A gyömbér előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára, gyógyászati ​​​​tulajdonságok és ellenjavallatok

A "The Gingerbread Man" című, népszerű amerikai régi történetben a mézeskalács embert megeszi egy róka. Ez a bizonyíték arra, hogy a gyömbért, amelynek előnyei és káros hatásai sokakat foglalkoztatnak, már régóta fogyasztják.

Általános információ

A növény előnyös az emberek számára, és a használat eredményeiről szóló vélemények pozitívak.Tudományosan bizonyított, hogy a gyömbér tulajdonságait számos vitamin és ásványi anyag jelenlétének köszönheti. Legnagyobb koncentrációjuk a bőr alatt található. Tisztításkor nem szabad óvatosan vágni, csak jól öblítse le, és tegye hideg vízbe egy órára.

A gyömbér a Ginger családba (lat. Zingiberaceae) tartozik, a kardamommal és a kurkumával együtt. Ipari méretekben termesztik a trópusokon és szubtrópusokon található országokban (India, Jamaica, Fidzsi-szigetek, Indonézia, Ausztrália).

A növény rizómáját frissen, szárazon, fűszerek részeként fogyasztják gyümölcslé vagy gyömbér illóolaj formájában. Teát készítenek belőle, fűszeres ételek fűszerezésére, szárítva vagy kandírozva. Egyes gyógyszergyártók keserű gyógyszerek, például szirupok, kapszulák és cukorkák ízének elfedésére használják. Segít csökkenteni a hányingert, fájdalmat és gyulladást.

Gyógyító gyömbér gyökér

A tudósok bebizonyították, hogy a gyökér számos betegséget gyógyít. A jellegzetes ízt és illatot számos speciális szerves vegyület biztosítja. Ez a növény erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és csontbetegségek megelőzésére szolgál.

A gyömbér gyógyászati ​​célú fogyasztásának (felhasználásának) pozitív hatásai:

1. A gyömbér infúziókat ősidők óta használják hasmenés kezelésére, mivel megelőzik a gyomorgörcsöket.
2. Segít a fokozott gázképződésben. Enyhíti a kellemetlen tüneteket és megakadályozza azok újbóli megjelenését.
3. Emésztést serkentőként elismert.
4. Növeli az izzadást, különösen forró itallal fogyasztva.
5. Küzd a gombás fertőzésekkel.
6. A növény felgyorsítja a szövetek regenerálódását és kezeli az ízületi fájdalmakat.

A gyömbér gyógyászati ​​tulajdonságai szárításkor megváltozhatnak: a gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása fokozódik, de az emésztés serkentése csökken.

A gyömbér hasznos tulajdonságai

Még az ókori Kínában is észrevették a gyömbér emberi szervezetre gyakorolt ​​hatását. A betegek ebből a gyökérből port kaptak. Tanulmányok kimutatták, hogy ennek a gyökérnek a napi fogyasztása csökkenti az edzés utáni izomfájdalmakat.

A gyömbér a következő hatással van a szervezetre:

1. Az 5,5 mmol/l feletti vércukorszint (éhgyomri) kellemetlen tünetek kialakulását idézi elő, beleértve a gyakori vizelést, fejfájást, erős éhséget, tudatzavart, szédülést, fokozott szomjúságot. A gyömbér segíthet csökkenteni a vércukorszintet, hogy megelőzze az összes mellékhatást.
2. A gyömbér jótékony tulajdonságai közé tartozik, hogy gyengéden csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.
3. Az olyan neurodegeneratív állapotok, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór, oxidatív stresszel és krónikus gyulladással járnak együtt az agyban. Az antioxidánsok jelenléte és erős gyulladáscsökkentő hatása képes megőrizni az emberi egészséget.

A gyömbér szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatása nem korlátozódik a terápiás és profilaktikus célú orális adagolásra. A gyökeret a kozmetológiában is használják. Aktívan használják a pigmentáció elleni küzdelemben, és különféle maszkokhoz és bőrradírokhoz adják az arcra, a testre és a hajra.

Gyömbér gyökér: káros a szervezetre

A gyömbér pozitív tulajdonságai ellenére a gyökér káros lehet azok számára, akik gyomorbetegségben szenvednek vagy epekővel küzdenek. A termék az epe felszabadulását okozza az epehólyagból, ami gyomorpanaszokat, gyomorégést és hasmenést okoz.

Ha kétségei vannak egészségével kapcsolatban, a gyömbér fogyasztása előtt konzultáljon orvosával. Ez a növény mértékkel biztonságos.

Minden gyömbért tartalmazó gyógyászati ​​termék (kapszula, szirup) veszélyes az esetleges mellékhatások miatt. A legalacsonyabb adaggal kell kezdenie, és fokozatosan növelnie kell a gyógyszerrel szembeni tolerancia ellenőrzéséhez. Ritka esetekben egyesek allergiásak lehetnek a gyömbérre. Ha riasztó tünetek jelentkeznek (fulladás, duzzanat vagy légzési nehézség), azonnal hagyja abba a használatát és forduljon orvoshoz.

A pácolt gyömbér és a kandírozott gyümölcs előnyei és ártalmai

A gyömbért feldolgozatlanul (nyersen) és pácolva fogyasztják. A pácolás tényei:

1. Ennek a fűszerezésnek a fő célja a zsíros ételek emésztésének elősegítése.
2. Peptikus fekélybetegség vagy hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén jobb, ha nem használja.
3. Ha nagy mennyiségben fogyasztanak savanyított gyömbért, akkor az egészséges emésztőrendszerű embereknél is jelentkezhetnek kellemetlen tünetek.

A gyömbér cukorral nem tekinthető egészségesnek:

1. Más édességekhez hasonlóan az ebből a gyökérből származó kandírozott gyümölcsök sem a legjobbak, ha túlsúlyos problémái vannak. Az egészséges étrendnek legfeljebb 6 teáskanál kell tartalmaznia. cukor minden nap nőknek és 9 tk. férfiaknak.
2. Mindössze 100 g kandírozott gyömbér 19 tk. - több a napi normánál.
3. Bár a kandírozott gyümölcs nem a legjobb táplálék, napi vasszükségletének legfeljebb 16%-át fedezheti belőlük.

Kandírozott gyömbér alkalmanként hozzáadható az étrendhez, de ez a termék nem mindennapi használatra való. A cukorban lévő gyömbér tulajdonságai nem egyeznek meg a friss növényével.

A gyömbér tea előnyei és ártalmai

A gyömbér tea hatásos megfázás esetén, különösen idegrendszert serkentő szerekkel kombinálva: cayenne bors, fokhagyma, citromlé, méz. Ez a növény enyhíti az allergiával kapcsolatos légúti tüneteket. A gyömbér fontos és jótékony tulajdonságai a vérkeringés helyreállítása és a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségének csökkentése.

Fontos megjegyezni, hogy a gyömbér tea káros és veszélyes tulajdonságai megjelenhetnek. Ha például lázas vagy, akkor ez az ital nem ajánlott, mert hőemelkedést okozhat. A gyömbér tea másik mellékhatása, hogy alvászavarokat okoz. Éjszaka jobb nem inni, mivel a gyökér tonizáló hatással van a szervezetre.

A gyömbér hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai nők számára

A tudósok azt találták, hogy a középkorú nők gyömbérkivonata megvédi az agyat az öregedés ellen, javítja a kognitív képességeket, valamint javítja a kognitív funkciókat és a figyelmet.

A gyömbér csökkenti a prosztaglandinok szintjét a szervezetben, ami azt jelenti, hogy segít a menstruációs görcsök enyhítésében. A kutatások azt mutatják, hogy a növény csökkenti a fájdalmas görcsök intenzitását és időtartamát. A gyömbér hatékonyan kezeli a hányingert és a tengeri betegséget, a mellékhatások kockázatának csökkentése érdekében a kemoterápia során ajánlott szedni.

A terhes és gyermekes nők használatának jellemzői:

1. A terhesség első trimeszterében megszünteti a toxikózist.
2. Egy későbbi időpontban emlékeznie kell a gyömbér lehetséges ártalmaira. Spontán vetélést vagy koraszülést okozhat, és egyéb szövődményekhez vezethet.
3. Azok az anyák, akik sok vért veszítettek a szülés során, tartózkodjanak a gyömbértermékek fogyasztásától.
4. A szoptatás alatt a nőknek óvatosnak kell lenniük, mert a növény használata szorongást és gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat a gyermekben.

A gyömbér hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai férfiak számára

Sokan úgy vélik, hogy a gyömbér gyökér afrodiziákumként használható. Fokozza a szexuális aktivitást és javítja a vérkeringést. A rizóma hasznos mikroelemeket tartalmaz, amelyek részt vesznek a sperma minőségéért felelős férfi hormonok szintézisében.

Az esszenciális aminosavak és vitaminok felgyorsítják az anyagcserét és javítják a prosztata működését. A prosztatarák esetében a gingerol és shogaol illóolajok összetevői elnyomják a daganatsejtek növekedését anélkül, hogy negatív hatást gyakorolnának az egészséges szövetekre.

Emlékeznie kell a gyömbér káros tulajdonságaira, ha a következő betegségekben szenved:

• rosszindulatú daganatok;
• gyomorhurut;
• kolelitiasis;
• prosztatagyulladás akut vagy krónikus formában;
• prosztata betegségek;
• gyakori vérzés.

Bármilyen betegség, beleértve a férfiak merevedési zavarait és a prosztatagyulladást is, csak orvosával folytatott konzultációt követően kezelhető gyömbérgyökérrel. A növény állandó használata bizonyos problémák kezelésében és fogyasztása negatívan befolyásolhatja az emberi állapotot, mert a növény negatívan hathat a szervekre, rendszerekre, illetve egyéni intolerancia alakulhat ki az összetételében található egyes összetevőkre.

Hogyan együnk gyömbért: receptek az egészségért

A termék biztonságos adagja 250 mg-tól 1 g-ig terjed, az adagolás gyakorisága napi 3-4 alkalommal.Ennek az adagnak a túllépése a gyömbér jótékony hatásának elvesztéséhez vezethet, és megnő a gyökérbevitelből származó kár.

A gyömbérgyökér napi adagja, figyelembe véve az életkort és az állapotot:

• 2-6 éves gyermekek számára legfeljebb 2 mg;
• felnőtteknek legfeljebb 4 g;
• terhes nőknek legfeljebb 1 g.

Nagyon népszerű a gyömbéres-mézes étrend-kiegészítő. Nem szabad sok gyógynövényt és fűszert beletenni, hogy naponta fogyasztható legyen.

Hozzávalók:

• egy kis darab friss gyömbérgyökér körülbelül 3 cm hosszú (alaposan megmosva);
• 2 pohár víz (szűrt);
• 1 tk. rozmaring (opcionális) és egyéb fűszerek ízlés szerint;
• 1 tk. méz (opcionális, ízesítéshez).

Vágjuk a gyökeret 5-6 részre, öntsünk vizet a serpenyőbe és forraljuk fel, adjunk hozzá rozmaringot és egyéb fűszereket. A forralás kezdetétől legalább 10 percnek el kell telnie, a víz sötét lesz, és gazdag gyömbér illata lesz. A tűzről való levétel után a keveréket 1-2 percig hűteni kell.

A gyömbért és a mézet falatként fogyaszthatja a tea mellé. Ehhez keverjen össze 200 g friss gyökeret 200 g mézzel és két citrommal. Nincs szükség hőkezelésre, a keverék legfeljebb 3 hétig tárolható hűtőszekrényben.

A gyökér használatának többféle módja:

1. Ősszel-télen forró teával. Adjon hozzá egy darab gyökeret a fekete vagy zöld teához.
2. Forró krémes levesekkel és japán ételekkel.
3. Halakkal. Például sült tilápiával koriander hozzáadásával.
4. Hússal.
5. Péksüteményekkel, desszertekkel. Például mézeskalács vagy sütőtökös pitével.

Hogyan kell tárolni a gyömbér gyökerét?

A friss gyömbér jótékony tulajdonságai több hétig fennmaradnak. Ha nincs más választása, vásárolhat szárított port.Ne legyen világosszürke színű, hanem csak homokos, világossárga, biztonságosan lezárt csomagolásban.

Mit kell tennie, hogy a növényből a lehető legnagyobb hasznot hozza:

1. Vásároljon kiváló minőségű gyökeret sérülés vagy kellemetlen szag nélkül. Sűrű, sima, friss gyökereket kell választania. Előnyben kell részesíteni a világos és fényes gyökereket, mivel a sötétben kevesebb tápanyag van.
2. Legfeljebb 3 hétig hűtőszekrényben tárolandó. Jobb gyakrabban vásárolni, mint nagy mennyiséget vásárolni és megenni egy olyan növényt, amely idővel elveszíti tulajdonságait.
3. Aprításnál jobb, ha nem használunk fa vágódeszkát, amely magába szívja a levet, inkább reszelőt használunk. Segít megszabadulni a gyökérben található kemény vénáktól.
4. A használat után megmaradt darabot vodkával vagy sherryvel önthetjük fel úgy, hogy az alkohol teljesen ellepje. Hozzáadható teához, vagy vízzel hígítva, inni az immunrendszer erősítésére.
5. A fagyasztott terméket a hűtőszekrényben egy évig tárolhatja. A gyökér nem veszíti el tulajdonságait.
6. Ahhoz, hogy egész évben friss növényünk legyen, ültessük a gyökeret egy kis cserépbe, és helyezzük az ablakpárkányra.

A gyömbér előnyei és ártalmai elsősorban a szervezet állapotától függenek. Ha bármilyen betegsége van, jobb, ha nem kockáztat, és forduljon orvoshoz. Tudnia kell, hogy a növény előnyökkel és károkkal járhat. Minden a felhasználás módjától függ, hogy van-e allergia a növény összetevőire, és milyen minőségű a gyökér.