A Lima bab fajta leírása, a termesztés és gondozás jellemzői

A nyári lakosok olyan fajtákat választanak ki termesztésre, amelyek kiváló ízűek és egészségesek. A Lima egy bab, amely egyesíti ezeket a tulajdonságokat. Kevesen tudják, mi ez, de jótékony tulajdonságai már nagyon régóta ismertek.

A fajta leírása

Ezt a babot több néven ismerik, a legelterjedtebb a lima, de számos más néven is ismerik a nyári lakosok. Alakja miatt hold alakúnak nevezik. Egyes nyári lakosok Limát édes babnak hívják egymás között.

A növény jellemzői:

• évi;
• hegymászó, kúszó vagy bokorforma;
• közepes méretű;
• egy virágzat 20-30 virágból áll;
• önbeporzó.

Bab:

• forma: ívelt vagy egyenes;
• 6-20 cm hosszú, mindegyik belsejében 4 mag;
• szín: viaszos érettségben zöld, vagy érett gyümölcsökben barna és barna, egyes fajtákban zöldek maradnak.
• Fajtától függően 65-90 napon belül érik.

Bab:

• szín: nagyon változatos;
• forma: vese-holdgömb alakú;
• méret: nagytól kicsiig.

A limai bab, amelyet a benne lévő zsírok miatt néha vajbabnak is neveznek, gyermekek és felnőttek számára egyaránt hasznos. Még bokrokat is használnak, amelyek erős zöld műtrágya.

Gyakori fajták:

• Bokor apró szemű.
• Örmény.
• Cukor.
• Őzbarna-tarka és más típusú kultúra.

Csak babot esznek, a limai bab fogyasztásra alkalmatlan.

Előnyök és hátrányok

A Lima babfajta pozitív és negatív tulajdonságai befolyásolják a nyári lakos választását. A nagy mennyiségű negativitás jelenléte ahhoz a tényhez vezet, hogy a faj nem igényelhető.

Előnyök:

• Gazdag vitaminokban és egyéb hasznos anyagokban.
• Erőteljes hatással van az emberi szervezetre: elősegíti a fogyást, tisztítja a gyomrot, antioxidáns és még sok más.
• A limai bab elfogyasztásakor nagyon gyorsan jön a teltségérzet.

Mínuszok:

• Cukorbetegek számára ellenjavallt.
• Nem használhatják az urolithiasisban szenvedők és a puffadásra hajlamos emberek.

Hogyan termesztünk lima babot?

A növény termofil, nem tolerálja a legkisebb hőmérséklet-esést, nem tolerálja a hőt és a magas páratartalmat. A Lima fajta nagyon szeszélyes az időjárás változásait illetően.

Javasoljuk, hogy ne rohanjon a magok elvetésével, jobb megvárni, amíg az időjárás folyamatosan meleg lesz. A talaj hőmérséklete +15 ⁰С legyen, különben az ültetési anyag a talajban rothad.

Az ültetési anyagot különböző módon ültetik:

• Bush 20 cm-re egymástól és 60 cm - a távolság a sorok között.
• Egymás között 30 cm-re, a sorok között 90 cm-re mászunk.

Elrendezési lehetőségként négyzetfürtös ültetést javasolnak, a bokrok egymástól 50-70 cm távolságra vannak.

Az ültetvényeket 3-6 cm-re mélyítjük, a Lima fajta növényeinek fagytól való megóvása érdekében letakarjuk. A csírázás optimális hőmérséklete +25 ⁰С.

Az első hajtások az ültetés után 7 nappal figyelhetők meg.

Az ellátás jellemzői

Amikor megjelenik 1 valódi levél, az ágyásokat földeljük, a növényeknek további támogatásra van szükségük. Az erős széllökés megtöri a zsenge szárakat.

Egyébként az ellátás semmiben sem különbözik más kultúrától. Szabványos mezőgazdasági gyakorlatok:

• A gyomlálás és a gyomok eltávolítása növeli a növényeket és a talajt érő tápanyagok mennyiségét.
• Lazítás. A sortávolságot szezononként kétszer lazítják.
• Öntözéskor a növények ne száradjanak ki, ne árasszák el őket ellenőrizetlenül és korlátlanul.
• Trágyázás szuperfoszfáttal vagy ammónium-nitráttal. Számítás 10 g per 1 m². Fahamu forrásban lévő vízzel 1:1 arányban párolva. Ezután vízzel 1:10 arányban hígítjuk.

Ha a Lima fajta mászik, feltétlenül szereljen fel támasztékokat, hogy a növény mászni tudjon.

Kártevők és betegségek

A mindenki által ismert babfajtákkal összehasonlítva Lima immunis a vírusos betegségekre. A kultúra július végétől augusztusig igényel figyelmet. Ebben az időben a lisztharmat és a foltosodás aktívan fejlődik a területeken.A kártevők közül nem fél a babzsizsiktól. Míg más rovarok kárt okoznak, ha a limabab bokrokat nem kezelik kellő időben.

Betakarítás és tárolás

Ez a folyamat közvetlenül függ a limai bab fajtajellemzőitől. A hegymászó fajta 30 napon belül érik, a bokor fajta gyorsabb. A viaszérés szakaszában lévő magvakat korábban gyűjtik; a készenlét meghatározásához a babot át kell szúrni; ha ez nehéz, a magok túlérettek; ha nem, akkor folytassa a gyűjtést. A Lima fajta nagyon rövid 2 hétig tárolható hűtőszekrényben.

Azok számára, akik télig szeretnének tartósítani, a következő módszert ajánlják. A magokat blansírozzuk és fagyasztóban tároljuk.

A teljesen érett hüvelyeket meghámozzák, megszárítják és rovarok számára hozzáférhetetlen helyen tárolják, lehetőleg szorosan lezárt tartályokban. Ebben a formában 4-6 hónapig tárolják.

Receptek Baby Limától

A Baby Lima babból sokféle étel készül. Szabadidőre és szabványos hozzávalókészletre van szüksége. De vannak olyan receptek is, amelyek elkészítésekor egzotikus adalékokat igényelnek.

A hőkezelés titkai

A háziasszonyok különleges titkokat használnak a limai bab elkészítésekor, csökkentik a főzési időt.

1. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében beáztatják. Utána 2 percre a tűzhelyre teszik, becsomagolják és 2 órára elteszik.Ezt a módszert ajánljuk, bő vízzel felöntve 5-6 órára hidegre tesszük.Mossuk meg és főzzük meg. a kívánt állapotba.
2. A babot 45 percig főzzük, forrásakor a felszínén képződő habot leszedjük. Ebben az esetben a gyorsfőző nem működik.
3. Nem ajánlott a főzés vége előtt sózni és fűszerezni, mert ez megnöveli a főzési időt.Az összes szükséges hozzávalót a legvégén adjuk hozzá.

Lima bab curry

A recept elkészítésekor egy kissé nem szabványos összetevőkészletnek kell kéznél lennie.

• 400 g Lima bab;
• 3 közepes méretű hagyma;
• 2 evőkanál. kanál paradicsompüré, 3 apróra vágott paradicsom megteszi;
• 10 darab. napon szárított paradicsom;
• 0,4 liter kókusztej;
• 1 evőkanál. kanál curry;
• chili ízlés szerint;
• 0,4 l víz;
• 2 evőkanál. kanál növényi olaj;
• egy csokor koriander;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni. A lima babot előfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon fűszerekkel 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, kicsit megpirítjuk, felöntjük vízzel, és további 5 percig pároljuk. Adjuk hozzá a sót és a kókusztejet, majd melegítsük át. Ezután hozzáadjuk a babot és napon szárított paradicsom. Tartsa a tűzön 2 percig, majd vegye le a tűzről. Korianderrel díszítve tálaljuk.

Asztúriai fabada

Ezt a pörköltet hagyományosan Spanyolországban készítik. Ehhez szüksége van:

• 0,4 kg lima bab;
• 1 füstölt csülök bőrrel;
• 0,4 kg füstölt vagy sózott sertéshas;
• 0,2 kg véres kolbász;
• 0,2 kg chorizo ​​kolbász;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 babérlevél;
• egy csipet sáfrányszál;
• 0,5 teáskanál fekete bors;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény. Áztassuk be a Lima babot 8 órára, és tegyük hűtőbe. A csülköt és a hasat megfőzzük, kivesszük, és forrásban lévő vízzel leöblítjük, hogy lemossuk a habot. Öntse ki a folyadékot, amelyben forrtak. Keverjük össze a húst babbal, adjunk hozzá vizet - 2,5 liter.

Forraljuk fel, távolítsuk el a habot. Adjunk hozzá borsot, sáfrányt és babérlevelet, lassú tűzön pároljuk 2 órán át. Ne keverje meg és ne adjon hozzá sót. Vegye le a tűzhelyről.

Távolítsa el a húst, és vágja le a húsát. A bőr a szárról kívánság szerint teljesen eltávolítható. A húst apró darabokra vágjuk.A zsírt levágjuk, és egy kis mennyiséget összetörünk, hogy 3 ek. kanalakat. A vérkolbászt vastag karikákra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, se nem nagy, se nem kicsi. Az elkészített, felaprított zsírt külön-külön megpirítjuk, felolvasztjuk, és néhány percig pirítjuk rajta a fokhagymát, óvatosan levegõkanállal az összes fokhagymát eltávolítjuk, hogy az összes zsír a serpenyõben maradjon. A kolbászt azonnal süssük mindkét oldalukon aranybarnára. A kiválasztott fokhagymát azonnal a babbal együtt a serpenyőbe adjuk.

A tartályt ismét a tűzre helyezzük, a babhoz adjuk a kolbászt és a húst, és hagyjuk felforrni. Adjunk hozzá borsot és sót, és főzzük 3-5 percig. Forrón tálaljuk.

Párolt bab gombával

Bármely bab alkalmas ehhez a recepthez, de a szakácsok a Lima fajtát részesítik előnyben.

Hozzávalók:

• 1 kg fagyasztott erdei gomba;
• 0,3 kg bab;
• 3 db. piros paradicsom;
• 4 gerezd fokhagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• 1 tk. száraz majoránna;
• 1 evőkanál. l. székesegyház;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény. Áztassuk be a limababot 4-6 órán át, majd adjunk hozzá hideg vizet és forraljuk fel. Helyezzük oda a petrezselymet csokorba kötve a fokhagymával. 40 percig forraljuk, hozzáadjuk a több részre vagy félbe vágott paradicsomot vagy a paradicsompürét. Főzzük még 1 órán át.

Külön-külön, egy mély serpenyőben olajon megpirítjuk az apróra vágott gombát, fokhagymát, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. 6-7 percig sütjük. Hozzáadjuk a maradék paradicsomot nagy szeletekre vágva.

Vegye ki a paradicsomot, a petrezselymet és a fokhagymát a tartályból. A többit hozzáadjuk a gombához, és 15 percig pároljuk. Az étel készen van, tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Egy zöldségtermesztő képes lesz értékelni a limai babfajta érdemeit, miután megpróbálja termeszteni a telkén.