Az ilyen ősi növény, mint a retek, széles körű termesztését pozitív tulajdonságai és előnyei indokolják. A tartós gyökérzöldségek vitaminokkal gazdagítják az emberi szervezetet, serkentik az emésztési folyamatokat, segítik az epehólyag és a máj gyógyulását. Retekből sok étel elkészíthető, és nem nehéz bármilyen talajon, fólia alatt, spunbondon vagy nyílt terepen betakarítani ezt a zöldséget.
Típusok és fajták
Alapvető típusú retek:
- japán - daikon. Ennek a legpuhább és legfinomabb íze van.
- kínai - lobo.Íze lágy, keserű.
- Európai. Gazdag, keserű íze van.
Népszerű retekfajták:
- Téli hosszú fekete. Hosszúkás fekete gyökérzöldségek fehér, lédús, ropogós hússal. A hasznos tulajdonságok megőrzése hosszú ideig.
- Kerek fekete. Középszezon, kiváló ízzel és gyógyászati tulajdonságokkal. Fehér lédús pép, élénk, csípős ízzel.
- Téli fehér. A pép sűrű szerkezetű, közepesen fűszeres. Hosszú ideig megőrzi megjelenését.
- Margelanszkaja. Zöld gyümölcsök fehér húsú, zöldes árnyalatú, enyhén csípős ízű. Könnyű változatosság.
- Mayskaya. Korai, a hús nem hajlamos a sötétedésre, puha, féléles.
- Finomság. Korai érésű, megnyúlt, ovális gyökérterméssel, enyhén csípős péppel.
- Odessza. Nyár. Gyümölcse sima, lapos kerek, fehér, zöld fejjel. Féléles íz. Hajlamos a repedésre.
- Ladushka. Korai érésű fajta, amely kúpos vörös gyökértermést hoz. A héj közelében lévő finom fehér hús rózsaszín színű.
- Szultán. Közepesen korai. Hosszú, fehér, kúpos gyümölcs, fehér, puha húsú.
Vetőmag előkészítése
A vetőmag anyagából jó minőségű mintákat választanak ki, amelyeket mangánoldatban javasolt fertőtleníteni. Fél óra elteltével a magokat vízzel mossuk, és nedves ruhára fektetjük. A vetést akkor kell elvégezni, amikor a magvak megduzzadnak és kikelnek.
Mikor lehet retket ültetni?
Ennek a zöldségtermésnek a hozama nagymértékben függ a vetési dátumok betartásától. Fontos először eldönteni, miért döntött úgy, hogy retket ültet – tavaszi-nyári felhasználásra vagy hosszú távú tárolásra.Előfeltétel a rövid nappali órák, ami megvédi a növényeket a virágszárak becsavarodásától és kidobásától, aminek következtében a gyümölcsök étkezésre alkalmatlanná válnak.
A különböző fajtákat különböző időpontokban kell vetni. Nyáron: április 10-től április 25-ig, télen: június 15-től július 10-ig. A lédús, enyhén csípős péppel rendelkező kis gyökérnövényeket hozó korai fajtákat már márciusban vetik. Ez a retek 45 nap alatt éri el a technikai érettséget. A nyári fajták 60 napon belül érnek, általában április végén - május elején vetik. Ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. A hosszú távú tárolásra termesztett, középszezon téli fajták a 100. napon készen állnak. Az időben történő betakarítás akkor lehetséges, ha a retket június végétől július első tíz napjáig ültetik.
Talaj előkészítés
A retek termesztésének mezőgazdasági technológiája lehetővé teszi a vetést bármilyen talajra. A homokos és agyagos talajokon különösen lédús gyökérzöldségekre kell számítani, sűrű szerkezetű péppel. A könnyű, homokos területeken történő termesztés fokozott öntözést igényel.
A talaj előkészítése ősszel kezdődik: a gerinceket meglehetősen mélyre kell ásni, komposzt vagy humusz hozzáadásával 6-8 kg ültetési négyzetméterenként. Tavasszal karbamid és kálium-klorid keverékét, négyzetméterenként 20 g és 30 g szuperfoszfátot használnak műtrágyaként.
Leszállás
Nyílt terepen a retket 1-2 cm mély sorokban, 4-5 cm távolságra elhelyezett magvakkal termesztik.Ez a módszer ritkítással jár. A megduzzadt vagy kikelt magvakat 15 cm-es időközönként ültethetjük el.A korai retek vetésénél a barázdák közötti távolságot 15-20 cm-en kell tartani.A későn érő fajták 25-30 cm-es barázdákban nevelhetők.
A retek gondozásának szabályai
Vékonyodás
A ritkítás kötelező eljárás, mert a termések megvastagodása növeli a virágszárak kialakulásának, a deformálódásnak és a termések megkeményedésének kockázatát. Először a ritkítást egy pár valódi levél kialakulása után végezzük. A növények 8-10 cm távolságot hagyva teljesen eltávolíthatók vagy csíphetők, majd a retket 4-5 leveles képződési fázisban 12-15 cm-re, téli fajtáknál 20 cm-re ritkítjuk.
Locsolás
A rendszeres öntözés megszabadítja a gyümölcsöt a megereszkedéstől, a túlzott keserűségtől és az üregektől. Egy négyzetméter retek termése 10-15 liter vizet igényel. A nedvesség igénye nő, ahogy a gyümölcsök formálódnak és megtelnek. Túlöntözés esetén a gyökérzöldségek vizesednek. A retek termesztése során a talaj nedvességtartalmát 75-80% között kell tartani.
Felső öltözködés
A vegetációs időszakban a retket naponta kétszer kell etetni, 2-3 hetes időközönként. Első alkalommal - 2-4 levél kialakulásával.
Ez a zöldségnövény jól reagál a szerves trágyára erjesztett fű oldat formájában: egy liter 4-5 liter vízhez vagy ökörfarkkóró: egy liter hígtrágya vödör vízhez. Szerves anyag hiányában zöldségekhez szánt kész műtrágyákat használnak: 20 g / vödör víz. 3 négyzetméteres ültetéshez 10 liter oldatot használnak.
Védelem a betegségek és kártevők ellen
A retek a legfogékonyabb a rovarkártevők támadására, amelyek közül a legveszélyesebbek:
- Káposztalégy. A növények földalatti szerveiből táplálkozik, ami súlyos károsodás esetén a növény pusztulásához vezet. A károsodás jele: a levelek kékes-lilás színe.
- Keresztes virágú bolhabogarak. Megjelenésüket gödrös levelek jelzik. A fiatal hajtások teljesen elpusztíthatók.
A retek gyakori betegségei: lúdgyökér, fomoz, fekete láb, fekete penész, peronoszpóra és érbakteriózis. Az ilyen betegségek okának tekintik a vizesedést.
Kártevők és betegségek megelőzése és védekezése:
- Agrotechnikai gyakorlatok megvalósítása. A vetésforgó fenntartása a talaj egészségének javítása érdekében. Ugyanazon a helyen retek ültetése 3-4 év múlva lehetséges.
- Savanyú talajok semlegesítése.
- A telek mély őszi szántása. A sorok rendszeres lazítása.
- A vetési időpontok betartása, figyelembe véve az érési időt. Műtrágya és egyéb intézkedések a növények fejlődésének felgyorsítására.
- A gyomnövények időben történő gyomlálása.
- Peték, lárvák és fiatal rovarkártevők kézi gyűjtése.
- A helyszín időben történő tisztítása és ásása, a növényi törmelék megsemmisítése.
Betakarítás és tárolás
A korai retket a gyökérnövények növekedésével takarítják be. A téli retket a fagyok kezdete előtt kell betakarítani. Tárolás előtt a leveleket levágjuk, 1 cm magas szárat hagyva. A gyökereket nem érintik. A gyökérnövények talaját alaposan lerázzák.
Szárítás után a retket száraz pincékbe és pincékbe engedik le, ahol a levegő hőmérséklete 0–1 ⁰С és a páratartalom nem haladja meg a 90% -ot.
A gyökérzöldségek tárolását lekötött műanyag zacskókban vagy dobozokban mutatjuk be, két vagy három rétegben.
