A mézfajtákat azok a növények határozzák meg, amelyekről a szorgalmas méhek nektárt gyűjtenek. Ahhoz, hogy egy terméket egy adott fajtához lehessen besorolni, legalább 30%-ban egy méznövényből származó virágport és nektárt kell tartalmaznia. Hogyan lehet megtudni, melyik méhméz a jobb, a hárs vagy a virág, és hogyan lehet megkülönböztetni az ilyen hasonló méhészeti termékeket megjelenés és íz alapján, a részleteket tovább vizsgáljuk.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hársmézet a virágméztől
A hársmézben az azonos nevű fákról gyűjtött nektár és virágpor dominál.A növények virágzási ideje korlátozott, legfeljebb 2-3 hétig tart, ezért a természetes hárs méhészeti termék értékesebbnek és ritkábbnak tekinthető.
Hogyan különbözik a hárs finomság a többi nektárfajtától:
- a kaptárból való kiszivattyúzás után a méz színe világosarany vagy borostyánsárga, de a kristályosodás során a termék megvilágosodik és szinte színtelenné válik;
- az édesség aromája illatos, kifejezett hárs árnyalatokkal;
- A hárs méhészeti termék édes ízű, fogyasztás után enyhe keserűség érzése jelentkezik, amely azonnal elmúlik;
- A természetes finomságok cukrozási ideje hosszú, akár 6-7 hónap is lehet.
A hársméz előnyösebb megfázás és vírusfertőzések esetén. A nektár segít csökkenteni a magas testhőmérsékletet, enyhíti a betegség alatti általános állapotot, aktiválja a szervezet védekező funkcióit, erősíti az immunrendszert.
A virágnektárt a rovarok gyűjtik össze különböző mézelő növényekről. Virágzási időszakuk kora tavasszal kezdődik és ősszel ér véget. Az ilyen termékek színe és íze attól függ, hogy mely növények vannak túlsúlyban a begyűjtési területen. A méhészeti virágkészítmények gyógyító tulajdonságai a mézelő növények gyógyászati javallatától függően is eltérőek lehetnek.
Melyik mézet jobb választani?
A csemege megválasztása közvetlenül függ a további felhasználásától és céljától.
A virágzó hársfákról gyűjtött nektár gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik:
- lázcsillapító hatása van;
- enyhíti a beteg állapotát megfázás és influenza idején;
- növeli a szervezet ellenálló képességét a környezet negatív hatásaival szemben, erősíti az immunrendszert;
- javítja a látást;
- vizelethajtóként használják;
- pozitív hatással van a szív- és érrendszer működésére;
- jótékony hatással van az emésztőrendszer és a húgyúti rendszer működésére;
- A hársfanektár a vese-, máj- és epeúti betegségek komplex kezelésében javasolt.
A kecsketejjel kombinálva a gyógyító édességet tuberkulózis és egyéb légúti betegségek kezelésére használják.
Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételének köszönhetően a hársfanektár bevált a kozmetológiában fiatalító és tisztító maszkok előállítására.
A virágmézet a tápanyagok és hasznos anyagok egyedülálló összetétele is jellemzi. A következő méhészeti termékeket megelőző és gyógyászati célokra használják:
- általános erősítő és gyulladáscsökkentő hatása van;
- segít megtisztítani a testet a káros felhalmozódásoktól;
- jótékony hatással van a máj, a vese és az emésztőszervek működésére;
- helyreállítja az idegrendszert, megszünteti a depressziót, segít megbirkózni az álmatlansággal és a krónikus fáradtsággal;
- aktiválja az agy és a szív- és érrendszer működését.
A finomság baktériumölő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami lehetővé teszi kozmetikai célokra történő felhasználását a bőr állapotának javítása érdekében.
Fontos! Ne felejtse el a méhészeti termék ellenjavallatait. Allergiára hajlamos, cukorbetegségben, magas vérnyomásban és krónikus emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek nem ajánlott a méz fogyasztása.
A legjobb fajták
Bármely természetes méhméz előnyös és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.Különösen értékesek azok a termékfajták, amelyeket a legtöbb ember számára hozzáférhetetlen, környezetbarát területeken gyűjtenek össze.
Hársméz
A legértékesebb a távol-keleti és a baskír hársnektár.
- Baskíriában a hársfák mindenütt jelen vannak, így a méhek számára nem nehéz édes, gyógyító nektárt és virágport gyűjteni. Időseknek ajánljuk ezt a finomságot a szívműködés fenntartása, az erek tisztítása és a koleszterinszint csökkentése érdekében. A baskír hárs méhészeti terméket viszkózus konzisztenciája, világos árnyalata, jellegzetes keserűséggel és virágos aromájú hársíz jellemzi.
- A távol-keleti édességet a méhek a hegyek lejtőin szerzik be, ezért a legkörnyezetbarátabb terméknek tartják, amely nem okoz allergiás reakciókat. Megjelenésében az ilyen méz vöröses árnyalatáról és finom, édes, hársfa ízéről és aromájáról különböztethető meg.
Fontos! A hársméz kristályosodási ideje változhat az édesség kitermelésének régiójától függően.
Virágméz
A virágfajták közül különösen értékesnek számít a hegyvidéki és erdős területeken nyert nektár. Az altáji méhmézet rovarok gyűjtik a hegyekben a különféle hasznos méznövények virágzási időszakában.
A szibériai, vagy tajgai erdei nektárt is számos jótékony és gyógyító tulajdonság jellemzi. A virágporon és a nektáron kívül tűlevelű és lombhullató fák mézharmatát is tartalmazza, ami jótékony hatással van a szervezetre. A finomság sötétebb árnyalatú, szokatlan ízű, enyhe keserűséggel és kellemes, virágos-tűlevelű aromával.
A méhészeti terméket a rovarok gyűjtik az ipari vállalkozásoktól és az emberi élőhelyektől távol, ezért a legkörnyezetbarátabbnak tartják.
