Lépésről lépésre ötperces recept vörösáfonyalekvárhoz télre

Az egyik leggyakoribb téli készítménynek a vörösáfonyából készült lekvárt tartják, amelyet sok háziasszony készít. A finomságokat kifejezetten édes ízük és jellegzetes savanyúságuk miatt értékelik. A lekvár jótékony vitaminokkal telített, és mértékkel fogyasztva hangot ad a szervezetnek, és segít megszüntetni a belső gyulladásos folyamatokat.

Az áfonyalekvár jellemzői

A vörösáfonya lekvárhoz számos recept létezik, különféle összetevők hozzáadásával. A késztermék felhasználható desszertek összetevőjeként. A lekvárt gyakran használják pékáruk töltelékének is. A klasszikus recept szerint elkészített vörösáfonya lekvár fanyarságával tűnik ki, amelyet aszalt gyümölcsökkel, fűszerekkel vagy más bogyós gyümölcsökkel lehet kiegyensúlyozni.

A bogyók előzetes előkészítése

A főzés megkezdése előtt elég alaposan megmosni a bogyókat, és forrásban lévő vízzel felönteni, hogy eltávolítsák a baktériumokat és a lepedéket.

Jobb, ha szűrt vagy palackozott vizet használunk, amely nem tartalmaz káros szennyeződéseket.

A rothadt és megfeketedett bogyók nem alkalmasak főzésre, mert elronthatják az ízét. A bogyók válogatásakor érett, de nem túlérett gyümölcsöket kell hagyni. Jobb a bogyókat a következő főzéshez reggel szedni, amikor a redox enzimek aktivitása megnövekszik.

"Öt perc" lekvár receptje

Egy finomság rövid időn belüli elkészítéséhez csak egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptet használjon.

A következő lépéseket tartalmazza:

• Keverjünk össze 1,5 kg megmosott bogyót 1 kg cukorral, és hagyjuk állni fél órát;
• tedd a keveréket a tűzhelyre, és forralás után forrald 5 percig, időnként megkeverve és a habot lefölözve;
• csomagolja a készterméket sterilizált edényekbe.

Áfonalekvár főzés nélkül

A finomság főzés nélkül is elkészíthető, pusztán a vörösáfonya ledarálásával és cukorral összekeverésével. A kapott masszát egy éjszakán át kell hagyni, majd üvegekbe kell helyezni tárolásra.

Áfonya lekvár lassú tűzhelyben lépésről lépésre

Gasztronómiai ismeretek nélkül lekvárt készíthet lassú tűzhelyben.

Ennek helyes végrehajtásához a következőket kell tennie:

1. Helyezze a bogyókat a tál aljára, fedje le cukorral és adjon hozzá citromlevet.
2. Aktiválja az oltási módot, és állítsa be az időzítőt 1 órára.
3. A kész lekvárt előre mosott és szárított üvegekbe töltjük.

Egyéb vörösáfonya lekvár receptek

A klasszikus recept változatosabbá tételéhez és az új ízek megtalálásához a fő összetevőkhöz más gyümölcsöket és fűszereket is hozzáadhat.

A receptekkel kísérletezve mindenki megtalálhatja a számára tökéletes kombinációt.

Áfonya lekvár szegfűszeggel és fahéjjal

Fahéj és szegfűszeg hozzáadása a recepthez szokatlan fűszeres ízt és aromát ad a lekvárnak. A bogyók cukorral és fűszerekkel való összekeverése után elegendő a masszát 15-20 percig forralni.

Áfonya lekvár körtével

A körte kiegészítő összetevőként lekvárt készíthet. A gyümölcsöt apró darabokra kell vágni, és bogyókkal kis lángon főzni, amíg be nem sűrűsödik. Főzés közben rendszeresen keverje meg a keveréket, és távolítsa el a habot a felületről.

Áfonya lekvár sütőtökkel

Miután a tököt választotta a bogyó mellé, apró kockákra vagy szeletekre kell vágni, és össze kell keverni a vörösáfonya keverékkel. Addig főzzük a lekvárt, amíg a sütőtök megpuhul. Annak érdekében, hogy a késztermék megőrizze édes ízét, ajánlatos több cukrot hozzáadni, mint a szokásos receptben.

Áfonalekvár sárgarépával

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a blansírozott bogyós gyümölcsökkel. A termékeket le kell fedni cukorral és 25-30 percig főzni. Főzés közben feltétlenül távolítsa el a keletkezett habot, és rendszeresen keverje meg, hogy megakadályozza a csomók kialakulását.

Áfonya-áfonya lekvár

A vörösáfonya lekvárt bármilyen más bogyós gyümölcs hozzáadásával készítheti.

Az áfonya hozzáadásával könnyed és kellemes savanyú lesz, kisimítja a fanyar ízt.

A bogyók válogatásakor olyan példányokat kell kiválasztani, amelyek nem horpadások vagy éretlenség jelei.

Áfonya- és áfonyalekvár

A bogyós csemege receptje megköveteli az összetevők alapos öblítését, összetörését és cukorral való keverését. Forraljuk fel a kapott masszát a kívánt állagúra. Főzés közben mindenképpen távolítsuk el a habot, mert az ronthatja az ízét és keserűséget adhat hozzá.

Áfonya lekvár citrommal

A citrusfélék szerelmesei lekvárt készíthetnek citrommal. A legfontosabb dolog az arányok helyes kiszámítása, hogy a termék ne legyen túl savanyú. A főzési idő a kívánt konzisztenciától függ - folyékony vagy sűrű.

Áfonya lekvár dióval

A bogyólekvár bármilyen dióval elkészíthető, ami nemcsak az ízét változtatja meg, hanem számos előnyös tulajdonságot is ad. Főzéskor ellenőrizni kell, hogy a magokhoz ne kerüljön héjdarab. A diót nagy darabokra törve vagy darabolva hozzá kell adni a 10 percig főtt vörösáfonyához, majd további 20-30 percig főzni alacsony lángon. A kész lekvár vastagabb és sötétebb lesz, mint a klasszikus recept.

Áfonya lekvár áfonyával

Az áfonya hozzáadásával készült lekvár kifejezetten sötét színű és szokatlan ízű. Főzéshez jobb a közepes érettségű bogyókat válogatni. Az áfonyát és vörös áfonyát először meg kell mosni és blansírozni, hogy megpuhuljanak. A bogyópüréhez cukrot adunk, majd a keveréket sűrűre főzzük.

Áfonya lekvár szilvával

A finomság elkészítéséhez édes Vengerka vagy Renklod szilva alkalmas.A bogyókat alaposan meg kell mosni, szárítani és összetörni. A vörösáfonyával való összekeverés és a cukor hozzáadása után a kapott keveréket alacsony lángon addig kell forralni, amíg besűrűsödik. Amikor forró, a lekvárt üvegekbe csomagolják, és szorosan lezárják fedővel.

Áfonya lekvár málnával

A málnából és vörösáfonyából készült lekvár lassú tűzhelyen vagy a szokásos módon készíthető. A választott módszertől függetlenül a bogyókat pürévé kell törni, és sűrűre kell forralni. Az ízletes bogyós lekvár önálló desszertként vagy pékáruk kiegészítéseként használható.

Meddig áll el a lekvár?

Jobb, ha az egész télen át tárolt terméket hűtőszekrényben vagy sötét, hűvös helyiségben hagyja. Ha a feltételek teljesülnek, az eltarthatóság körülbelül 2 év. Ezen idő elteltével a lekvár romlásnak indul, és fogyasztása nem ajánlott.