A Daikon a keresztesvirágúak családjába tartozó zöldség, amelyet a retek és a retek keresztezésének tekintenek. Ez a zöldség óriási méreteket ér el. A Daikon íze is olyan, mint a fent említett gyökérzöldségek. Kiváló tápértékkel és tulajdonságokkal rendelkezik. Ezt a zöldséget nagyon könnyű termeszteni. Ennek a zöldségnek sok fajtája létezik, és a daikon Caesar az egyik leggyakoribb.
A fajta leírása
Ha sokféle fajta közül választunk, érdemes megjegyezni, hogy a Caesar daikon nem rendelkezik a retek keserűségével, és nincs olyan erős íze, mint a reteknek. Ropogós, ízletes pép van, édeskés utóízzel. Ez a zöldség egy ritka enzimet tartalmaz, melynek segítségével a szervezet könnyebben felszívja a keményítőt, segít csökkenteni a méreganyagok képződését és gyorsan eltávolítani azokat a szervezetből. A Daikon optimális mennyiségű B- és C-vitamint tartalmaz, és mivel a cukrok közül csak fruktózt tartalmaz, még cukorbetegek is fogyasztják.
Ez a fajta „japán retek” fehér gyökerű, hosszúkás alakú, és eléri a 40 cm-t.
Növekvő
Nem ajánlott a daikont olyan ágyásba vetni, ahol keresztes virágú növényeket termesztettek. A legjobb, ha olyan talajba vetjük, ahol a fokhagyma nőtt.
Ez a fajta daikon kétszer vethető - április végén vagy július második tíz napján. A Caesart magas ágyon termesztik, mert az érés idején a gyökérnövény meglehetősen mélyen elmerül a talajban.
Ez a zöldség nyílt és zárt talajon is termeszthető. A Caesar egy szezonközi fajta. A vetési mélységet az ültetés idejétől és a talaj típusától függően választják ki, az átlagos mélység 1,5-3 centiméter. Az első hajtások megjelenésétől a betakarításig 45-60 nap. Megfelelő gondossággal a hozam eléri a 3,5-5 kg-ot négyzetméterenként.
Az ellátás jellemzői
Jó eredményt érhetünk el termékeny agyagos és homokos vályogtalajra, enyhén savas vagy semleges reakcióval. Közvetlenül a vetés után célszerű az ágyást egy kis talajtakaróréteggel lefedni. Lehet:
- fűrészpor;
- fűnyírást trimmerrel vagy fűnyíróval;
- komposzt.
Ha a talajtakarást azonnal elvégezzük, ez megtakarítja a nedvességet, és elősegíti a magvak gyorsabb csírázását. Amikor levél képződik a növényen, ritkítsa meg a palántákat. Ugyanakkor lazítsa meg a talajt és adjon hozzá mulcsot. Semmi esetre sem szabad hagyni, hogy a talaj kiszáradjon, összetömörödjön, vagy a palánták túl sűrűsödjenek, mert ez a növény kihajtását okozhatja. Ennek eredményeként a gyökérnövények petyhüdtté válnak, vagy üreg képződik belül.
Fontos, hogy először rendszeres öntözést végezzünk, mivel vízhiány esetén a gyökérnövények lassan híznak.
Előnyök és hátrányok
Az előnyök leírását a fő pozitív tulajdonsággal kell kezdeni - a növény nem halmoz fel káros anyagokat, még akkor sem, ha azok feleslegben vannak a talajban. Ez egy ritka minőség, amellyel kevés zöldség büszkélkedhet.
A hátrányok közé tartozik a rövid eltarthatósági idő.
Kártevők és betegségek
A legelterjedtebb betegség a nyálkahártya bakteriózisa. A Caesar viszonylag ellenálló ezzel a betegséggel szemben. Ezenkívül a növényt megtámadja a kerti vágóféreg és a keresztes virágú bolhák. Ha a talajt talajtakarja, akkor a daikont a legkevésbé érintik a rá káros rovarok. A kerti féreg elleni védekezés leghatékonyabb eszköze a talaj gyenge mangánoldattal történő öntözése.
Betakarítás és tárolás
A daikon Caesar betakarítása általában szeptember végén kezdődik, és a súlyos hideg időjárás kezdete előtt ér véget. A gyökérnövényeket éréskor takarítják be. Jobb a száraz évszakban gyűjteni. De ha a rossz idő elhúzódik, akkor rossz időben is ezt teszik. Közvetlenül tárolás előtt a zöldségeket alaposan meg kell szárítani.
A daikont ugyanúgy kell tárolni, mint a szokásos fekete retket.A helyiségnek alacsony páratartalommal és +1 és +5 °C közötti levegő hőmérséklettel kell rendelkeznie. Kis mennyiségű gyökérzöldség könnyen tárolható egy dobozban az erkélyen vagy a hűtőszekrény alsó polcán.
