Az európai pietrain sertésfajta az egész világon népszerű. A Pietrain hús minősége magas, a szalonna diétásnak számít. Annak ellenére, hogy e fajta képviselői igényesek az életkörülményekre, hazánkban magángazdaságokban tenyésztik őket, malacokat tenyésztésre és az állatállomány génállományának javítására nevelnek. Az európai fajta ipari hústermelésre is alkalmas.
Egy kis történelem
Az értékes fajta ősei belga sertések, amelyeket nagy fehér, Berkshire és Yorkshire fajokkal kereszteztek. Ez az esemény a 20. század elején történt. Pietrain különleges tiszteletet vívott ki Németországban. Itt ezeket a sertéseket a kiváló minőségű, vékony zsírcsíkokkal ellátott szalonnájuk miatt értékelik.
Oroszországban a fajta nem túl népszerű az igényes éghajlat, gondozás és életkörülmények miatt; A pietrainokat általában a fő állomány génállományának javítása érdekében tenyésztik. A fajta nem szerepel az Orosz Föderáció állami nyilvántartásában.
A Pietrain sertés leírása és jellemzői
A Pietrain sertés szalonna ágának képviselői genetikailag nem hajlamosak a túlsúly növekedésére. Az európai sertések átlagos súlya 240 kilogramm, a csontváz és a csontok meglehetősen könnyűek. Kinézet:
- A fej kis méretű, rövid orrú.
- A test hengeres, jól fejlett izomzattal és széles keresztcsonttal.
- A marmagasság 80 centiméter.
- A bőr színe fehér, szürke és fekete foltok jelenléte a háton és a fejen elfogadható.
- A fülek kicsik és felállók.
- A hasa fejletlen, nem ereszkedett, a malac fitten néz ki.
- A lábak rövidek.
- A farok rugó alakú.
A fajta produktív jellemzői:
- Jól fejlett sonkák.
- A hasított test húshozama 85%.
- A termékenység átlagos - 9-10 malac.
- A fiatal állatok átlagos napi növekedése 550 gramm.
- A bőr alatti zsír vastagsága nem haladja meg a 10 millimétert.
Egy megjegyzésre. A hímeket erősen kifejezett szexuális ösztön jellemzi, ezért a vaddisznókat gyakran használják faggyú- és húszsíros sertésekkel való beltenyésztésre.
Ami Pietrain temperamentumát illeti, ezek a malacok békeszeretőnek számítanak, ritkán mutatnak agressziót, és alkalmasak más háziállatokkal való együtt tartásra.
A fajta előnyei és hátrányai
Az európai fajta fő előnyei a következők:
- Kiváló minőségű hús, alacsony zsírtartalom.
- A hasított test húshozama több mint 80%, a sonka átlagos tömege 12 kilogramm.
- Erős immunitás, beleértve a fiatal állatokat is.
- A Pietrain vaddisznók a legjobb termelők.
A fajta negatív oldalai:
- Rossz akklimatizáció és alkalmazkodás az új fogvatartási körülményekhez és régiókhoz.
- Gyenge tejtermelés, a malacoknak a születést követő első napoktól kiegészítő takarmányozásra van szükségük.
- A vékony zsírréteg miatt a sertések érzékenyek a hidegre és a huzatra.
- Egy adott étrend vitamin-kiegészítőket és magas kalóriatartalmú táplálékot igényel.
A pietrainokat szigetelt és tiszta disznóólakban kell tartani. Az európai sertések húsa diétás, a termék jó minősége csak megfelelően megválasztott takarmányozással és a tartási feltételek betartásával érhető el.
A fogva tartás körülményei
A Pietrain genetikai hajlama a minimális zsírfelhalmozódásra meghatározza ezen produktív állatok fenntartásának és étrendjének jellemzőit. A sertésgondozás jellemzői:
- Jó szellőzésű és világítású meleg istálló, huzat nem megengedett.
- Tiszta alom.
- Állandó hozzáférés az ivóvízhez.
- Sétálóhely az állatok számára a meleg évszakban, sertéseknek pihenőhelyet kell kialakítani a napsugarak elől.
- Állatok rendszeres féregtelenítése, védőoltások.
- Etetéskor hagyjon elegendő helyet a sertéseknek.
Az állatok életkörülményeinek, sétáltatási helyének megváltoztatása nem javasolt, a pietrainok nem tolerálják a környezetváltozást és az ezzel járó stresszt.
Mit kell etetni?
A hússertéseknek magas kalóriatartalmú táplálékra és vitamin-kiegészítőkre van szükségük.Ugyanakkor nem ajánlott stimulánsokat használni, az ilyen szerek rontják a szalonna ízét és minőségét, a hús oxidálódik, meglazul. Az európai fajta étrendjének alapját a fehérjéknek és a könnyen emészthető szénhidrátoknak kell képezniük; A pietrainok gyors anyagcserével rendelkeznek. Az étrend a következő termékeket tartalmazhatja:
- Hulladék a hús- és tejiparból.
- Főtt burgonya és apróra vágott zöldségek.
- Hüvelyesek és szemek, zöldek.
Azonnal megszületett malacoknak kiegészítő takarmányozásra van szükségük, a csecsemőket életük második napjától kezdik joghurttal és teljes tejjel etetni.
Az állatok étrendjéhez vitaminokat és ásványi anyagokat kell hozzáadni: kréta, foszfor, só, halliszt, halolaj.
Ha Pietrain étrendje sok gabonatakarmányt tartalmaz, akkor az átlagos napi gyarapodás meredeken csökken, a kukorica, az árpa és a zab háttérbe szorul. Sok gazdálkodó aszpirint használ fiatal állatok növekedési serkentőjeként.
Tenyésztési szabályok
A pietrain hímek nyolc hónapos korukban, a nőstények hat hónapos korukban érik el az ivarérettséget. A tenyésztéshez a legjobb életkor 11-12 hónap. Tenyésztési szabályok:
- A pietraineket saját fajtájuk képviselőivel, valamint tájfajtákkal, durockkal és nagyfehérekkel ajánlott keresztezni.
- Az állatoknak kiegyensúlyozott étrendet és ivóvizet kell biztosítani.
- Az ellés után a nőstényt és kölykeit külön disznóólban tartják.
- Biztosítsa a malacokat kiegészítő táplálékkal az élet első napjaitól kezdve.
Hazánkban leggyakrabban a Pietrain fajta hím apjait vásárolják a fő fajta húsának minőségének javítása érdekében, a fajta kanjainak kifejezett szexuális ösztöne van.
Betegségellenőrzés
Természetüknél fogva az európai pietrain fajta képviselői erős immunitással rendelkeznek, különösen a ciklovírus fertőzésekkel szemben.De ez a pozitív tulajdonság nem jelenti azt, hogy megtagadhatja a törzs oltását és rutin féregtelenítését. A betegségek kialakulásának fő tényezői a következők:
- A mozgással, az étrend megváltoztatásával vagy az életkörülményekkel kapcsolatos állati stressz.
- Huzat, túlzott páratartalom a disznóólban.
- Piszkos, nedves alom.
- A szellőzés hiánya a helyiségben, ahol állatokat tartanak.
- Fertőzés kitörése a fő lakosság körében.
- Helytelenül kiválasztott étrend.
Az állatokat rendszeresen ellenőrizni kell a betegség jelei miatt. Csökkent étvágy, motiválatlan agresszió, laza széklet, puffadás, a szemből való elfolyás és a megnövekedett testhőmérséklet indokolja az állatok állatorvosi vizsgálatát.
A sertésbetegségek megelőzésére szolgáló intézkedések:
- Rutin oltás.
- Immunizálás.
- Kiegyensúlyozott étrend.
- A helyiségek rendszeres fertőtlenítése.
- Karanténzóna kialakítása a betegség jeleit mutató állatok számára.
A pietrain sertések érzékenyek a tüdőgyulladásra és a gyomor-bélrendszeri betegségekre. Óvatosan kell kiválasztani az állatoknak szánt takarmányt, a sertések gyakran szenvednek mérgezést, különösen a mosatlan, piszkos gyümölcsök és zöldségek miatt. Pietrain sertések tartása során nem ajánlott hirtelen megváltoztatni a tartási körülményeket, megváltoztatni az étrendet vagy új helyre szállítani az állatokat, a stressz a fő tényező a betegségek kialakulásában és az állatok rossz egészségi állapotában.
