Melyik a jobb - vörös áfonya és áfonya, a bogyók leírása és különbségei, előnyei és hátrányaik

Az áfonya és az áfonya hasonló növények, amelyek ízletes és egészséges bogyókkal rendelkeznek. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ezek pontosan ugyanazok a kultúrák, de a valóságban nem ez a helyzet. A levelekben és a gyümölcsökben különbségek vannak. A vörösáfonya és az áfonya ízében és kémiai összetételében is van különbség.

Ami

Mindkét növény a Heather családba tartozik. Kis évelő cserjék, amelyeket ovális levelek és kerek piros bogyók különböztetnek meg.

A vörösáfonya leírása

Ez egy kúszó növény, amelynek gyakran bőrszerű, ellipszis vagy tojásdad alakú levelei vannak, hullámos szélekkel. Hosszúságuk eléri a 0,5-3 centimétert. Felül az áfonya levelei sötétzöld színűek és fényes felületűek, alul világoszöldek és matt színűek.

A termés hajtásai elérik az 1 méter hosszúságot, de általában 8-15 centiméterre nőnek. Az vörösáfonyának biszexuális virágai vannak, 4 karéjjal. Lehetnek fehér vagy világos rózsaszínűek.

A növényt gömb alakú gyümölcsök jellemzik, vörös fényes bőrrel. Átmérőjük körülbelül 0,8 centiméter. A vörösáfonyát édes-savanyú íz jellemzi, enyhe keserűséggel. A gyümölcs érése augusztusban vagy szeptemberben történik. Fagy után vizes állagot vesz fel.

Az áfonya leírása

Ez a növény egy kúszó cserje, rugalmas gyökerező szárral, 15-30 centiméteres. A kultúrának 1,5 centiméter hosszú és legfeljebb 0,6 milliméter széles váltakozó levelei vannak. Lehetnek tojásdad vagy hosszúkás alakúak. A levelek felül sötétzöldek, alul hamuszürke színűek. A virágzás időszakában a bokrokon rózsaszín vagy halványlila virágok jelennek meg 4 vagy 5 szirmokkal.

Az áfonya májusban és júniusban virágzik. Ezt követően piros gömb vagy tojásdad bogyók jelennek meg a bokrokon. Átmérőjük körülbelül 1,5 centiméter. A gyümölcsök savanyú ízűek.

Fő különbségek

Vizuálisan a növények csak a gyümölcsök színében hasonlítanak egymásra. A különbségek azonban sokkal nagyobbak. A levelek, bokrok és bogyók méretére és alakjára vonatkoznak.

Hol nő?

A vörösáfonya túlnyomórészt a tundrában, a skandináv országokban és a szubarktikus éghajlaton található.Ezt a növényt nem lehet látni a nagyvárosok közelében. A kultúra csak a környezetbarát helyeket választja.

Az áfonyát gyakran „medvehegynek” nevezik. A hibernálás előtt a medvék sok bogyót esznek. Így pótolják a téli mikroelem-tartalékaikat. Ez a növény különböző országokban található. A Kárpátokban, a Krím-félszigeten és a Volga-vidéken található.

Méret és szín

A bogyók megjelenésében jelentősen különböznek. Az áfonya bordó-piros gyümölcsei tompa árnyalatúak. Az áfonya megjelenésében a gránátalmához hasonlít. Ha a gyümölcsöket a tenyerébe helyezi, nem lesz nehéz észrevenni a különbséget. Az vörösáfonya kisebb méretű.

Tehát a legfontosabb vizuális különbségek a következők:

1. Az áfonya enyhén hosszúkás alakú, az áfonya pedig kerek.
2. Az áfonyát heterogén szín jellemzi - foltok, csíkok és foltok lehetnek. Az vörösáfonya kis skarlát golyókra hasonlít.
3. Az áfonya nagyobb méretű. Átmérője eléri az 1-1,5 centimétert. A vörösáfonya mérete nem haladja meg a 0,8 millimétert.
4. Az vörösáfonyának meglehetősen nagy és húsos lombozata van. Az áfonyának kicsi és vékony levelei vannak.

Íz

Mindkét típusú bogyó savanyú ízű, ami összetételüknek és vegyszertartalmuknak köszönhető. Ezek azonban eléggé megkülönböztethetők.

A vörösáfonya íze a következő összetevők jelenlétéhez kapcsolódik:

• cukrok – a tömeg legfeljebb 10%-át teszik ki;
• szerves savak – legfeljebb 2%-ot tesznek ki.

A megnövekedett cukortartalom miatt az áfonya édesebb ízű. Amikor a gyümölcsöket az érési szakaszban lefagyasztják, édesebbé válnak.

Az áfonya ízét a következők befolyásolják:

• cukor – tartalmuk nem haladja meg a 6%-ot;
• szerves savak – mennyiségük maximum 4%.

Magasabb savtartalmának és alacsonyabb cukortartalmának köszönhetően az áfonya savanykásabb, fanyarabb ízű.

Összetett

Az áfonya lédús bogyó, amelynek 87%-a víz. 100 gramm termék 12 gramm szénhidrátot, 4,6 gramm rostot és kevesebb mint 1 gramm zsírt és fehérjét tartalmaz. Ami a vitaminokat illeti, az áfonya a következőket tartalmazza:

• retinol;
• karotin;
• B-vitaminok;
• tokoferol;
• C-vitamin;
• filokinon.

Az ásványi anyagok közül a termék kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot tartalmaz. Rezet, nátriumot és cinket is tartalmaz. Az áfonyában található szerves savak közül a citromsav dominál. Emiatt nagyon savanyú ízűek a gyümölcsei.

A vörösáfonya összetételében különbözik, mivel kevesebb szénhidrátot tartalmaz. 100 gramm termék 8,2 grammot tartalmaz ezekből az anyagokból. A vörösáfonya a vitaminok mennyiségében is különbözik. Retinolt, tokoferolt, C-vitamint és karotint is tartalmaz. Hiányzik azonban a B9- és K-vitamin. Az áfonya ásványianyag-összetétele megegyezik az áfonyával. Hiányzik azonban a réz és a cink.

Előnyök és károk

Mindkét típusú bogyó nagy egészségügyi előnyökkel jár. Az áfonya rendszeres fogyasztásával a következő eredményeket érheti el:

• csökkenti a vérnyomást magas vérnyomás esetén;
• erősíti az érfalakat;
• erősíti az immunrendszert;
• normalizálja az emésztőrendszer működését székrekedés, puffadás, csökkent savasságú patológiák esetén;
• serkenti az anyagcsere folyamatokat és aktiválja a szénhidrátok lebontását - ez segít a súlycsökkentésben.

Az egész vörösáfonya felhasználható a népi gyógyászatban.Az áfonyával ellentétben nemcsak a termések, hanem a hajtások és a lombozat is gyógyhatásúak. Magas magnéziumtartalmának köszönhetően a termék segíti a szívműködés támogatását.

Az áfonya rendszeres fogyasztásával a következő eredményeket érheti el:

1. Megakadályozza a vírusfertőzések kialakulását.
2. Megbirkózni a vírusokkal és baktériumokkal.
3. Távolítsa el a gyulladásos folyamatokat az urogenitális rendszerben, megszabaduljon a krónikus cystitistől és a pyelonephritistől.
4. Megkönnyíti a sinusitis, pharyngitis, bronchitis kezelését.
5. Javítsa az ízületi károsodás, ízületi gyulladás, köszvény állapotát.

Az áfonya használata tilos a következő esetekben:

• hipotenzió;
• az emésztőrendszer patológiái;
• károsodott veseműködés - ebben az esetben a vörösáfonya csak orvosi engedéllyel használható.

Az áfonya használatának fő ellenjavallata a gyomor- és nyombélfekély. Az emésztőszervek működésének egyéb rendellenességei esetén a bogyók használhatók.

Fontos figyelembe venni, hogy az áfonya használata tilos a következő esetekben:

• a fogszuvasodás aktív kialakulása, a szájüreg fekélyes hibái, a fogzománc fokozott érzékenysége;
• a gastritis súlyosbodása;
• a szoptatás első 4 hónapjában.

A lényeg

Annak ellenére, hogy az áfonya és az áfonya ugyanahhoz a családhoz tartozik, számos különbség van. A különbség befolyásolja a cserjék és gyümölcsök megjelenését. A bogyók mérete és színe, kémiai összetétele és az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatása is különbözik.