Receptek adjika készítéséhez szilvából télre

A kaukázusi nép híres fűszeres fűszereiről és szószairól. Az egyik ilyen a téli szilvából származó adzsika, amelyről ma lesz szó. Szilvából készül, bors, fokhagyma és különféle fűszernövények alapján. Az íze lágyabbá tétele érdekében különféle zöldségeket adnak hozzá.

A szilva-adjika egy fűszeres fűszer, amelyet a szilvából készült grúz tkemali szósz alapján találtak ki. Az eredmény egy új, elegáns ízű főzési mód, amelyet ennek az ételnek a fűszerességéhez hasonlóan a zöldségek, fűszerek és egyéb dolgok szabályoznak. Nézzünk meg több variációt fotókkal.Egyébként nagyon sok főzési lehetőség létezik, például adjika télire szilvával és paradicsommal.

Alap recept

A téli szilvából készült adjika sok más receptje mellett ez az alap, amelyből új, ugyanolyan ízletes ételeket készítenek.

Szükséges összetevők:

• Egy kilogramm aszalt szilva;
• Egy kis fokhagyma - 100 gramm;
• Egy kis erős paprika - száz gramm;
• Egy kis konyhasó (evőkanál);
• Pár evőkanál paradicsompüré;
• Fél evőkanál kristálycukor;
• Egy evőkanál sót.

A téli adjika receptje szilvával:

1. Mossa meg az aszalt szilvát, távolítsa el a magját.
2. Mossa meg a borsot, és távolítsa el a magokat.
3. Húsdaráló segítségével darálja meg a paprikát, aszalt szilvát és a fokhagymagerezdeket.
4. Ezután az egészet fél órán át kell forralni.
5. Ezután adjunk hozzá borsot, paradicsompürét, cukrot és sót.
6. Hagyjuk felforrni, utána újra fel kell forralni.
7. Most a keveréket tartályokba kell helyeznie, és le kell zárnia. Utána fordítsd meg és fedd le, amíg kihűl.

Ez az alapvető, klasszikus recept a szilva-adjika téli elkészítéséhez, és ha szükséges, kiegészíthető vagy módosítható, új típusú adzsikát készítve.

Házi készítésű adjika szilvából és almából

Télen biztosan örülni fog ennek a receptnek, mert biztosan egyedi illattal és ízzel kényezteti. Minden ételhez alkalmas, például öntetnek. A bemutatott recept szerint elkészített Adjika kiváló szendvicseket készít. Ezt a fűszerezést otthon is könnyedén elkészítheti, és nem sok időt vesz igénybe.

Szükséges:

• Cukor (homok) - háromszázharminc gramm.
• Durva asztali só - másfél evőkanál.
• Két kilogramm kimagozott szilva.
• Egy kilogramm paradicsom.
• Csípős paprika (zöld) – két hüvely.
• Bármilyen alma - fél kiló.
• Fél kiló fokhagyma.
• Fél kiló kaliforniai paprika.
• Fél kiló vöröshagyma.

Recept:

1. A szilvát megmossuk és két részre vágjuk. El kell távolítani a magokat, és az aszalt szilvát a tűzre kell tenni, hogy a gyümölcsök a saját levükben megfőjenek. Ezután szitán kell darálni őket.
2. Most készítsünk forrásban lévő vizet, öntsük a paradicsomra, majd távolítsuk el a héjukat. Egyébként az almát is meg kell hámozni és ki kell húzni a magházat.
3. Ezután vegye be a hagymát. Meg kell szabadítani a héjától, majd a paprikával, almával és paradicsommal együtt húsdarálón vagy turmixgépen át kell tenni.
4. Most elő kell venni egy zománcozott serpenyőt, és bele kell keverni a zöldségek és a szilva keverékét, tedd lassú tűzre, és hagyd párolni két órán át. Feltétlenül keverje meg.
5. Ha eltelt két óra, nyugodtan dobhatunk cukrot, csavart fokhagymát és sót az adzsikába, de ez még nem minden. Hagyja még 45 percig főni.

Amikor az edény végre kész, szét kell szórni előre sterilizált üvegekbe, majd szorosan le kell zárni fedővel. Hihetetlenül ízletes adzsikát kapsz.

Adjika almával

Ez egy másik finom adjika recept, amelyet feltétlenül el kell készítenie.

Szükséges összetevők:

• Pár kilogramm szilva.
• Egy kis alma - 0,5 kg.
• Szó szerint kétszáz gramm fokhagyma.
• Paradicsom - kilogramm.
• Fél kiló kaliforniai paprika.
• Két evőkanál asztali só.
• Háromszáz gramm cukor (homok).
• Száz gramm erős paprika.
• Fél kiló vöröshagyma.

A snack elkészítése:

1. Szokás szerint az első lépés a szilvák megmosása és a mag eltávolítása.
2. Ezután mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a bőrét.
3. A paprikát, almát megmossuk, magjait eltávolítjuk.
4. Távolítsa el a héját a fokhagymáról.
5. Vegyünk egy húsdarálót, és tegyünk rajta szilvát, almát, fokhagymát és zöldségeket.
6. Tedd az egészet a tűzhelyre, és hagyd főni egy órát.
7. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még körülbelül fél órán keresztül. Ha sűrűbb keverékre van szüksége, főzzük tovább.
8. A kész edényt üvegekbe kell szórni, le kell zárni, és kihűlésig takaró alá kell helyezni.

Az Adjika lakásban tárolható. Mellesleg teljesen helyettesítheti a ketchupot pizzakészítéskor, vagy hús- és csirkepároláshoz is használható.

Szilvából adjika télire birsalmával

A birsalma olyan gyümölcs, amely eleganciát ad egy ételnek. A szósz aromásabb és sokkal ízletesebb lesz. Mellesleg, ha aggódik a birsalma fanyarsága miatt, akkor ne legyen az. Nem fogod érezni, ha elkészül a fűszeres adzsika.

Szükséges összetevők:

• Két kilogramm szilva.
• Egy kilogramm birsalma.
• Egy répa.
• Háromszáz gramm fokhagyma.
• Egy kis chili - 5 hüvely.
• Asztali só, és persze cukor.

Recept az adjika elkészítéséhez szilvával és birsalmával:

Kezdje a gyümölcs, a fokhagyma és a bors megmosásával. A szilváról mindenképpen távolítsuk el a magokat, a birsalmát pedig darabokra kell vágni, a magot a magokkal együtt eltávolítani. Az összes összetevőt, a fokhagymát kivéve, fel kell vágni és össze kell keverni. A fokhagymát külön felaprítjuk. Helyezze az edényt a tűzre, és hagyja főzni körülbelül negyven percig. Ezután beledobhatjuk a fűszereket és a fokhagymát, amit külön felaprítottunk. Ezután kezdje el feltekerni az adzsikát télre. A céklát el lehet távolítani, mert csak a szín miatt van rájuk szükség.

Adjika tkemalival

Szükséges összetevők:

• Három kiló szilva (néha lehet sárga szilvából is főzni);
• Opcionális - kapor;
• Ha akarod - koriander;
• Egy kis petrezselyem;
• Asztali só - 4 evőkanál. l.;
• Hat evőkanál cukor (homok);
• Egy kis fokhagyma (100-200 gramm elég);
• Növényi olaj - kétszáz gramm;
• Pár evőkanál almaecet;
• Egy kis csípős paprika.

Az adjika fűszerekkel való elkészítésének módja:

1. Természetesen a szilvának tisztának kell lennie, alaposan mossa meg. Ezután távolítsa el a magokat, és szórja meg az aszalt szilvát sóval, és hagyja, hogy kiengedje a levét.
2. Ezután tegyük őket a tűzhelyre, de vegyük alacsonyra a hőt, és hagyjuk főni körülbelül negyed órát.
3. Ezután a kapott keveréket turmixgéppel vagy húsdarálóval kell őrölni.
4. Majd ha akarod, aprítsd fel a fűszernövényeket, paprikát, fokhagymát, és dobd bele. Ezután hagyjuk főni körülbelül fél órát. Ha a terméknek télig kell állnia, főzze körülbelül egy órával tovább.
5. Amikor az étel kész, adjunk hozzá ecetsavat.

Most az eredményt üvegekbe kell szórni, amelyeket előzetesen sterilizálni kell. Ezután tekerjük fel, fordítsuk meg és takarjuk le például egy takaróval, amíg kihűlnek. Ez a recept egyszerű, mivel az orosz viszonyokhoz igazodik. Nincs benne beszerezhetetlen termék, minden könnyen megtalálható otthon és a piacon.

Ez nem minden recept, sokkal több elkészítési változat létezik, például adjika paradicsommal vagy sárga szilvával. Megnéztük a legjobb recepteket, de nem az összeset, de most van egy ötleted, hogyan készíts adjikát a téli szilvából.