hozhatja ki a maximális hasznot egy elavult termékből, és mit lehet készíteni régi méhmézből.
A méz lejárati ideje
A méz eltarthatósága a következő tényezőktől függ:
- a kaptárból kiszivattyúzott nektár érettsége;
- időjárási és éghajlati viszonyok, amelyek között a rovarok begyűjtötték a finomságot;
- a méztermelő régióban termő méznövények;
- a kész méhészeti termék tárolási feltételei.
Tárolja a nektárt szorosan lezárt tartályokban +20 fokot meg nem haladó hőmérsékleten és mérsékelt páratartalom mellett. A méz higroszkópos és gyorsan felszívja a nedvességet a levegőből, ami negatívan befolyásolja tulajdonságait és összetételét. Ha minden követelmény teljesül, a csemege akár 2 évig is megőrzi minden előnyös és táplálkozási jellemzőjét.
Fontos! Helytelen tárolás esetén a természetes ajándék keserű ízű lesz, a nektár szétválása és zavarosodása figyelhető meg, a felületén hab képződik. Ez a termék még feldolgozott formában sem alkalmas fogyasztásra.
Hol használhatod a régi mézet?
Nem kell kidobni a régi, pangó méhnektárt, mert a főzésben, a népgyógyászatban és a kozmetológiában számos előnnyel járhat ez az értékes termék:
- a kezelés megőrzi antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságait;
- nyugtató hatású, javítja az idegrendszer működését, aktiválja az agyi aktivitást;
- a bőr, a haj és a körömlemezek tápanyaghordozója;
- természetes antiszeptikumként és fájdalomcsillapítóként használják.
A régi mézet a méhészetben is aktívan használják rovarok etetésére a hideg évszakban.
Fontos! Az elöregedett finomságok olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek allergiás reakciót és egyéni intoleranciát okozhatnak a termékkel szemben.
A kozmetológiában
2 év tárolás után a méz elveszíti fő gyógyító tulajdonságait. De a nektár számos hasznos szénhidrátot és ásványi vegyületet tartalmaz, amelyeket a kozmetológiában használnak.Ezzel a finomsággal otthon is készíthet tápláló, tisztító és fiatalító maszkokat, illetve hozzáadhatod samponokhoz, tusfürdőkhöz, balzsamokhoz.
Ez a természetes ajándék gombaellenes hatású, így segít megszabadulni a korpásodástól és javítja a haj szerkezetét. A kozmetikai termék elkészítéséhez szüksége lesz:
- egy evőkanál természetes méh méz;
- 200 ml kamilla főzet.
A főzethez nektárt adunk, és alaposan összekeverjük. Kezelje a hajat és a fejbőrt az elkészített infúzióval, és hagyja hatni 2 órán keresztül. Idő után a fejet meleg, folyó vízzel mossuk. Ezt az eljárást 2-3 naponta meg kell ismételni, amíg a probléma meg nem szűnik.
Fiatalító maszk elkészítéséhez a tojásfehérjét összekeverjük 1 evőkanál nektárral. A kapott masszát felvisszük az arcbőrre, és 15-20 percig állni hagyjuk, majd meleg vízzel lemossuk.
Tanács! Egy régi méhészeti termék kiválóan alkalmas masszázsra és tápláló bőrradír készítésére.
Főzés
Ha az üvegekben lévő méz nem erjedt és nem veszítette el ízét, akkor különféle desszertek, szószok, pácok és italok készítésére használják.
A sbiten és a mézsör ősidők óta természetes méhajándékokból készült. Az ókori Ruszban ezek voltak a leggyakoribb italok, amelyeket a lakosság különböző rétegei fogyasztottak. Az állott csemege is ízletes és egészséges pékárut készít, és a méhészeti termék természetes formájában is kiváló desszert teához vagy kávéhoz.
Másnaposság elleni
Ha a természetes méhajándékot gyömbérrel keveri, ez a gyógyszer gyorsan enyhíti a másnaposságot és a szervezet mérgezését az alkoholtartalmú italok fogyasztása után.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- egy kis darab friss gyömbér gyökér;
- 2 teáskanál természetes méhcsemege.
A gyömbért forrásban lévő vízzel felforraljuk, és 15-20 percig állni hagyjuk, majd mézet adunk a húsleveshez és keverjük.
Fontos! Igya meg a gyógyító italt éhgyomorra, étkezés előtt 20-30 perccel.
etnotudomány
A mézet régóta használják számos betegség kezelésére és megelőzésére. Bár a pangó nektár elveszíti gyógyító és jótékony tulajdonságainak nagy részét, egy ilyen termék nélkülözhetetlen az immunitás növeléséhez, valamint a megfázás és vírusos betegségek kezeléséhez. Erős köhögés esetén készítsen méz és citromlé keverékét, és csillapítsa a magas lázat meleg italokkal, finomságokkal.
Méz készítése mézből
A hivatásos méhészek a régi nektártartalékokat használják fel friss méhméz előállításához. A tevékenységeket olyan időszakban végzik, amikor a virágzó méznövények száma és a rovarok aktivitása csökken.
A pangó terméket a kaptárak mellé telepítik. A méhek ezután önállóan termelnek friss nektárt a régi mézből.
Tárolási módszerek
Annak érdekében, hogy a gyógyító nektár ne veszítse el előnyös tulajdonságait, bizonyos szabályokat be kell tartani a természetes ajándék tárolására vonatkozóan:
- A méhészeti termékeket műanyag és fém edényben tárolni tilos. A legjobb, ha a mézet kerámia, porcelán vagy üvegedénybe helyezi.
- A tartályok fedelét szorosan le kell zárni, hogy elkerüljük a felesleges nedvesség és levegő bejutását.
- A természetes méhajándékok tárolási hőmérséklete nem haladhatja meg a +20 fokot.
A tartályokat sötét helyen kell elhelyezni, ahol a páratartalom nem haladja meg a 60% -ot.A napfény hatására a finomság elveszíti értékes és jótékony anyagainak nagy részét, és az ilyen termék eltarthatósága jelentősen lecsökken.
