A búza csíra egészséges termék, amely nem tartalmaz kevesebb vitamint és ásványi anyagot, mint az érett gabonafélék. Ezek az alapanyagok, amelyekből különféle származékos termékek (például tej) készülnek, és tiszta formában is fogyasztásra alkalmasak. A csíráztatott búzából is nyerik a lisztet, amely diétás, egészséges ételek elkészítésére alkalmas.
mi a neve?
A búzacsírát az anglicizmus "búzafűnek" is nevezi. Az eredeti nyelven ez a szó pontosan ugyanúgy hangzik, de úgy írják, hogy „búzafű”. Szó szerint a fordítás a következő lenne:
- búza – búza;
- fű - hajtás, fű.
Így a búzacsíra őrlésével nyert terméket nevezhetjük búzafűnek vagy búzafűlisztnek.
Az ilyen liszt kalóriatartalma
A búzacsíra feldolgozásával nyert lisztpor aligha sorolható a diétás élelmiszertermékek közé. A tény azonban tagadhatatlan: a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy fogyasszák, ha túlsúlyos vagy súlyosan elhízott. De természetesen ésszerű mennyiségben.
A búzafű BZHU mutatója a következő:
- fehérjék - 33,9 gramm;
- zsírok - 7,7 gramm;
- szénhidrát - 32,8 gramm.
100 gramm termék energiaértéke 335 kilokalória.
Jótékony tulajdonságok és lehetséges károk
A búzacsíra liszt összetételében egyedülálló termék. A szervezet számára szükséges elemek tartalmának köszönhetően felbecsülhetetlen előnyökkel jár az egész szervezet számára.
A búzafűliszt bőségesen meg van töltve:
- béta karotin;
- tiamin;
- riboflavin;
- piridoxin;
- kobalamin;
- B5-vitamin;
- folsav;
- retinol;
- kalciferol;
- tokoferol;
- PP és H vitaminok;
- kálium;
- magnézium;
- kalcium;
- cink;
- réz;
- szelén;
- mangán;
- klór;
- Vas;
- kobalt;
- nátrium;
- vanádium;
- króm;
- ón;
- nikkel;
- alumínium;
- titán.
És ez nem a kérdéses termék vitamin- és ásványianyag-összetételét alkotó anyagok teljes listája. Ennek a hasznos elemnek köszönhetően a búzacsíra liszt biztosítja:
- a szív- és érrendszer egészséges működésének fenntartása;
- a vércukorszint normalizálása;
- a vérnyomás stabilizálása;
- a vér megtisztítása a toxinoktól, összetételének javítása;
- a toxinok eltávolítása a belekből;
- a felesleges folyadék eltávolítása a szövetekből, ami lehetővé teszi a test duzzanatának megszabadulását;
- a szöveti trofizmus javítása;
- fiatal, egészséges sejtek képződésének serkentése;
- izomtömeg felépítése;
- a test általános fiatalítása;
- a gyomor mikroflórájának normalizálása;
- fokozott bélperisztaltika;
- gyomorégés, székrekedés megszüntetése;
- májtisztítás;
- rák megelőzése;
- az agyi aktivitás normalizálása;
- az immunrendszer erősítése;
- a fizikai állóképesség növelése.
De a pozitív tulajdonságok széles köre ellenére a búzafűlisztnek ellenjavallatai vannak, beleértve:
- 12 év alatti gyermekek;
- egyéni intolerancia a termékkel vagy annak egyes összetevőivel szemben;
- a gyomor-bél traktus krónikus gyulladásos, fertőző, fekélyes betegségeinek súlyosbodása;
- cöliákia (gluténallergia);
- posztoperatív időszak.
Az ilyen liszt alapú termékek első használata előtt ajánlott orvoshoz fordulni. Ha puffadást, émelygést, hasmenést vagy székrekedést, böfögést vagy hányást tapasztal, abba kell hagynia a búzacsírából és származékaiból készült pékáruk további fogyasztását.
Használja a főzéshez
A búzafűliszt tiszta formában, naponta háromszor étkezés előtt 3-4 evőkanállal fogyasztható. Különféle ételeket is készítenek ez alapján:
- levesek;
- zabkása;
- aprósütemény;
- kenyér;
- zsemle;
- cipók;
- gofri;
- reggeli gabonapelyhek.
A búzacsíra liszttel készült ételeket a szakértők nagyon dicsérték. A terméket a darált húshoz adják, így lédúsabb és ízletesebb. Az ebből a lisztből készült kenyér puhává válik, és nem áll el tovább.
A búzacsíra természetes, környezetbarát termék, amely óriási egészségügyi előnyökkel jár. Akár diétás menüben is használható testsúlycsökkentésre vagy normál testsúly fenntartására. A búzacsírából készült lisztből olyan ételek készülnek, amelyeket túlzás nélkül kulináris remekműveknek nevezhetünk.
