A régi időkben kínai retket szállítottak a modern Oroszország területére a Selyemút mentén Üzbegisztánon keresztül. Elsőként a Fergana-völgyben található Margelan lakói ültettek zöldséget. A loba nevet is viselő gyökértermés 2 hónap alatt érik, és élesen kontinentális éghajlaton gyökerezik. A margelán retket Szibériában, az Urálban, az ország déli és északi részén termesztik. Sokkal több ásványi anyagot tartalmaz, mint a káposztafélék családjába tartozó többi növény.
A fajta leírása
A margelan retek szétterülő levélrozettát hoz létre. A zöldség súlya nem haladja meg az 500 grammot. A lédús gyökérzöldség hengeres alakú és rövid. Bőre zöld és világoslila. A pép ugyanolyan árnyalatú. A gyümölcs hegye általában fehér. Van egy vörös retek, de a teteje közelében van egy zöld csík. Gyümölcsök, amelyek 1 négyzetmétertől kezdődnek. m-t 6 kg-ig betakarítják, kellemes ízűek, nem keserűek, és hosszú ideig tárolják.
Előnyök és károk
A kis mennyiségű kalóriát tartalmazó kínai vagy margelán retek tisztítja a beleket, gyorsítja az anyagcserét és eltávolítja a méreganyagokat. A zöldségek ásványi anyagokkal telítik a szervezetet a következő formában:
- kálium és kalcium;
- vas és cink;
- foszfor és magnézium;
- kén és réz.
A gyökérzöldségben található szelén és jód enyhíti az endokrin rendellenességekkel járó emberi állapotot. Bár ebben retek fajták Kevesebb vitamin van, mint más fajtákban, de több csoport képviseli őket, köztük a riboflavin, a piridoxin, a tokoferol, az aszkorbinsav és a pantoténsav. Rostban, pektinben és poliszacharidokban gazdag termék fogyasztása esetén:
- A gyomornedv termelése normalizálódik.
- A máj működését serkentik.
- Az epe cseppfolyós.
- Csökkenti a reuma okozta fájdalmat.
A kínai retek segít megszüntetni a gyulladásos folyamatokat és fertőtleníti a bőrt.
A túlzott zöldségfogyasztás kellemetlen következményekkel járhat. A benne lévő anyagok kellemetlen szagot adnak a tejnek, ami a babáknál felfúvódott gyomrot okoz. Hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély vagy gyomorhurut, vesebetegség, allergiára való hajlam esetén érdemes korlátozni a kínai retek fogyasztását.
A terhes nők nem fogyaszthatnak gyökérzöldséget, mivel ez vetéléshez és méhlepény-leváláshoz vezethet.
Vetőmag előkészítése
A kínai retek nem túl igényes a talajra, sokan termesztik kertjükben és nyaralójukban. Az ültetési idő helyes meghatározása esetén a nyár folyamán kétszer is betakarítható a termés. A siker nagymértékben függ a magok minőségétől, elengedhetetlen az egészséges és nagy szemek kiválasztása. Ehhez egy negyed pohár sóból és egy liter vízből készített készítménybe helyezik őket.
Közvetlenül az ültetés előtt a magokat egy napig kálium-permanganát oldatban vagy 10 percig melegített hidrogén-peroxidban áztatják. Javíthatja a termés csírázását, ha a szemeket hamu infúzióba mártja 6 órára.
A Margelan retek termesztésének helyének kiválasztása
A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy ültessenek gyökérzöldséget a kerti ágyásba, ahol korábban paradicsom, hagyma, uborka és bab nőtt. A zöldség különböző területeken jól gyökerezik. A savas talajok azonban előzetes meszezést igényelnek; a nehéz agyagos talajt homokkal és tőzeggel hígítják. Az a terület, ahol az elmúlt szezonban káposztát és más keresztesvirágú növényeket termesztettek, nem alkalmas gyökérnövények termesztésére.
Leszállás
A kínai retek élesen kontinentális éghajlatú régiókban gyökerezik, gondozása szerény, és jó termést ad ízletes és egészséges élelmiszerekből.
Leszállási dátumok
A növények akkor kezdenek vetni, amikor a levegő 18 fokra melegszik. A kínai retket május elején küldik nyílt talajra, és júniusban ültetik el hosszú távú tárolásra.
Ha a növény tenyészideje olyan időszakra esik, amikor a nappali órák meghaladja a 15 órát, akkor a retek bőségesen virágozni kezd, ahelyett, hogy gyümölcsöt hozna létre. A vetésidőt a régió klímáját figyelembe véve kell megválasztani.
A talaj
A kínai reteknek kiválasztott ágyat ősszel ásóval kiássák, szerves anyagokat és ásványi műtrágyákat adnak hozzá. Ültetés előtt műtrágyázzuk komposzttal. A friss trágyát kerülni kell. A homokos talajt többet kell etetni.
Beszállási eljárás
A Margelan retek ágyának kiválasztása és előkészítése után 15 centiméterenként lyukakat készítenek a talajban. Legfeljebb 5 kezelt magot helyeznek ezekbe a lyukakba 2 cm mélységig, földet öntenek a tetejére és öntözik. Védje a palántákat a fagytól fóliával. A retek sorai közötti távolságnak legalább 50 cm-nek kell lennie.
Gondoskodás
Ha egy négyzetméternyi területről 6 kg lédús gyökérnövényt szeretne összegyűjteni, maximálisan gondoskodnia kell a termésről. A margelán reteknek szüksége van:
- víz:
- elvékonyodik;
- takarmány.
Megfelelő gondozás nélkül nem lesz jó termés. A növény elveszti a betegségekkel szembeni ellenálló képességét, és nem képződnek nagy gyökérnövények.
Vékonyodás
A hajtások megjelenése után a filmet eltávolítják. Amikor 3 vagy 4 levél képződik a növényen, el kell távolítani a hibás hajtásokat és ki kell gyomlálni. A retket többször ritkítsuk, amíg minden lyukban egy bokor marad. A talaj fölé emelkedő gyümölcsök tetejét le kell domborítani, különben durva lesz. A gyökerekhez való levegőáramlás biztosítása érdekében a megsárgult leveleket és néhány zöldet letépnek.
Locsolás
A margelán retek szárazságtűrő, de szereti a vizet. Az ágyakat bőségesen nedvesítik, ez különösen gyakran történik, amikor a gyökérnövények kezdenek kialakulni. Eső idején az öntözés leáll, meleg időben a talajt hetente legalább kétszer meg kell nedvesíteni.
Felső öltözködés
A növény ültetése előtt szerves anyagokat és ásványi műtrágyákat adnak a talajhoz.Amikor a palánták kikelnek, a növénynek tápanyagra van szüksége. Takarmányozáshoz erjesztett füvet vagy rothadt ökörfarkkórót használnak. A tenyészidőszakban az ágyat néhányszor megtermékenyítik, mindig a termésképződés során.
Megelőzés
Bizonyos intézkedések végrehajtása segít megelőzni a betegségek kialakulását a retekben és elkerülni a rovarok behatolását. A magok elültetése után dohányt és fahamut szórnak a talajra. A második alkalommal ezt a kezelést akkor kezdjük el, amikor a hajtások kikelnek. A gyümölcsök tetejének rendszeres lehajtása megvédi őket a csigáktól.
A margelán retek jól tűri a fagyot, ősszel nem kell fóliával lefedni a növényt.
Betegségek és kártevők
A növény leggyakrabban lisztharmatban szenved, fekete lábszárral sújtja, és fehérrothadásban pusztul el. A gyomok és a felesleges levelek gondos eltávolítása, a megmaradt gyökerek ősszel történő kiásása, a vetésforgó szabályainak betartása megakadályozhatja e betegségek kialakulását. A kínai retket a keresztes virágú bolhabogarak szeretik, a termést pedig a káposztalégy befolyásolja. A talaj dohánnyal és hamuval történő kezelése segít megvédeni a növényt ezektől a kártevőktől.
Betakarítás és tárolás
A gyökérnövények negatívan reagálnak az időjárás változásaira és az alacsonyabb hőmérsékletre. Nem hagyhatod őket a földben késő őszig.
A korai fajtákat a hajtások megjelenése után 2 hónappal, a késői fajtákat 100-110 nap után ásják ki. A betakarítást száraz időben reggel vagy este végezzük. A gyökérzöldségeket a levelek kihúzzák, majd megtisztítják a talajtól.
Repedések és horpadások nélkül a margelán retek nem romlik meg és nem veszíti el az ízét tavaszig, ha nulla hőmérsékleten és magas páratartalom mellett tárolják. A zöldséget salátákhoz használják, savanyításra, párolásra, savanyításra alkalmas.A gyökérzöldségek ellátják az emberi szervezetet a télen hiányzó vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
