A késői káposztafajtákat elsősorban hosszú távú tárolásra termesztik. A fajtaválasztásnál mindenekelőtt ügyeljen az eltarthatóságra, a betegségekkel szembeni ellenállóképességre és a gondozási követelményekre. A harkovi téli káposzta megfelel a fenti követelményeknek. A hivatásos gazdálkodók gyakran felfigyelnek rá kereskedelmi termesztés céljából.
A fajta leírása
A harkovi káposzta jellemzői lehetővé teszik a késői érésű fajták közé sorolását. A fejek technikai érése a kelés után 150-160 nappal következik be.Ukrajnában nemesítették a legjobb Amager 611 és Dauerweiss fajták keresztezésével.
A Harkovszkaja jól tolerálja a szárazságot és a magas levegőhőmérsékletet, ezért széles körben népszerűvé vált Európában és Ázsiában. Univerzálisan használható káposztafejek, lapos-kerek alakú, világoszöld színű. A káposzta rozetta átmérője eléri a 110 cm-t, a fej súlya 1,9-3,5 kg. A négyzetméterenkénti hozam 10-11 kg.
A Kharkovskaya fiatal növényei a növekedési időszakban ellenállnak a -2 °C-ra csökkenő és a +40 °C-ra emelkedő hőmérsékleteknek. A nedvesség hiánya nem befolyásolja az ízt és a termék minőségét. A káposztafejek akkor sem repednek meg, ha a vártnál tovább maradnak a kertben érett formában.
Növekvő
A fajtaleírásban az áll, hogy a harkovi káposztát kétféleképpen lehet termeszteni: palántán vagy nem palántán. A növény napbarát növény, ezért célszerű jól megvilágított ágyásokat kialakítani számára. A mag nélküli módszer magában foglalja a magvakat közvetlenül a talajba vetni. Ez április végén vagy május elején történik. A vetés legfeljebb 2 cm mélyre történik.A száraz talajt egy nappal a munka megkezdése előtt előzetesen megnedvesítjük.
A Kharkovskaya sorai közötti távolság körülbelül fél méter. Amint elkezdenek megjelenni a palánták, a növényeket ritkítják, és csak a legerősebb példányok maradnak.
A káposzta palánták termesztése során a palántákat a vetés után néhány hónappal nyílt talajba ültetik. A lyukak közötti távolság 40 cm.
Az ellátás jellemzői
A tapasztalt kertészek véleménye azt mutatja, hogy a nyílt terepen történő ültetés után a harkovi káposztát az első héten naponta kell öntözni. Amint a növények gyökeret vernek, öntözzük őket heti 1-2 alkalommal. Ez a fajta kedvezően reagál a trágyázásra.Szezononként 2-3 alkalommal érdemes alkalmazni őket. Ezekre a tevékenységekre a legjobb idő az aktív növekedés és a fejrakás időszaka. Főleg ásványi műtrágyákat használnak.
Megfelelő gondozás mellett a harkovi téli káposztafajta valóban királyi terméssel kedveskedik a kertésznek. Leírása javasolja a talaj szisztematikus lazítását és a gyomok eltávolítását. Az első gyomlálást a palánták kerti ágyásban való gyökeresedése után végezzük, és szükség szerint további gyomlálást végeznek. A gyomok növekedésének megakadályozása és a karbantartási folyamat megkönnyítése érdekében a talaj mulcsozását veszik igénybe.
Előnyök és hátrányok
A harkovi káposztának számos előnye van versenytársaival szemben, amelyeket a nyári lakosok és a gazdálkodók értékeltek. Ezek tartalmazzák:
- magas termelékenység;
- alkalmas távolsági szállításra a kereskedelmi tulajdonságok elvesztése nélkül;
- tolerálja a nedvesség hiányát a területen;
- repedésállóság;
- nagy fej káposzta;
- fokozott ellenállás a kártevőkkel és betegségekkel szemben;
- jól tolerálja a meleg időjárást;
- a késői betakarítás lehetősége minőségének elvesztése nélkül;
- a termés tárolása legfeljebb hat hónapig;
- a káposztafejek univerzális használata.
A harkovi káposztában nem azonosítottak olyan jelentős hiányosságokat, amelyekre érdemes lenne összpontosítani.
Kártevők és betegségek
Harkovszkaja kiváló ellenálló képességet mutatott a főbb betegségekkel szemben. Különösen nem fél a nyálkahártya bakteriózisától és nekrózisától. De a meztelen csigák jelentősen tönkretehetik a káposzta betakarítását. A leküzdéshez ajánlott egy literes fahamut bevenni, 2 evőkanál. l. konyhasó, 2 evőkanál. l. őrölt fekete bors, 2 ek. l. mustárpor.Az egészet alaposan összekeverjük, és a káposztaágyásokra szórjuk.
Betakarítás és tárolás
A harkovi káposzta betakarítása 150 nappal a kelés után kezdődik. A munka elvégzéséhez válasszon tiszta és száraz időt, lehetőleg az első fagy beállta előtt.
A betakarított termés akár hat hónapig is eltartható, vagyis majdnem a következő szezonban a káposzta beéréséig. Tárolás közben nincs kitéve a kártevőknek és nem érintik a betegségek. Az íz minősége a teljes időszakban kiváló. A Kharkovskaya raktárhelyiségnek sötétnek és hűvösnek kell lennie. Ez biztosítja a maximális biztonságot.
Kertészek véleménye
A Kharkovskaya-t már jó ideje kerti parcellákon termesztik. Ezért a tapasztalt nyári lakosok és gazdák szívesen megosztják véleményüket erről a fajtáról.
Galina Stanislavovna, nyugdíjas nyári lakos: „Több mint 5 éve termesztek harkovi káposztát a telkemen. Először vásároltam palánta formájában a piacon és azóta nem változtattam ezen a fajtán. Annak ellenére, hogy a kertemben nem a legjobbak a körülmények, sikerült tisztességes termést aratnom, és az egész családot káposztával ellátni az egész télre. A fejeket a pincében tárolták, amíg a következő szezonban a korai fajták az ágyásban be nem értek.”
Inna Valentinovna, a falu lakója: „A férjem az eladó tanácsára vásárolt Harkovszkaja magvakat egy boltban. Azóta a későbbi fajták közül csak ezt részesítjük előnyben. A fejek saláták és savanyúságok, valamint káposzta tekercsek és egyéb kulináris remekművek készítésére használhatók. A káposzta kiválóan tartósított, és nem nehéz gondozni. Nagyon elégedettek vagyunk a választásunkkal."
Anton Grigorievich, nyári lakos: „A Kharkovskaya fajta nagyon jó, csak a tapasztalatlanságom miatt majdnem tönkretettem az első ültetéseket.Úgy döntöttem, hogy a káposzta szereti a vizet, és minden tőlem telhetőt megpróbáltam öntözni. Ennek eredményeként a gyökérrendszer majdnem meghalt, köszönhetően a szomszédoknak, akik tanácsokkal segítettek. Abban az évben nem lehetett gazdag termést hozni, pedig nem maradtunk káposzta nélkül. Később figyelembe vettem a hibáimat, és most Harkovszkaja kiváló eredményeket mutat a mi területünkön.”
