A lila hagyma egyfajta hagyma. Aki nem evett, azt megzavarhatja a pép és a hagymahéj színe.
Árnyalataik intenzitása fajtánként eltérő lehet, de mindegyik a vörös-ibolya tartományba tartozik, ezért sokan azt hiszik, hogy ez a vöröshagyma.
A vöröshagyma jellemzői
Minden vöröses húsú fajtát, mint a hagyományos hagymát (fehér húsú, sárga héj), ízlés szerint három csoportba osztják:
- fűszeres fajták;
- féléles fajták;
- édes fajták.
A csípős fajták húsának íze még mindig kevésbé éles, mint a sárga héjú hagymáké. A lila hagymának számos fajtája és hibridje létezik. Bármely régióhoz választhat az érési időszaknak megfelelő fajtát. Figyelni kell az eltarthatósági jellemzőkre, ha a téli tárolásra szánt lila hagyma termesztése a cél. A lilahagyma legtöbb fajtáját salátakészítésre használják, és nem tárolhatók jól.
Az előnyökről
Most mindenki szenvedélyesen érdeklődik az egészséges táplálkozás témája iránt, és aktívan tanulmányozza az élelmiszerek, gyümölcsök és zöldségek jótékony tulajdonságait. A kedvencek azok a zöldségek, amelyek vitaminokat és hasznos mikroelemeket tartalmaznak. A pép gyógyító összetétele magyarázza az elmúlt években a vörös (lila) vöröshagymafajták iránti növekvő érdeklődést.
A vörös fajták a mikroelemek teljes skáláját és nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak.
Tudniillik szükségünk van rá, hogy megvédjük magunkat a külső környezet agresszív hatásaitól, segít megőrizni immunrendszerünket, leküzdeni a különböző szezonális fertőzéseket és kordában tartani a rákos sejteket.
A vörösrépa leve és pépje antocianinokat - pigmenteket (a glikozidok csoportjába tartozó színezőanyagokat) tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásúak. A szervezetbe kerülve a glikozidok:
- a baktériumok elleni küzdelem;
- normalizálja a vércukorszintet;
- lassítja az öregedési folyamatot a szervezetben;
- rákmegelőzésként szolgál.
A táplálkozástudósok felfigyeltek a piros zöldség jótékony tulajdonságaira, véleményük szerint a nők gyorsabban érnek el eredményt, ha beépítik napi étrendjükbe. A szervezet megtisztul a méreganyagoktól, az emésztőrendszer tónusossá válik, a zsírok lebomlanak, a rossz koleszterin eltűnik.
A nők számára hasznos a lila hagymát enni a menstruáció alatt, csökkenti a fájdalmat és normalizálja a menstruációs ciklus hosszát. A vörös fehérrépa levét megfázás és hörghurut kezelésére használják, és megelőző intézkedésként használják az ARVI és az influenza járványai során.
A lila zöldség gyógyászati tulajdonságai nem korlátozódnak erre. A vörös (lila) fehérrépa az allergiára hajlamos emberek számára hasznos, kvercetint tartalmaz, amely segít enyhíteni a kellemetlen tüneteket és csökkenti a duzzanatot. Tanulmányok kimutatták, hogy a lilahagyma napi fogyasztása javítja az erek állapotát, és csökkenti a stroke és a szívinfarktus kockázatát.
Van egy kategória az embereknek, akiknek előnyökkel és károkkal is járnak a vöröshagyma fogyasztása. A gyomor-bélrendszer, a vesék és a máj súlyos patológiáiban szenvedőknek óvatosan kell alkalmazniuk. Terhes és szoptató nőknek mértékkel kell fehérrépát enniük, ebben az életszakaszban minden túlzás káros.
Néhány egyszerű recept
Kisebb egészségügyi problémákra és kozmetikai célokra használjon lila hagymalevet. Ez egy kiváló népi hajápoló termék. Hajmosás előtt dörzsölje be egy kis lila fehérrépa levét a fejbőrébe. A maszk javítja a haj megjelenését, fényessé varázsolja, segít megszabadulni a korpásodástól és serkenti a növekedést.
A lilahagyma leve segít, ha szúnyogok vagy más vérszívó rovarok csípték meg. Be kell vele kenni a harapás helyeit, elmúlik a viszketés, a gyulladás. A lé segít szalagficam esetén, borogatást készíthet vele, enyhíti a gyulladást és csökkenti a fájdalmat.
A lila hagyma levét komolyabb egészségügyi problémák megoldására használhatja:
- Küzdj a férgekkel. Ehhez öntsön 1 fejet 1 pohár meleg, forralt vízzel 7 órán át.Igyon fél pohár éhgyomorra 5 napig.
- Megfázás (ARVI, akut légúti fertőzések) esetén keverje össze a gyümölcslevet mézzel 1: 1 arányban, és igyon 1 evőkanál naponta legalább 4 alkalommal. l.
- Használjon 2 összetört fejből álló infúziót meleg vízzel (1 pohár) vízhajtóként. Hagyja hatni 8 órán keresztül, igyon naponta háromszor ¼ pohárral.
Termessz lilahagymát!
Bármely szupermarketben vásárolhat egészséges zöldséget, de a kertből származó, saját kezűleg termesztett hagyma több hasznot hoz. Ugyanúgy termesztik, mint a hagyományos hagymát, és készletekkel szaporítják.
Fajtaválasztás
A nyári lakosoknak érdemes figyelniük a Carmenre, egy újfajta lila hagymára, gyönyörű névvel. Pikáns ízű, lédús. Egy átlagos méretű fehérrépa súlya körülbelül 80 g, a nagy hagymák 120 g. Minél jobb a mezőgazdasági technológia, annál meggyőzőbb a méret. A Carment nem hiába nevezik lilahagymának, a héja fényes, vörös, vörös-kék vagy vörös-lila.
Korán (85-90 nap) érő, kétcsírás fajta, az Orosz Föderáció egész területén termesztésre ajánlott. Az északi régiók lakóinak érdemes odafigyelniük a Carmen hagymára, a rövid nyár alatt van ideje beérni. A fehérrépa lekerekített-lapított formájú, a toll hossza 30 cm, a pép színe fehér, íze féléles. Luk Carmen Nyersen használva kiválóan alkalmas salátákhoz, és sok C-vitamint tartalmaz.
Leszállás
A hagymaágy helye legyen jól megvilágított, és az esővíz ne álljon meg a sorokban. Növekedésre alkalmasabb a könnyű és termékeny, 6-7 pH-értékű talaj, alacsonyabb pH esetén (savas talaj) tavasszal vagy ősszel dolomitlisztet kell hozzáadni.
Ásáskor humuszt (komposztot) és hamut kell hozzáadni, szerves anyagot mérsékelten adjunk hozzá, a felesleg rontja az eltarthatóságot.A készletek jól nőnek bármilyen káposzta, hüvelyes és burgonya után. Ültetése sárgarépával kombinálható. Ez a két növény jó szomszéd, és elűzi egymástól a kártevőket: a hagyma- és a sárgarépa legyeket.
Az ültetés előtt kezelje a készleteket. Áztassa 30 percig rózsaszín kálium-permanganát oldatban, hogy elpusztítsa a káros mikroorganizmusokat. A csírázás felgyorsítása érdekében áztassuk be növekedésserkentővel. A feldolgozott lila fehérrépát tegyük vászonzacskóba, és 2 nap múlva ültessük nyílt talajba. A lila hagymák ültetési mélysége 1-2 cm, az ültetési minta 3*10 cm.
Gondoskodás
Amikor lilahagyma fajtákat termesztenek tárolásra, a szezon során nem vágják le a tollakat. A kultúra szokásos ellátásának megszervezése. Az öntözést a talaj felső rétegének kiszáradása után végezzük, bőséges legyen, a felszíni öntözés rossz hatással van a hozamra. Július közepétől az öntözés leáll.
Az ültetési szezonban etetik őket - először ökörfarkkóró oldattal 2-3 héttel az ültetés után, másodszor, amikor a hagymák kezdenek kötődni, a gerinc felületét sűrűn beporozzák szitált hamuval és vízzel megöntözik. öntözőkannából. Amíg a szárak össze nem zárnak, sekélyen lazítsa meg a sortávolságot. Június végén - július elején porozza be a lila hagymaágyakat bozonttal, hogy megakadályozza a hagyma legyeket.
Aratás
Az öntözést 10-14 nappal a betakarítás megkezdése előtt leállítjuk. A nyak állapota alapján tudni fogják, mikor kell ásni. Száraznak kell lennie. A lila fehérrépa betakarításáig a tollak nagy részének ki kell száradnia és megsárgulnia, a hagymákon lila (piros) pikkelyek jelennek meg. Amikor eldönti, mikor szüretelje be a hagymát, feltétlenül ellenőrizze az időjárás-előrejelzést. Jobb, ha a nap meleg és napos.
Az esős időben szedett hagymák hosszabb ideig száradnak, és rosszabbul tárolódnak. Ne vágja le azonnal a tollat, hanem lehetőség a hagyma napon történő szárítására néhány napig, és csak ezután vágja le a szárakat, hagyja a farkokat 3-5 cm-re. Tisztítsa meg a hagyma pikkelyeinek felületét a szennyeződésektől, tépje le a gyökereket.
Hogyan tároljuk az izzókat?
Minden olyan helyiség megfelelő, ahol állandó a páratartalom és a levegő hőmérséklete. A hagymákat jól tárolják, ha a hőmérséklet nem haladja meg a 18 °C-ot és a levegő páratartalmát 60%-on tartják. A betakarított lila hagymafajták tárolásának különféle módjai vannak.
A lila karalábét régi harisnyanadrágba öntve a kamrába akaszthatjuk, vagy fonatokat készíthetünk. A gyönyörű csokorba gyűjtött vörös (lila) hagyma dekorációs elemként használható egy vidéki házban vagy egy városi lakásban lévő konyha díszítésekor.
Jobb, ha nagyszámú lila fejet tárolunk dobozokban (fa, műanyag, kosarak) vagy speciális állványokon. A tárolás során a vörösrépát rendszeresen ellenőrizni kell, a rothadás jeleit mutató példányokat el kell távolítani.
Következtetés
Számos érdekes lila hagymafajta várja a nyári lakosokat a kertészeti üzletek polcain. Mindenképpen ki kell választania magának a megfelelő lehetőséget. A lila hagymák változatossá teszik az étlapot és javítják egészségét.
