A japán retek egyik fajtáját, a Daikon Dubinushkát az Összoroszországi Kutatóintézetben a zöldségnövények szelekciójával és vetőmagtermesztésével foglalkozó szakemberek tenyésztették ki a múlt század végén. A kerti növények jellemzői a keresztesvirágú család képviselőiben rejlő tulajdonságokon alapulnak.
A japán botanikusok Daikonja felváltotta a tüzes ízű orosz retket. A Csendes-óceáni szigeteken a zöldség jótékony tulajdonságai miatt népszerű. A daikon finom íze pedig lehetővé teszi frissen és nagy mennyiségben fogyasztását.
A fajta leírása
A Daikon Dubinushka jellemzői:
- világoszöld árnyalatú, enyhén serdülő, oválisan hosszúkás levelek;
- félig emelt aljzat;
- hengeres gyökérzöldségek, lefelé hegyesek, 30-40 centiméter hosszúak;
- lédús fehér gyümölcspép.
A Dubinushka fajta középszezon fajta, a keléstől számított 65-70 napon belül érik. A retek termése nagy méretű, 600 grammtól 2,5 kilogrammig terjed, a pép édeskés és minimális mennyiségű csípős anyagot tartalmaz. A daikon fogyasztva kellemesen frissít, így finom salátákat készíthetünk belőle. A gyökérzöldség télen is jól megőrzi jótékony tulajdonságait. A daikon Dubinushka-t a következő betakarításig fogyaszthatja.
Növekvő
A Daikon Dubinushkát kora tavasszal és ősszel termesztik. Az északi régiókban a növényeket fóliatakaró alatt lehet termeszteni. Bár a retek jól terem alacsony hőmérsékleten, nem hidegebb 10 plusz foknál. A hosszan tartó hideg időjárás leállítja a daikon növekedését, és a zöldség nem hal meg. A lédús gyökérzöldségek hozama nem tetszik a nyári lakosoknak, ha a nyár hideg és heves esőzésekkel jár.
A Dubinushka fajtát nyílt terepen termesztik, mivel a daikonnak lesz ideje teljesen beérni a hideg időjárás kezdete előtt.
Kezdik daikon magvak ültetése április közepétől május első tíz napjáig. A palántákat korábban, 30 napos korban ültetik ki, amikor már 3 vagy 4 valódi levél alakult ki.
Nem ajánlott később daikont ültetni, különben a növény tönkremegy.
Az ültetés előkészítő intézkedései a magvak melegítéséből állnak 50 fokos forró vízben. Ezután a maganyagot 24 órán át hűtőszekrényben keményítjük. A magvakat egy százalékos kálium-permanganát-oldatban fertőtlenítheti úgy, hogy a magokat 20-30 percig mártja.
A zöldségek termőhelyét laza és tápláló, semleges savasságú talajjal választják ki. Jobb, ha a területet korábban burgonya, sárgarépa, cukkini és paradicsom foglalta el. De a daikont nem más keresztes virágú növények után ültetik. Sok kártevő, lárváik és kórokozó mikroorganizmusok a talajban maradnak, és nem teszik lehetővé a zöldségtermés teljes kifejlődését.
A daikon tavaszi ültetéséhez ősszel fel kell ásni a területet. Szántás előtt négyzetméterenként adjunk hozzá 1-2 kilogramm humuszt, 40 gramm szuperfoszfátot és 20 gramm magnézium-szulfátot. Ennek megfelelően a tél előtti vetés tavasszal talaj-előkészítést igényel.
A Dubinushka retek hengeres megjelenéséhez válasszon 30x60 centiméteres ültetési mintát. Jobb, ha minden lyukba 2 szemet teszünk, 2 centiméter mélyre ültetve. A palánták gyorsabb megjelenése érdekében az ágyásokat ültetés előtt meg kell nedvesíteni. A vetés után a talajt vízzel is permetezzük, és szalmával, tőzeggel vagy humusszal talajtakarjuk. Hideg időben lefedheti az ágyakat fóliával, minden nap eltávolítva a szellőzés érdekében.
A palánták elkészítéséhez tőzegcserepekbe vagy tőzegtablettákba ültetjük a magokat, egyenként 2 darabot. A terményeket tartalmazó tartályokat üveggel vagy fóliával borítják, üvegházhatást okozva. A palánták megjelenése után 5-7 nap elteltével a menedéket eltávolítják a tartályokból.
A palántákat jól felmelegített talajba ültessük át.
Az ellátás jellemzői
A Daikon szerény, de sok nedvességet igényel, mivel a zöldség hazájában az éghajlat párás. A növények termesztése során a kertésznek különös figyelmet kell fordítania az öntözésre. Rendszeresnek és bőségesnek kell lennie. De a kerti ágyat nem szabad mocsárrá alakítani. A daikon túléli, ha kiszárad a talajból, de elmúlik, bőre érdes és kemény ízű lesz. A forró nyár folyamán a gyümölcsök megrepedhetnek.
A heves esőzések és öntözés után a talaj hetente történő lazítása lehetővé teszi, hogy a talaj légáteresztővé váljon.
Annak érdekében, hogy ne aggódjon a talaj állandó nedvességétől a retekágyásban, a zöldségültetvényeket szalma- vagy tőzegréteggel kell talajtakarni. A levegőztetést a gyomirtással együtt végzik, így a gyomnövények gyakran betegségforrássá válnak a zöldségnövényekben.
A Daikon Dubinushka fajtát takarmányozni kell, ha a talaj kimerült, és nem tartalmazza a növény fejlődéséhez szükséges szükséges elemeket. A szerves és ásványi komplexek ökörfarkkóróból állnak, 1:5 arányban hígítva, kálium-szulfátot - 4 gramm vödör vízben. A műtrágyázást öntözéssel kombináljuk. Hasznos nitrophoska hozzáadása a talajhoz 2 evőkanál 10 liter vízben való hígításával. Szezon közben elegendő a szezon közepét etetni daikon fajta kétszer.
A Daikon Dubinushka megvastagodott ültetvényei nem kívánatosak. A gyökérnövényeknek nem lesz elég helyük a teljes tenyészidőszakhoz, és a növény elcsavarodik. A kellemetlen helyzet elkerülése érdekében a retek ritkítását 2 valódi levél fázisában végezzük. Általában a gyenge, deformálódott és sérült szárakat eltávolítják.
Javasoljuk, hogy a Dubinushka fajtát dombra helyezze fel, mivel a gyökérnövény egy része a talaj fölé emelkedik. Annak érdekében, hogy a hengeres termések kevésbé szoruljanak fel a talajból, a magvak elültetése előtt meg kell lazítani az ágyat 30 vagy lehetőleg 50 centiméter mélyre.
Előnyök és hátrányok
A zöldségtermesztők kiemelik a kerti növények pozitív tulajdonságait:
- A gyümölcs lédús, hófehér pépje kellemes ízű és jótékony hatással van az emberi egészségre. Édes retket azok fogyasztanak, akik máj- és veseelégtelenségben szenvednek.A daikon használata különféle ételekben növeli az étvágyat és serkenti az emésztőrendszer nyálkahártyáját.
- A daikon Dubinushka termelékenysége magas. 1 négyzetméterről 5-7 kilogramm gyökérnövényt takarítanak be.
- A zöldségfajta ellenáll a bakteriális fertőzéseknek.
- A begyűjtött gyökérnövények a betakarítási szabályok betartása mellett hosszú ideig megőrzik előnyös tulajdonságaikat és pincékben tárolják télen.
- A Dubinushka japán retek fajta gyorsan érik, és már július végén élvezheti a lédús gyümölcsöket.
A daikon hátrányai között szerepel a gombás fertőzésre való hajlam, ha a vetésforgó szabályait nem tartják be, illetve nedves, hideg nyár idején.
Kártevők és betegségek
Mint a keresztes virágú daikon fajta minden képviselője, a Dubinushka is érzékeny a fekete lábgombára. A betegség tüneteinek leírása tartalmazza a növényi szár sötétedését, elvékonyodását, hajlítását. Ha nem tesznek intézkedéseket, a növény elpusztul. A betegség megelőzése a zöldségek helyes vetésforgója, a növények 30 centiméteres távolságra történő elhelyezése. Ültetés előtt a daikon magokat forró vízben fel kell melegíteni, majd hideg vízben le kell hűteni gézzacskóval. A daikon palántákon keresztül történő termesztése során figyelemmel kísérik fejlődésüket, és időben elpusztítják a beteg és gyenge növényeket.
A Phoma kezdeti stádiumában az alatta lévő szár is elfeketedik, majd a leveleket világosbarna foltok és fekete pöttyök borítják. A gyökérnövény nem fejlődik, hanem kiszárad, és a növény elhal.
A japán retek kártevői között megkülönböztethető a káposztalégy, amelynek lárvái elpusztítják a Dubinushka daikon szárát és gyökerét, beleharapva. A káposztaféreg hernyói a talajban telelnek át. Tavasszal pedig egy kis, barnásszürke szárnyú pillangó repül ki a bábokból.A seregféreg a retek leveleinek alsó oldalára rakja a tojásokat. Ezután a belőlük kibújó hernyók a reteklevél pépével táplálkoznak, végül továbbjutnak a termésekre.
Megszabadulhat a kártevőktől, ha a daikont dohánypor oldattal kezeli, a szár alsó részét fahamuval és pirospaprikával porozza be. A hagymahéj infúzióval történő permetezés segít megszabadulni a parazitáktól. A Dubinushka japán retek ültetvényeinek súlyos károsodása esetén inszekticid készítményeket használnak: Actofit és Lepidotsid.
Betakarítás és tárolás
A 2 hónapig érett gyökérnövényeket száraz, napos időben kezdik betakarítani. A Daikon könnyen kihúzható a talajból, ha a talaj laza. Sűrű talajon az ágyásokat vasvillával kell kiásni. A kihúzott gyökérnövényeket a földön hagyjuk száradni. Csak szárított gyümölcs tárolható. Erre alkalmasak a fadobozok, ahol retket helyeznek el. Helyezze a tartályt 3-4 Celsius fokos levegő hőmérsékletű és 75-80 százalékos páratartalmú helyiségbe. A pincében vagy a pincében szellőzést kell kialakítani. Télen a gyümölcsök állapotát figyelik, a sérülteket eltávolítják. A daikon Dubinushka megfelelő tárolásával akár egyetlen kerti ágyás termése is elegendő lesz egy családnak a télen át vitamindús saláták elkészítéséhez.
