A pórsáfrányt amerikai vagy vadsáfránynak is nevezik. Kereskedelmi forgalomban olaj, festék és takarmány előállítására termesztik. Ugyanakkor a méhészek mézet készítenek ebből a növényből. Ez egy meglehetősen ritka termék, amely számos egyedi összetevőt tartalmaz. Annak érdekében, hogy a pórsáfrányméz hasznos legyen, fontos betartani az alapvető ajánlásokat.
A pórsáfrányméz leírása és különbségei
A pórsáfrányból méz beszerzése nagyon problémás. A növény rövid ideig virágzik, és nagyon kevés nektárt tartalmaz.Ezenkívül a gyűjtés folyamatát közvetlenül befolyásolják az időjárási viszonyok. Ez nem történik meg minden évben. Virágnektár csak +30-35 fokon keletkezik, ami más méznövényekre nem jellemző.
A pórsáfrányméz főbb tulajdonságai a következők:
- Világos sárga, arany vagy szalma árnyalat, amely kristályosodás után is megmarad.
- Kifejezett íz, mérsékelt édességgel és mézes-keserű utóízzel.
- Könnyű illat, alig észrevehető virágos jegyekkel.
- Hosszú kristályosodási időszak.
- Szivattyúzás után sűrű és enyhén viszkózus állagú.
- Sűrű szerkezet kristályosodás után. Ebben a szakaszban a méz krémhez hasonlít, és apró szemcséket tartalmaz.
Összetétel és kalóriatartalom
A pórsáfrány nektár egy finom termék, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az anyag gazdag összetétele lehetővé teszi, hogy különböző patológiák leküzdésére és a tápanyagok egyensúlyának fenntartására használják.
A termék meglehetősen magas kalóriatartalmú. 100 gramm anyagban körülbelül 300 kilokalória található. B-, PP-vitamint, vasat, káliumot, foszfort is tartalmaz. Magnéziumot és kalciumot tartalmaz.
Az anyag kis mennyiségű fehérjét tartalmaz. Ugyanakkor gazdag szénhidrátokban, amelyeket fruktóz, glükóz és szacharóz képvisel. Ezen anyagok aránya 80%.
A pórsáfrányméz szerves savakat is tartalmaz – tejsav, borkősav, citromsav, oxálsav. Kis mennyiségben tartalmaz krómot, ezüstöt, cinket és rezet is. Alacsony nedvességtartalmának köszönhetően a termék hosszú ideig eltartható. Ehhez azonban biztosítani kell a szükséges páratartalom és hőmérsékleti paramétereket.
A mézes nektár mindig tartalmaz pollenelemeket, amelyekben a pórsáfrány igen gazdag. Ugyanakkor a termék összetételét és tulajdonságait befolyásolja a begyűjtés helye és az időjárás.Más növények is fontosak, amelyekről a méhek nektárt gyűjtöttek.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A pórsáfrányméz nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz. Ennek köszönhetően jótékony hatással van az emberi szervezetre. A termék szisztematikus használata a következő eredmények elérését segíti elő:
- erősíti az immunrendszert;
- enyhíti a feszültséget és megbirkózni az idegrendszer betegségeivel;
- javítja a bőr állapotát és gyorsítsa fel regenerálódását különféle sérülések esetén - ehhez mézes maszkokat kell készítenie;
- a hajat fényesebbé és selymesebbé teszi;
- hashajtó és vizelethajtó hatások elérése;
- javítja az epe áramlását;
- enyhíti az ízületi gyulladás, az ízületi gyulladás és a reuma okozta fájdalmat;
- folyékonyabbá teszi a vért;
- megbirkózni a megfázásokkal;
- megszünteti a gyulladást a szájüregben és a légzőrendszerben.
Ugyanakkor a méz ellenőrizetlen fogyasztása komoly károkat okozhat.
Ezért használatakor óvatosan kell eljárni. A méz használatának fő ellenjavallatai a következők:
- Allergiás reakciók - ha Ön érzékeny a méhészeti termékekre, tilos bármilyen méz és kapcsolódó termék.
- 1-es típusú diabetes mellitus - a termék sok fruktózt és glükózt, valamint minimális mennyiségű szacharózt tartalmaz. Nem szükséges teljesen kiiktatni ezt az anyagot. Ugyanakkor csökkenteni kell a használatát, ha a betegség nem előrehaladott. Mindenesetre fontos ellenőrizni az étrendben lévő cukrok teljes mennyiségét.
- A csecsemőbotulizmus baktériumspórákot tartalmaz, amelyek ezt a ritka betegséget okozhatják. Ezért a készítményt nem szabad 1 év alatti gyermekeknek adni.A spórák nem károsítják az idősebb gyermekeket.
- Fogyókúra – a termék sok kalóriát tartalmaz, így ellenőrizetlen fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet. Ezért olyan fontos a megfelelő étrend kiválasztása, figyelembe véve a pórsáfrányméz energiaértékét.
Adagolás gyermekeknek és felnőtteknek
Annak érdekében, hogy a termék kivételes előnyökkel járjon a szervezet számára, fontos, hogy szigorúan tartsák be a használati szabályokat. Az adagolás azonban életkortól függően változik.
Hogyan válasszunk minőségi mézet
A pórsáfrányméz tiszta formában nem található meg, ezért gyakorlatilag nem hamisítják. Azonban nem nehéz megkülönböztetni a többi fajtától.
Közvetlenül a szivattyúzás után a pórsáfrányméz átlátszó állagú. Ha a fény ellen nézi, világos sárga árnyalatot láthat. A kristályosodás során a termék sűrű és viszkózus állagot kap, és megtartja színét. Az anyag könnyű aromájú.
A minőségi kompozíció megvásárlásához fontos betartani bizonyos szabályokat:
- A terméket csak jóhiszemű méhészektől vásárolja.
- Vásárláskor olvassa el a minőségi tanúsítványt.
- Ellenőrizd a termék konzisztenciáját. Nyáron a méznek folyékonynak kell lennie, télen pedig szilárdnak és cukrozottnak.
Gyakorlati használat
2-3 evőkanál méz rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert és növeli a szervezet ellenálló képességét. A termék hatékonyabbá tétele érdekében az italok meleg vízzel és citromlével történő elkészítése segít. Segítenek helyreállítani az anyagcsere folyamatokat, eltávolítják a toxinokat, normalizálják az étvágyat és megbirkózni a duzzanattal.
A pórsáfrányméz nagyon egészséges termék, amely számos értékes összetevőt tartalmaz. Ahhoz, hogy a készítmény jótékony hatású legyen, fontos, hogy helyesen, az adagolást szigorúan betartva használjuk.
