A téli paradicsomban lévő zöldbab lehetővé teszi, hogy ízletes terméket élvezzen sós snack formájában. A piros paradicsommal együtt vagy paradicsomszószban elkészített spárga ünnepnapokon és hétköznapokon is díszíti a vacsoraasztalt.
Különféle módon elkészítheti, például paradicsomból vagy paradicsompüréből tölteléket készíthet.
Receptek zöldbab főzéséhez paradicsomban
A puha hüvelyben készült babos ételek előnyei óriásiak. A növényi termék segít:
- szívroham, stroke megelőzése;
- felvidít;
- normalizálja az alvást;
- alacsonyabb vércukorszint;
- távolítsa el a felesleges folyadékot és sókat a szervezetből.
A paradicsommal együtt a bab erősíti az emberi immunrendszert és csökkenti a rosszindulatú daganatok kockázatát.
Zöldbab friss paradicsommal
A zsenge hüvelyek megőrzése a varrat alkatrészek előkészítésével kezdődik. Egy kilogramm spárgához vegyen hétszáz gramm piros paradicsomot és kaliforniai paprikát. A piros paradicsomot úgy pürésítik, hogy a gyümölcsöket turmixgépben vagy húsdarálóban aprítják, és egy speciális, vastag falú serpenyőbe helyezik. A tölteléket lassú tűzön, egyenletes forralással elkészítjük. Amikor a paradicsom homogén masszává válik, adjunk hozzá kockára vágott édes paprikát. A tésztát további tíz percig főzzük.
Ekkor a hüvelyeket csíkokra vágjuk, egy edénybe helyezzük paradicsompürével, hozzáadva 45 ml növényi olajat, 45 gramm cukrot, 20 gramm sót. Húsz perc párolás után öntsünk bele 35 milliliter almaecetet. Eltelik öt perc, és kész is a zöldbab paradicsomszószban. Töltsük meg a sterilizált üvegeket a zöldségkeverékkel. Tíz-húsz percig vízfürdőben vagy sütőben kell pasztőrözni. Hengerlés és fokozatos lehűlés után távolítsa el a munkadarabot hűvös helyre.
Téli zöldbab opcióként ezt a receptet kínálják. Három kilogramm piros paradicsomból levet készítenek. Forralás után adjunk hozzá öt evőkanál cukrot és három evőkanál sót. Öt perc forralás után öntsön a keverékbe öt evőkanál növényi olajat és nyolc-kilenc százalékos ecetet. Ezután adjunk hozzá spárgahüvelyeket (két kilogramm). Forraljuk fel a növényi terméket paradicsompürével körülbelül húsz percig.
A reszelt sárgarépa és a finomra vágott fokhagyma eredeti ízt ad az előételnek.
A paradicsomhüvelyes üvegeket sterilizálni kell, és fémfedéllel le kell zárni, amelyet előzetesen megpároltak.
Bab saláta paradicsomszószban
Két kilogramm hüvelyt megmosunk, feldarabolunk és egy pohár forró vízben felforraljuk. Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát, egy kilogramm félkarikára vágott hagymát, egy evőkanál paradicsomszószt, kétszáz gramm paradicsompürét. Elég egy evőkanál cukor, ízlés szerint só és egy csokor apróra vágott petrezselyem. A salátát tíz percig készítjük, majd üvegekbe töltjük és feltekerjük.
A téli saláta elkészítésének másik árnyalata. Főzés után a hüvelyeket hideg víz alá tesszük, a hagymát a párolás legvégén hozzáadjuk. Így a zöldségek szilárdak és ropogósak maradnak.
Pácolt hüvelyek paradicsompürében
Ez a recept nagy mennyiségű vitamint őriz meg télre. Mindegyik hüvely megtisztult a kemény erektől. A darabokra vágott spárgát öt percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezután helyezze a zöldségeket tiszta üvegedényekbe. Fél liter vízbe öntsünk egy teáskanál kilencszázalékos ecetet, adjunk hozzá ízlés szerint sót és háromszáz gramm paradicsompürét. A keverék alapos felforralása után öntsük a babra.
A snacket üvegekben kell sterilizálni ötven percig. A téli paradicsomszószos zöldbab gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A zöldségek befőzése lehetővé teszi, hogy egész télen élvezze a természetes terméket.
Minden háziasszonynak saját ízlése szerint kell kiválasztania egy megfelelő receptet a paradicsomszószos zöldbabhoz télire. Így egész évben változatos zöldségmenüvel örvendezteti meg családját.
Mit gondolnak a háziasszonyok a paradicsomszószos babról?
Sokak számára az ilyen receptek normává váltak, a spárga tápanyagainak megőrzésére szolgálnak. A háziasszonyok úgy vélik, hogy a kombináció a paradicsom és babhüvely Minden terméknek egyedi ízt ad. A paradicsomszószban készült téli készítmények jól megőrződnek és nem romlanak meg. Különösen hasznosak vitaminhiányos időszakokban.
Hétköznapokon és ünnepnapokon enyhén melegített zöld hüvelyt szolgálnak fel. A téli saláták díszítik az asztalt, és szokatlan ízt adnak a főételeknek és a felvágottaknak. A paradicsomban konzerv termék jól passzol a párolt húshoz, májhoz és veséhez. Különféle zöldségételek készítésének alapja.
