A lóhere mézet ősidők óta ismerték, de ma már ritka fajta. A készítmény számos értékes összetevőt tartalmaz, és nagy előnyökkel jár az emberi szervezet számára. Ennek a terméknek a segítségével erősíthető az immunrendszer és megbirkózni számos betegséggel. Ugyanakkor az anyag erős hatást fejt ki, és allergiát válthat ki. Ezért nagyon óvatosan kell használni.
Mi a lóhere méz és összetétele
A lóhere méz a méhek által e növény pollenje alapján létrehozott termék.A természetben több mint 300 növényfaj található, de a rovarok a fehér, piros és rózsaszín fajtákat részesítik előnyben.
A természetes lóhereméz vásárlásához fontos tudni, hogy néz ki. A kompozíció világos színű. Néha borostyán árnyalatokat tartalmaz. Átlátszó textúrájú és 2 hónapon belül kristályosodik. Cukorozás után az anyag világos krémmé válik. A termék kellemes virágillatú.
A méz viszkózus és viszkózus állagú. Kristályosodás után azonban szemcséssé válik. A terméket kellemes karamell íz jellemzi. Kicsit íriszre hasonlít. Ízében nincsenek keserű vagy fanyar jegyek. Az utóízben gyümölcsös jegyek érződnek.
A termék összetételét a lóhere fajta, az éghajlat és egyéb tényezők határozzák meg. Más növények pollentartalma is fontos. Tehát a lóhere méz a következőket tartalmazza:
- cukrok – fruktóz, dextróz, szacharóz, melitóz, malátacukor;
- fehérjék - a massza olyan összetevőket tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszív;
- illóolajok;
- tartósítószerek;
- enzimek;
- B, C, E, K vitaminok;
- magnézium, jód, kalcium, nátrium;
- tanninok;
- víz;
- flavonoidok.
100 gramm anyag energiaértéke körülbelül 310 kilokalória. Ez egy meglehetősen magas mutató, ezért ajánlott a készítményt adagban használni.
Mikor és hol gyűjtik?
A természetben több mint 300 lóherefaj található. A méhek általában fehér, rózsaszín és piros fajtákból gyűjtik a virágport. A nektárgyűjtés tavasszal történik. Ennek köszönhetően a méz könnyen kristályosodik, de ez hosszú ideig tart.
Ez az aroma alapján határozható meg: minél később gyűjtötték be a virágport, annál intenzívebb lesz a kész méz illata.
Előnyök és károk
Az anyag jótékony tulajdonságai nem kétségesek. Ugyanakkor bizonyos tulajdonságok jellemzik. Ezt a terméket az egyik legédesebb fajtának tartják. Édességét magas fruktóztartalmának köszönheti. Édességét tekintve az összetétel a harmadik helyen áll a málnából és korianderből készült termékek után. Ez a funkció nagyon fontos azoknak, akik figyelemmel kísérik kalóriabevitelüket.
A lóhere méz kifejezett köptető tulajdonságokkal rendelkezik. Vírusos fertőzések közepette a méz fogyasztása javasolt hörghurut és légúti fertőzések esetén.
Az anyag szisztematikus használata jótékony hatással van az idegrendszer működésére.
A termék normalizálja az alvást és a vérnyomást. Különösen hasznos a műtétek után és a gyógyulási szakaszban, hosszú távú legyengítő betegségek esetén.
A lóhere méz segítségével normalizálható az emésztőrendszer működése. Ha étkezés előtt veszi be, elősegíti a gyomornedv kiválasztását. Ha az anyagot étkezés előtt 1,5-2 órával fogyasztja, jelentősen csökkenthető a gyomornedv szekréciója.
A készítményt gyakran használják a kozmetológiában. Ezt az anyagot krémekhez, gélekhez és kenőcsökhöz adják. Elősegíti a bőrsejtek helyreállítását és kifejezett baktericid tulajdonságokkal rendelkezik.
A legtartósabb és legkifejezettebb hatást állandó mézfogyasztással érjük el. Ha naponta 25-30 grammot megeszel a termékből, akkor értékes elemekkel telítheti a szervezetét. Ebben az esetben a hőkezelés ellenjavallt.
Néha a természetes lóhere méz káros. Ez vonatkozik az allergiában szenvedőkre és azokra az emberekre, akik nem tolerálják a terméket.Ezenkívül a túlsúlyos vagy cukorbetegségben szenvedőknek nem szabad túlzásba vinniük a mézet.
A lóhere méz felhasználása
A terméket az orvostudományban, a kozmetológiában és a főzésben használják. A kompozíció szisztematikus használata jelentősen javítja az általános jólétet. Körülbelül napi 30 gramm termék erősíti az immunrendszert, és értékes anyagokkal telíti a szervezetet. A kompozíció segít megbirkózni a krónikus betegségekkel is.
A lóheremézet gyakran használják betegségek kezelésére. Azonban csak az anyag megfelelő használata segít elérni a hatást. Fontos tudni, hogy a hőkezelés csökkenti a méz jótékony tulajdonságait. Ezért a terméket frissen ajánlott fogyasztani. Fogyasztható külön ételként, vagy kenyérrel és gyümölccsel kombinálva.
Ellenjavallatok
Nem mindenki fogyaszthatja ezt a terméket. Pollent tartalmaz, ami intoleranciát okozhat az anyaggal szemben. Ezért a termék használata előtt fontos megbizonyosodni arról, hogy nem allergiás rá.
Az orvosok azt tanácsolják, hogy kerüljék a méhnektárt a következő esetekben:
- 3 év alatti gyermekek – a termék gyermekeknél allergiát okozhat;
- diabetes mellitus – a nektár magas szénhidráttartalma megnövekedett vércukorszinthez vezethet;
- allergia;
- terhesség;
- a keringési rendszer betegségei;
- flebeurizma;
- thrombophlebitis;
- fokozott véralvadás.
A természetesség ellenőrzése
A lóhere méz meglehetősen ritka terméknek számít. A természetes összetétel megvásárlásához fontos ellenőrizni a tanúsítványt, amely megerősíti a termék kereskedelmi tulajdonságait. Ez azonban nem garantálja a hitelességét.
A termék természetességének meghatározásához ügyeljen a következő jelekre:
- kifejezett virágos aroma;
- vastag és viszkózus konzisztencia - ősz közepére a masszának cukrozottnak és meglehetősen sűrűnek kell lennie;
- a friss nektár átlátszó színű - 2 hónappal a gyűjtés után fehér lesz;
- ízben a keserűség hiánya - az igazi nektár sok cukrot tartalmaz, így kellemes édes íze és gyümölcsös utóíze van.
Hogyan és mennyi ideig lehet tárolni?
A méz könnyen felszívja az idegen szagokat és nedvességet. Ezért ajánlott tiszta helyiségben tartani. A legjobb, ha a keveréket üvegedényekbe helyezzük. Nem ajánlott azonban réz-, ón- vagy vastartályokat használni.
A termék tárolásának optimális hőmérséklete +10 fok. Magasabb értékek és 20%-nál nagyobb méznedvesség esetén fennáll az erjedési folyamat beindulásának veszélye. A szakértők nem javasolják a termék 1 évnél hosszabb tárolását. Ez jótékony tulajdonságainak elvesztéséhez vezet.
A lóhere méz értékes összetétel, amely számos hasznos komponenst tartalmaz, és jelentősen javítja az emberi egészséget. A kívánt eredmények elérése érdekében fontos betartani az anyag használatára vonatkozó szabályokat, és figyelembe kell venni a meglévő ellenjavallatokat.
