Melyik mézfajta jobb - sötét vagy világos: sok fogyasztó gondolkodik ezen a nehéz kérdésen. Mondanom sem kell, hogy senki sem fog határozott választ adni, mert a méhészeti termékek mindegyik fajtája hasznos a maga módján. De ki kell választania egy finomságot, figyelembe véve a jövőbeni felhasználási célokat. Nem titok, hogy a méz az apiterápia egyik összetevője, és nagyon népszerű a népi gyógyászatban.
Népszerű fekete fajták
Valójában nem sok sötét mézfajta létezik. A méhészetekben a mézgyűjtési szezon vége felé jelennek meg a piacon. A termék nevét jellegzetes mély sötét színéről kapta.
A méhészeti termékek legjobb fajtái:
- Mézharmat. Akkor képződik, amikor gyakorlatilag nincs csapadék és túl kevés a virág a réteken, ezért a méhek kénytelenek félszáraz növényeket feldolgozni.
- Hanga méz. A terméket sajátos, de kellemes ízek jellemzik, finom aromával kombinálva.
- Tűlevelű. Nagyon hasznos a légzőrendszer, a szív, az erek betegségei, valamint a fertőző patológiák esetén.
- Gesztenye. Keserű utóíze van, de a termék enyhén melegítve eltűnik.
- Hajdina. Segítségével számos betegséget kezelnek, de különösen hasznos ízületi gyulladás, reuma, radikulitisz esetén.
Vannak olyan sötét mézfajták is, mint a réti és cikória méz. Az első íze nem túl kellemes, illata viszont kiváló. A másodikat antimikrobiális tulajdonságai miatt a népi gyógyászatban nagy kereslet jellemzi.
A világos mézek ismert fajtái
A világos méz népszerűbb, mint a sötét méz. Ezen túlmenően jobban alkalmas szájon át történő alkalmazásra, míg külső használatra a korábban tárgyalt terméktípus. A legnépszerűbb világos színű mézfajták:
- Akác. Folyékony formában az anyag színe átlátszó. Amikor mézkristályok képződnek, a massza fehéres vagy enyhén sárgás árnyalatot kap.
- Lóhere. Színtelen, átlátszó, de jó ízű. Az akáchoz hasonlóan nem alaptalanul tartják az egyik legjobb könnyű mézfajnak.
- Mész.Szinte a prémium osztály képviselőjének tartják. A magas minősítés a szinte ideális érzékszervi jellemzőknek köszönhető.
- Édes lábú. Azoktól a méhektől nyerik, amelyek a sweetcaps nevű virágokból gyűjtöttek nektárt.
- Uborka. Abból a nektárból nyerik, amelyet a méhek az uborka aranysárga virágaiból gyűjtenek.
- Resedovy. A méhek a mignonette nevű virágból gyűjtött nektárból készítik. Kiváló érzékszervi tulajdonságokkal, kitűnő ízzel és kellemes illattal rendelkezik.
A facélia és a narancsos világos méz is keresett.
A különbség a világos és a sötét fajták között
Bár vizuálisan könnyű észrevenni a különbséget kétféle méhészeti termék között, lehetetlen egyértelműen megmondani, melyik termék egészségesebb. Mindegyiknek megvannak a maga pozitív és negatív tulajdonságai. Az ilyen típusú méhészeti termékek közötti különbségeket részletesebben a táblázat írja le:
| № | Összehasonlítási kritérium | Világos fajták | Sötét fajták |
| 1 | Szín | Fehér vagy átlátszó. A kristályosodás során a termék sárgás vagy arany árnyalatot kaphat. | Sötét, gazdag. A barnától a feketéig változhat. A tűlevelű termékek gyakran zöldes színűvé válnak, amikor kikristályosodnak. |
| 2 | Íz | Kifinomult, gazdag, édes, enyhe vagy intenzív virágos utóízzel. | Fanyar, éles, néha kesernyés utóízzel. A gesztenyeméz melegítés után elveszítheti keserűségét, más típusú sötétméz esetében ez általában nem mondható el. |
| 3 | energia érték | Viszonylag alacsony, így a termék kis mennyiségben fogyasztható fogyás céljából. | Magasabb a „fehér” fajtákhoz képest. |
| 4 | Használata a népi gyógyászatban | Szájon át történő beadásra vagy terápiás és profilaktikus természetes készítmények készítésére használják. | Főleg külsőleg használják. Kivételt képeznek a hajdina és a fenyőméz típusai. |
Az összehasonlított mézfajták közötti különbségeket sokáig mérlegelheti. De már ismeri mindegyikük fő megkülönböztető tulajdonságait.
Milyen típusú méhészeti terméket a legjobb használni?
Minden mézfajta értékes a maga módján. Mindkét fajtának megvannak a maga különleges előnyös tulajdonságai, az általános pozitív hatások mellett. És mindez bizonyos összetételbeli különbségeknek köszönhetően, így az ilyen típusú méhészeti termékek alkalmazási köre is változhat.
Kültéri használatra
A sötét méz alkalmasabb sebek, karcolások, zúzódások kezelésére, valamint gyulladásos bőrgyógyászati patológiák leküzdésére. Elősegíti:
- a gyulladásos folyamat megszüntetése;
- fájdalom, duzzanat enyhítése;
- a bőrelváltozások gyógyulásának felgyorsítása;
- felmelegíti a szöveteket, ami különösen értékes az izmok, szalagok és ízületek egészségével kapcsolatos problémák esetén.
Belföldi fogyasztásra
A sötét méz bizonyos fajtái és a világos méhészeti termékek minden fajtája alkalmas lehet belső fogyasztásra. Az orális beadásra szánt gazdag színű finomságok közül jobb, ha előnyben részesítjük a fenyőt, a hajdinát és a gesztenyét.
Betegségek kezelésére és megelőzésére
A könnyű mézfajták alkalmasabbak erre a célra. A legtöbb hagyományos orvoslás receptje ezeken alapul, amelyek fő feladata a belső szervek betegségeinek leküzdése.Emellett egyfajta alternatív megelőző (megelőző) gyógyászat speciális gyógyszerei is készülnek.
Jegyzet. A sötétméz alkalmas bőr-, ízületi-, csont- vagy izompatológiák kezelésére és megelőzésére.
Kozmetikai célokra
A bőrápolásban nincs egyenlő a sötét mézzel. Még a könnyű fajták sem tartalmazzák a kozmetológiában értékelt vitamin- és ásványianyag-koncentrációt. A főbbek a tokoferol, a retinol, a B-vitaminok (különösen a pantoténsav) és az aszkorbinsav. Nem kevésbé fontosak az ásványi anyagok, mint a cink, magnézium, szelén, amelyek bőségesen vannak jelen a sötét típusú mézekben.
De ha nem lehetséges ilyen típusú terméket használni, választhat könnyű fajtákat.
A plusz kilók elleni küzdelemben
Ha túlsúlyos, jobb elkerülni a sötét mézfajták fogyasztását, és előnyben részesíteni a világos méhészeti termékeket. Ennek oka pedig az egyes ilyen típusú édességek energiaértéke.
Terhes
Terhes nők számára a vizsgált méhészeti termékek bármelyik fajtája ugyanolyan hasznos lesz. Végül is a finomság előnyei nagymértékben nem az édes massza színétől, hanem összetételétől függenek. Ezért apránként fogyaszthatod a sötét és világos mézet is. Ezek váltogatása megengedett, de a kismama ne legyen allergiás a termékre!
Gyerekeknek
A gyerekek a könnyű mézfajtákat részesítik előnyben. Ennek oka a finomabb, édesebb és lágyabb íz.De légúti betegségek vagy bronchiális asztma esetén előnyben részesítse a tűlevelű terméket.
Amint látja, nagyon nehéz egyértelműen megmondani, melyik méz jobb - sötét vagy világos. Minden méhészeti terméktípusnak megvannak a maga előnyös tulajdonságai, valamint a vitamin- és ásványianyag-összetétel különbségei. Ezért jó, ha van otthon két üveg édes finomság, és a helyzet függvényében dönti el, hogy melyiket és mikor használja.
