A Kostroma tej- és húsmarhafajta közel 80 éve az egyik legjobb hazai szarvasmarhafajta. Fő előnyei a jó tejhozam, a tej magas zsír- és fehérjetartalma, a húshoz használt fiatal bikák gyors súlygyarapodása, valamint a kiváló minőségű bőr, amelyből cipők készülnek. A Kostroma fajta szerény, de a tartalmában vannak olyan jellemzők, amelyeket érdemes részletesebben megvizsgálni.
A fajta története
A tenyészmarhafajták szelekciója az 1920-as években kezdődött, amikor országszerte tenyésztelepeket hoztak létre. Az egyik vezető a Karavaevo tenyésztelep volt a Kostroma régióban. Az 1941–1945-ös Nagy Honvédő Háború csúcspontján az ország szembesült azzal, hogy élelmiszerrel kell ellátni a frontot. Az állami vezetés feladatul tűzte ki a tudósok elé az olyan szarvasmarhafajták tenyésztésének felgyorsítását, amelyek számos előnnyel rendelkeznek: magas hús- és tejtermékek, a fiatal állatok gyors súlygyarapodása, a hideghez való alkalmazkodóképesség és az utódok magas fokú túlélése.
A Karavaevo tenyésztelep tudósainak egy csoportja, köztük S. I. Shteiman, V. A. Shaumyan, N. A. Gorsky, kiválasztotta a helyi szarvasmarhák legjobb képviselőit, akik jól alkalmazkodtak Közép-Oroszország éghajlati viszonyaihoz, és elvégezték a keresztezést a svájci Algauzzal. , Kostroma Miskan és Babaev fajták.
Ennek eredményeként 1944-ben egy génszinten stabil pozitív tulajdonságokkal rendelkező vonalat kaptak. Kosztromszkajanak nevezték el. 1945-ben a fajtát hivatalosan bejegyezték és tenyésztésre ajánlották a Kostroma, Yaroslavl, Ivanovo régiókban, valamint Fehéroroszországban.
Jellemzők
A fajta leírása a külső jellemzők (külső) és a produktív tulajdonságok alapján történik. Nézzük meg őket közelebbről.
Kinézet
A Kostroma fajta szarvasmarháját erős testfelépítés jellemzi. A termelés iránya a tej és a hús. A Kostroma fajta külső szabványait a táblázat tartalmazza.
| Külső visszajelző | Leírás |
| 1) A tehén tömege
Bika tömege |
átlagos – 600 kg, maximum – 850 kg;
átlagos – 1200 kg, maximum – 1500 kg. |
| 2) Kabát színe | Szürke, barna, sötétszürke, szürkésbarna |
| 3) Testforma | Hosszúkás |
| 4) Vissza | Széles, erős |
| 5) Mellkas | Erőteljes, jól fejlett |
| 6) Fej | Közepes, kicsi homlok, a homlokon fodros szőrpamacs |
| 7) Tőgy | Nagy méretű, szabályos csésze alakú, hengeres lebenyek, mellbimbók egymástól egyenlő távolságra |
 Lábak |
Középhosszúság |
A Kostroma fajta állatai ellenállnak minden főbb betegségnek, szinte nem szenvednek leukémiában, és jól tolerálják a közép-oroszországi időjárási viszonyokat.
Termelékenység
A Kostroma fajta tehenek átlagosan legfeljebb 5 ezer liter tejet adnak évente. Az elért maximális tejtermelékenység évi 16 ezer liter tej volt. A tej zsírtartalma 3,8-4 százalék, fehérjetartalma 3,3-4,0 százalék. A tejtermelés 20-22 éves korig tart. A hústermelés a hús vágáskori hozama 60-70 százalékos szinten. 6 hónapos korban a bikaborjak átlagos súlya 170 kilogramm, 1 éves 6 hónaposan - 500 kilogramm.
Fő előnyei és hátrányai
A Kostroma fajtának lényegesen több előnye van, mint hátránya. A fajta kis- és közepes méretű gazdaságok számára alkalmas.
Karbantartás és gondozás
A Kostroma fajta tartása során lehetetlen megengedni, hogy az állatállomány zsúfolt legyen. Kisgazdaságokban célszerű az állatokat póráz nélkül tartani.
Nyári játszótér
Nyáron az állatállományt természetes legelőkre hajtják. A Kostroma fajta esetében fontos betartani az etetési és itatási rendszert. Körülbelül a legelő közepén öntözőlyukat helyeznek el. A fajta tolerálja az egyik etetési módról a másikra való átállást anélkül, hogy emésztési problémákat okozna. Ősszel azonban javasolt a sétaidő fokozatos csökkentése.
A nagyüzemekben az állatoknak területet biztosítanak kívül, a gazdasági épület déli oldalán. A nyári terület területét a tehéntartás szabványa alapján számítják ki - 8 négyzetméter fejenként. A helyszín egy része a nyári melegtől lombkorona alatt legyen. Az itatótálak könnyen tisztítható anyagból készültek. A telek lejtéssel van ellátva egy cső felé a szennyvíz összegyűjtésére és aknába történő elvezetésére.
A helyiségek elrendezése
A gazdasági épületeket vagy istállókat célszerű téglából vagy új anyagokból, például szendvicspanelekből készíteni. Mivel a fajta hidegtűrő, a telepek fűtése nem alkalmazható, de fagyos tél esetén a tervezésben biztosított. A tartási előírások szerint a tejelő tehenek 1,72-2,3 négyzetméteres területet igényelnek.
Almozásként szalmát, fűrészport vagy tőzeget használnak. Az ágyneműt naponta cserélik. Az almozáshoz szükséges szalma mennyisége állatonként naponta 5 kg.
A fogva tartás körülményei
Az istálló hőmérséklete télen nem eshet 10 Celsius-fok alá. Az optimális relatív páratartalom nem haladja meg a 75%-ot, ellenkező esetben vírusos betegségek kitörése lehetséges. Ezenkívül tehenek tartása során fontos fenntartani a levegő keringési sebességét a helyiségben:
- tavasszal, télen és ősszel - 0,5 méter másodpercenként;
- nyáron - 1,0 méter másodpercenként.
A nagyüzemekben fontos ellenőrizni a mérgező gázok koncentrációját az istállóban: szén-dioxid - legfeljebb 0,2 százalék, ammónia - legfeljebb 10 milligramm légköbméterenként, hidrogén-szulfid nyomokban elfogadható.
Bódék és berendezések rendszeres tisztítása
A fertőzések kialakulásának elkerülése érdekében az istállókban a padlót kaparóberendezéssel naponta megtisztítják, a trágyát erős vízsugárral lehet lemosni egy speciális árokba - egy trágyatartályba. A kis gazdaságokban az almot lapáttal takarítják ki, és talicskával szállítják a trágya tárolására szolgáló speciális helyre. Rakjon ki új ágyneműt. Az itatókat és az etetőket naponta mosószappannal mossák.
Mik az etetés sajátosságai?
Nyáron az állatoknak zamatos fűre van szükségük, ezt szabad legeltetéssel szerzik meg. Télen a takarmány fő része durva ömlesztett takarmány: hüvelyesek szénája vagy gabona-hüvelyes fű. Zöldségeket adnak az ételhez: főtt burgonya, takarmányrépa, sütőtök, sárgarépa.
Vannak nehézségek a tenyésztésben?
Az üszőket 15 hónapos koruk előtt nem szabad tenyészteni. Az üszők első borjait legkorábban 2 éves korukban kell megszületniük, különben a tejhozamuk nem lesz magas. Az üszők 28-33 kilogramm súlyúak, a bikák 25-30 kilogramm súlyúak.
Betegségek és megelőzés
Veszélyes betegségek – ragadós száj- és körömfájás, lépfene, veszettség – ellen fejlesztettek ki vakcinákat, amelyek átterjedhetnek az emberekre. A védőoltások az általánosan elfogadott naptár szerint kötelezőek. A tehéntartás során lehetséges egyéb betegségeket tesztek alapján diagnosztizálják. Minden tehénnek rendelkeznie kell oltási útlevéllel és a korábbi betegségek nyilvántartásával.
A Karavaevo tenyésztelepen 14 szelekciós vonallal folyik a munka – a Kostroma fajta fejlesztése. A Kostroma tehenek új, örökletes vonalai ígéretesek a tenyésztésre - saláta KTSK 83, karo KTSK 101, erősember KTSK 84. Maguk a Kostroma tehenek sem veszítik el népszerűségüket a vidéki tartásban, a vélemények szerint az ő tejük a legfinomabb.
