A vörös káposzta a fehér káposzta fajtája. Fő jellemzője a levelek színe, amelyek lila és lila árnyalatúak. Innen kapta a vörös káposzta a nevét. Egy másik különbség ennél a zöldségnél, hogy sokkal később érik, mint fehér káposzta fajtái.
Gyakori fajták
Mielőtt elkezdené a vörös káposzta termesztését, meg kell ismerkednie a növény leggyakoribb fajtáival.
Ezek tartalmazzák:
- Topáz.Ez a fajta meglehetősen gyorsan érik, mivel szó szerint 90 nappal a palánták talajba ültetése után az első érett gyümölcsök begyűjthetők. A Topáz különlegességének tekinthetjük sűrű és nagy lila káposztafejeit. A gyümölcsök kiváló ízűek. Fogyasztásukat frissen ajánljuk, mivel sok vitamint tartalmaznak.
- Mars. Ez a fajta a közép-késői zöldségfajták közé sorolható. Az első betakarítás csak négy hónappal az ültetés után érik. A vörös káposzta e fajtájának gyümölcsei sötétlila színűek és lapos, kerek alakúak. Egy fej káposzta súlya elérheti a másfél kilogrammot. A vörös káposzta megfelelő gondozása esetén azonban egyes fej káposzta súlya akár két kilogrammra is megnőhet.
- Calibos. Középszezonban vörös káposzta, amely a palánták talajba ültetése után 115-120 nappal kezd érni. A fajta megkülönböztető jellemzője a kúp alakú gyümölcs. Világos lila színűek és körülbelül két kilogramm súlyúak. A Calibos kiváló fajta az ország szinte bármely régiójában, mivel jól megbirkózik az alacsony hőmérséklettel és a magas páratartalommal.
- Antracit. A káposzta szezonközi zöldség. Káposztafejei három és fél hónappal a termőhelyre ültetés után érnek teljesen. A gyümölcsök, mint a legtöbb vörös káposzta fajtája, lila színűek. Meglehetősen sűrűek, súlyuk 1-2 kilogramm.
- Schwarzkopf. Ezt a fajtát nemrégiben tenyésztették ki német tenyésztők, amint az a nevéből is érthető. Sok zöldségtermesztő termeszti a telkén, mivel az egyik legtermékenyebb.A Schwarzkopf káposzta további előnyei közé tartozik a szárazságállósága és a betakarított termés eltarthatósága.
Palánták termesztése
Az egészséges káposzta növekedéséhez helyesen kell termeszteni és gondozni. A legtöbb zöldségtermesztő palánták segítségével termeszti ezt a zöldséget. A fiatal bokrok beszerzéséhez március közepén ajánlott magokat ültetni. Ugyanakkor több napos időközönként el kell ültetni, hogy valamilyen módon meghosszabbíthassuk érési idejét.
Vetőmag előkészítése
Annak érdekében, hogy a káposzta jobban növekedjen, előzetesen elő kell készítenie a magját. A vetőmag anyagát gyakran fertőtlenítik az ültetés előtt. Ezt az eljárást azért hajtják végre, hogy megszabaduljanak a magvakon esetlegesen előforduló gombáktól és baktériumoktól.
A magvak feldolgozásának leghatékonyabb módja a termikus módszer, amely során minden magot meleg vízben áztatnak.
Ehhez a magokat kis gézzacskókba helyezzük, és 50 fokra melegített víztartályba helyezzük. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 fokot, mivel ez negatívan befolyásolhatja a vetőmag csírázását.
Fertőtlenítésre használhatunk hagyományos fokhagymát is. Ehhez speciális fokhagymás keveréket kell készítenie. Elkészítéséhez adjunk hozzá 30 g zúzott fokhagymát egy pohár vízhez. Ezután a magokat hozzáadjuk a tartályhoz, 40-50 percig áztatjuk, és vízzel mossuk.
Gondoskodnia kell az ültetési anyag csírázásáról is. A jobb csírázás érdekében ajánlatos a magokat 10 órán át melegített vízbe áztatni. Ez idő alatt a víznek mindig melegnek kell lennie, ezért rendszeresen cserélni kell.
Leszállás
A magok elültetése az ültetőedények előkészítésével kezdődik. Először is fel kell tölteni őket talajjal. Ebben az esetben a talajrétegnek kicsinek és csak 4-5 cm-nek kell lennie, majd a talajt speciális készítményekkel kell öntözni, amelyek elősegítik a magvak gyorsabb csírázását. Ehhez használhatja a Gamairt vagy az Alirin-B-t.
A tartályok előkészítése után megkezdheti az ültetést. A talajba 1-2 cm mély barázdákat ásunk, melyek közötti távolság kb. 5 cm legyen.Minden lyukba több magot teszünk, amit azonnal meg kell szórni földdel. Ezt követően az összes káposztát tartalmazó tartályt az ablakpárkányra helyezzük, amíg az első hajtások megjelennek.
Palánták ültetése
A káposzta palántákat késő tavasszal vagy nyár elején kell a földbe ültetni, amikor a talaj jól felmelegedett.
Oldalválasztás
Mezőgazdasági technológia a káposzta termesztésére magában foglalja a legmegfelelőbb helyszín kiválasztását. Kiválasztáskor alaposan meg kell vizsgálnia a területet, és figyelnie kell néhány paraméterre. A káposzta termőterületét meg kell művelni. Szintén gondosan meg kell vizsgálni a talajt a területen. Fekete földet kell tartalmaznia, hogy a növény jobban fejlődjön. A talajnak magas savasságúnak kell lennie, és nagy mennyiségű tápanyagot kell tartalmaznia.
Ezenkívül figyelembe kell vennie azokat a növényeket, amelyeket korábban a helyszínen termesztettek. A káposzta jól nő az uborka vagy a paradicsom után. A késői fajtákat olyan helyekre javasoljuk ültetni, ahol fehér káposzta, hüvelyesek vagy burgonya nőtt.
Talaj előkészítés
Az ültetés helyének előkészítését ősszel kell elvégezni. Ebben az időszakban a területet teljesen megtisztítják a növényi maradványoktól, és műtrágyával táplálják.Ősszel jobb, ha szerves trágyát adunk a talajhoz, mivel sok időre van szükségük a tápanyagok átalakításához. A műtrágyák kijuttatása után a teljes területet kiássák.
Néhány nappal a palánták ültetése előtt ásványi műtrágyákat adnak a talajhoz. Ha a talaj erősen savas, akkor hozzáadhat egy kis hamut és meszet.
Leszállás
Először is meg kell jelölnie azokat a helyeket a helyszínen, ahol az ágyakat készítik. Ezután lyukakat készítenek a megjelölt területen. Nagy távolságra kell lenniük egymástól. Elég, ha az egyes bokrok közötti távolság körülbelül 65-80 cm. A lyukak mélysége körülbelül 15 cm. Ez elegendő lesz a növények gyökereinek elmélyítéséhez. Miután az összes lyukat létrehozták, meg kell öntözni, és egy kis műtrágyát kell hozzáadni hozzájuk. Az ültetés során az összes palántát függőleges helyzetbe helyezzük a lyukakba, megszórjuk földdel és öntözzük.
Következtetés
Még azok is termeszthetnek vörös káposztát, akik még soha nem csináltak ilyet. Ehhez meg kell ismerkednie azzal, hogyan ültetik és gondozzák a nyílt terepen.
