A domolykó vagy domolykó, más néven Squalius cephalus, a pontyfélék családjába tartozó, széles körben elterjedt közepes méretű hal. Megkülönböztető jellemzője a nagy, felfelé fordított fej, széles és lapos homlokkal, amelyről a nevét is kapta. A domolykó népszerű a horgászok körében, legyen szó legyezőbottal, pergetőbottal vagy úszóbottal horgászva. Az ízről megoszlanak a vélemények: egyesek átlagos ízűek, mások dicsérik.
Milyen hal ez
Az édesvízi kiterjedésű tározók ad otthont a pontycsalád elegáns képviselőjének - a domolykónak.Ez a hal lenyűgöz hatalmas méretével és vonzó megjelenésével. A kifejlett domolykó 80 centiméter hosszú és 8 kilogrammot is elérhet. A legtöbbjük azonban egy szerényebb keretbe illeszkedik, súlyuk nem haladja meg a 4 kilogrammot. A domolykók egész életük során folyamatosan nőnek, ami körülbelül 18 évig tarthat.
A domolykó jellegzetes vonása a masszív fej, lapított felsőrésszel és széles homlokkal. Azonban nem csak a fej vonzza a figyelmet, hanem élénk színük is. A sötétzöld hát és az ezüstös oldalak, amelyek arany árnyalatot kapnak, egyedi képet alkotnak erről a halról. Megkülönböztető jegyek az uszonyok színében is láthatók: az anális és a hasúszók élénkvörösek, a mellúszók narancssárgák, a hát- és farokúszók mélysötétkékek. Természetesen a kölykök színe koruktól és élőhelyüktől függően kissé eltérhet.
Ezek a halak élőhelyükön hihetetlenül változatosak. Szinte egész Európában és Oroszország középső szélességein elterjedtek. A Krím hegyi folyói azonban valóban őshonos terekké váltak számukra. Rendkívül érdekes, hogy a domolykók az erős sodrású és hideg vizű folyókat kedvelik. Ez a jelenség csodálatra méltó, tekintve, hogy rokonaik ilyen körülmények között nem tudnak életben maradni.
De a domolykót nem olyan gyakran találják a tavakban, kivéve az Ilmen és Chukhlomskoye tavakat, valamint az elégtelen áramlású kis tavakban. Tavasszal, az első februári olvadás után a halak elhagyják telelőhelyeiket, és lefelé haladnak. Inkább utaznak egyidős halrajokban.
A három éves kort elérő nőstények készen állnak az ívásra és tojásrakáshoz.Ez az értékes természeti erőforrás egy sekély, sziklás fenéken található, erős áramlatokkal. Az ívási idő az éghajlati viszonyoktól függ, és általában március-áprilisban következik be. A domolykótojások hihetetlenül kicsik és narancssárga színűek, így egyedülállóak a többi ciprusfélék közül. Egy kicsi, valamivel több mint egy kilogramm súlyú nőstény akár 100 000 tojást is képes lerakni, így a domolykó a halvilág egyik legtermékenyebb képviselője.
Hogy néz ki
Ez egy erős és hosszúkás hengeres testű hal, oldalt kissé összenyomva. A domolykónak, a vizeinkben élő halnak van egy érdekes tulajdonsága - a feje nagyobb, mint a legtöbb más halfajé. Széles és lapos homloka van, ez az alapja a nevének. A „domolykó” név a „fej” szóból származik, ami a hasított test kiálló részét jelzi.
Ennek a halnak jellegzetes sárgás szemei vannak, felettük barnássárga foltokkal, nagy felső ajakkal, vastag és húsos alsó ajakkal, az utolsó pár uszony helyett csontos lemezekkel rendelkezik, amelyek a táplálék őrlésére szolgálnak, mint például a bogarak kemény héja vagy a bogarak külső csontvázai. rákok. A test hátoldala nagy, szilárdan rögzített pikkelyekből áll, amelyek ezüst színűek, mindegyik körül arany árnyalatú. Az elülső pikkelyeken egy sötét folt található, amely kitágul, és foltos területet alkot.
A szín alapja sötétszürke vagy fekete, enyhe sötétzöld, kék vagy lila árnyalattal. Oldala a friss tej árnyalataira emlékeztető ezüstös csillogással ragyog, míg a hátát kompakt és tartós pikkelyek díszítik, amelyek tökéletesen illeszkednek egymáshoz.
A hátúszó 3 el nem ágazó és 8-9 elágazó sugárból áll, amelyeknek sötétebb szélei széles fekete szegélyekre emlékeztetnek. A domolykó farokúszóját elegáns bevágás díszíti, a hal hátának színéhez illő tónusokkal festve. A mellúszók narancssárga árnyalataikkal vonzzák a szemet, míg az anális és a medenceúszók élénk vörös-sötét vagy bordó palettájukkal gyönyörködtetnek, néha finom halvány széllel és kecsesen lekerekített sarkokkal.
Élőhely
A domolykó európai és ázsiai elterjedési területe nagyon lenyűgözőnek tűnik, mivel a Pireneusoktól az Urál-hegységig terjed. Északkelet-Európában az elterjedési zóna az Északi-Dvináig, Ázsiában az Eufráteszig terjed. A déli területeken a domolykó a Földközi-tenger partjára terjeszti ki birtokait, míg északon élőhelyének határai teljesen lefedik a Skandináv-félszigetet. Melegvízi hal lévén a domolykó nem él az Urál-hegységtől keletre eső, zord télű régiókban. A domolykó keleti határai a festői folyók mentén húzódnak: Ufa, Ural, Ilma, Chusovaya, Slyva és Kostroma.
A domolykó érzékenyen reagál a vízminőségi mutatókra, és szelektíven választja ki az oxigénnel telített és tiszta folyókat, ahol az áramlás gyors vagy mérsékelt. Csendes víztestekben ritkán fordul elő, és hajlamos elhagyni azokat, hogy belépjen a beömlő patakokba. A síkvidéki folyókban általában a folyó felső szakaszán található, nem pedig a torkolat közelében vagy az alsó szakaszon. A hegyvidéki folyókban főként a középső szakaszokon és a folyásirányban él.
Azokban a folyókban, ahol a szürkeség és a pisztráng él, ez a faj jellemző, és sokkal gyakrabban található meg, mint a ciprusfélék más képviselői.Ennek a fajnak a jellegzetességei között megjegyezhető, hogy a gyors folyású, homokos vagy sziklás fenékkel, meredek partokkal, valamint fák és cserjék bozótjait kedveli. A sáros aljú helyeket azonban elkerüli.
A folyó mélyebb szakaszain ez a hal előnyben részesítheti a homokos, sziklás vagy egyenetlen fenék által nyújtott menedéket. Ezek a helyek további védelmet nyújtanak neki, és segítenek elkerülni a veszélyt. Ezen túlmenően ennek a halnak jó élőhelyei a gyors és lassú áramlások határán kialakuló örvények, valamint a gyors folyók torkolatai.
Előnyben részesíti a folyók azon területeit is, ahol fák és cserjék túlnyúlnak a vízen, így további fedezéket biztosítanak. A sűrű víz alatti növényzet fedezetet is nyújthat. A folyók áramlásának szabályozása és a gátak építése azonban negatívan befolyásolja a domolykó számát.
Van ilyen Oroszországban
A Kaszpi-, Azovi- és Fekete-tenger folyói számos golován vagy domolykófaj termékeny otthonaként szolgálnak. Szabadon úsznak Európa és Oroszország szárazföldi északi tengereinek folyóinak vizeiben. Ezek közé tartozik a Rajna, az Elba, a Dnyeszter, az Odera, a Duna, a Dnyeper és a Pripjaty Európában. Az Orosz Föderáció területén ezek a csodálatos lények a Kama, Don, Észak- és Nyugat-Dvina, Khopra, Volga, Vychegda, Oka és Seversky Donets mellékfolyóiban és fő csatornáiban élnek. Rokonuk, a hozzájuk hasonló megjelenésű kaukázusi domolykó a Kuban, Terek, Kura kaukázusi vizeiben és más helyeken él.
Szaporodás és ívás
A domolykó 2-3 éves korában válik ivaréretté. De ebben a korban még nem nagyok, és csak 100-200 grammot nyomnak.Az ívás kezdete 12-17 Celsius-fokos vízhőmérsékletnél következik be, ami az élőhelytől függ; általában áprilisban kezdődik Dél-Európában, májusban Közép-Oroszország nagy részén és késő tavasszal, nyár elején pedig északon.
Az ívási időszak 4-7 hétig tart, a nőstények száma kétszerese a hímek számának, és a párzás 3 órán belül megtörténik állandó élőhelyük közelében, sekély vízben, mérsékelt sodrással és sziklás fenékkel.
Pihenés és gyógyulás után a kölykök intenzív táplálkozásba kezdenek, hogy pótolják a párzás során elvesztett kalóriákat.
Természetes ellenségek
Növekedési időszakában, mielőtt elérné a felnőtt méretét, a domolykó sok ragadozó táplálékává válik, vízben és szárazföldön egyaránt. A vízi környezetben a domolykó számos ragadozó halra vadászik, köztük áspisra, csukára, süllőre és süllőre. Kergetik a domolykót, és megpróbálják a szájukba fogni.
A fiatal halakat számos horgászmadár is megcélozza, beleértve a gémeket, cséreket, jégmadárokat és sirályokat. Ezek a madarak ügyesen vadásznak fiatal domolykókra, éles csőrükkel és gyors mozdulataikkal elkapják zsákmányukat a vízben. A halászmadarak mellett a fiatal halakat is veszélyezteti néhány nagy félig vízi emlős, különösen a vidrák és a nercek. Ezek a szárazföldön és vízben egyaránt élő ragadozók érdeklődést mutatnak a fiatal egyedek iránt, és aktívan üldözhetik őket.
Népesség
Ez a szapora halfaj 10 000 és 200 000 közötti ikrát képes lerakni, amelyek kis méretűek, a mákhoz hasonlíthatóak és narancssárga árnyalatúak. Magas szaporodási képességük ellenére populációjuk nem éri el a hatalmas méreteket, mivel a ki nem kelt tojásokat az áramlatok elhurcolják, és más halfajok, például kárász, keszeg, csótány prédájává is válnak.
A kikelés után 5-7 nappal a fiatal kölykök megkezdik fejlődésüket. Eleinte inkább a part közelében, védett helyeken vagy vízinövények között tartózkodnak, főleg zooplanktonnal táplálkoznak. Ahogy érnek, átváltanak bentoszra - a tározó alján élő szervezetekre. A fiatal egyedek, ahogy nőnek, fokozatosan közelebb kerülnek a folyó közepéhez, elkerülve az erős áramlatokat. Őszre nagy csapatokat alkotnak több száz, sőt több ezer hallal, és mélyebb vizekre indulnak télre.
A domolykó értékes az emberek számára?
A domolykó hús magas étrendi értékű termék. A termék 100 grammja körülbelül 125-130 kilokalóriát tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú, mindössze 5,6%, fehérjetartalma pedig magas, körülbelül 17,8%. Ezeknek a mutatóknak köszönhetően a hús könnyen emészthető és hasznos tápanyagforrás.
Ezenkívül a domolykó húsa gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek elengedhetetlenek az egészség megőrzéséhez.Olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a nátrium, kálium, kalcium és foszfor, amelyek szerepet játszanak a vízháztartás szabályozásában és a csontok egészségének megőrzésében. A hús A-, B1-, B5-, B6-, B9- és B12-vitamint is tartalmaz, amelyek a szervezet számos folyamatát befolyásolják, beleértve az anyagcserét, az idegrendszert és a vérképzést.
Mindezek a tápanyagok a húst a kiegyensúlyozott étrend egészséges és fontos összetevőjévé teszik, elősegítve az egészség és a fittség megőrzését.
A halászok eltérően vélekednek húsának ízéről: van, akinek kellemetlen, míg másoknak jó ízű. Függetlenül a hal méretétől, a kis csontokat kellemetlen lehet enni, de könnyen eltávolíthatók, ha főzés előtt feldarabolják vagy ecetes pácolják.
Ezt a folyóvizekben élő halfajtát sok finom recept szerint készítik el. Pácolhatjuk ecetben vagy citromlében fűszerekkel; forraljuk, sütjük, pároljuk vagy sütjük; sót és füstölést, hogy további ízt adjon. A népszerű ételek közé tartoznak a frissen fogott domolykóból készült levesek, valamint a nyílt tűzön főtt, alufóliába csomagolt pörköltek.
A domolykó érdekes és nehezen fogható hal, mivel ügyességet igényel. Erős áramlatokban él, ami megnehezíti a harcot. Ezt a fajt legyező horgászattal vagy fenékről is lehet fogni olyan csalikkal, mint a kakasvirág, a kukacok és a Caddis legyek. Egy trófea méretű domolykó elkapása minden horgász számára nagy nyereménynek számít.
