5 legjobb recept fokhagymával pácolt paradicsom gyors elkészítéséhez

A zöldségfélék között a paradicsom domináns helyet foglal el. Frissen és sózva szeretik. Néha nyáron érdemes kipróbálni az instant pácolt fokhagymás paradicsomot. Mindössze fél óra vagy egy óra alatt olyan fűszeres fogást kaphat, amely díszíti a nyári és téli menüt.

A paradicsom fokhagymás pácolásának sajátosságai télen

A fokhagymás paradicsomnak eredeti íze van, különösen, ha gyorsan főzik. Pácolt termék:

• könnyen elkészíthető;
• finom fűszernövényekkel, csípős paprikával, fűszerekkel;
• nagyszerű snacket készít;
• Még egy tapasztalatlan háziasszony is tud főzni.

Érdekes receptek használhatók a nyári és téli előkészületekhez.

Hozzávalók elkészítése

A paradicsom savanyításának megkezdéséhez kis méretű paradicsom gyümölcsöket kell kiválasztania. Ez az edény méretének figyelembevételével történik. Érett, erős bőrű paradicsomot kell venni. Túléretteket ne használjunk, mert sütés közben szétesnek.

A legjobb aromás fűszernövények a bazsalikom, a kapor, a petrezselyem és a zeller.

A paradicsomnak a fokhagyma mellett a csípős paprikahüvelyek adnak majd pikánsságot.

Szükséges konténerek

Pácolt paradicsomhoz a legjobb, ha literes üvegeket használunk. Alaposan megmossuk és forrásban lévő vízzel leöntjük. Ezután sterilizálnia kell a tartályt. Az literes edényeket a sütőbe helyezzük, és 120 fokra melegítjük. 20-30 percen belül meg kell tartani.

Az üvegeket ajánlott forró gőzzel kezelni. Ez is 15-20 percet vesz igénybe.

Vannak módok a műanyag zacskóban történő pácolásra.

Főzési módszerek

A pácolt terméket különböző módon készítik el. Vannak háziasszonyok, akik valamilyen gyógy- és fűszernövényt szednek. Mások éppen ellenkezőleg, a paradicsom gyümölcseit kerti fűszernövények, bors és fokhagyma aromáival itatják át.

Instant paradicsom egy zacskóban fokhagymával és fűszernövényekkel

Ha pácolt paradicsomot szeretne gyorsan, másnap beszerezni, akkor üveg helyett használjon fóliát vagy zacskót.

Az elkészítéshez a rugalmas gyümölcsöket szeletekre kell vágni.300 gramm paradicsomhoz szüksége lesz:

• több ág kapor;
• apróra vágott fej fokhagyma;
• 10 koriander- vagy paprikamag;
• egy teáskanál almaecet;
• 20 gramm cukor;
• 90 ml növényi olaj, lehetőleg olívaolaj.

A sókat ízlés szerint veszik. Ha szereted a bazsalikom illatát és ízét, akkor ezt a gyógynövényt is érezni kell a pácban.

A fokhagymát, olajat ecettel, kaporral összekeverjük, hozzáadjuk a paradicsomot és óvatosan összekeverjük. Zsákba vagy fóliába helyezzük.

A salátát 30-40 perc múlva, hűtőben tartva kipróbálhatjuk.

A zöldségeket műanyag edényben főzheti. A paradicsomot leöntjük forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját. Ezután 1 liter vízből, 2 evőkanál sóból, 4 evőkanál cukorból, 100 ml 9%-os ecetből pácot készítünk. Amikor a pác felmelegszik, beleöntjük a fokhagymával és fűszernövényekkel megszórt paradicsomot, fedővel letakarjuk és hűtőbe tesszük.

Gyors recept paradicsom szeletekhez

Ahhoz, hogy a paradicsomkészítmények édesek legyenek, több cukrot kell venni. És sót használnak, ízlés szerint hozzáadva.

Ha koktélparadicsomot használunk a pácoláshoz, vágjuk ketté. Nagyobbak - 4 részre. A gyümölcsdarabokat előkészített üvegekbe helyezzük. Egy külön csészében keverjük össze a zúzott fokhagymagerezdeket, a finomra vágott csípős paprikahüvelyeket és az apróra vágott fűszernövényeket. Az egészet rétegesen üvegekbe rakjuk, majd megtöltjük páccal. Hengerlés után a tartályokat lehűtjük és hűtőszekrénybe tesszük. A salátát egy nap után fogyaszthatja.

Enyhén sózott paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel 30 perc alatt

Ha fél óra alatt szeretne harapnivalót kapni, akkor az érett, de kemény paradicsomot darabokra kell vágnia. Egy csészébe helyezik őket, hozzáadva sok finomra vágott fokhagymát. A legjobb, ha minél több zöldet szedünk a kertből a főzéshez.Lehet bazsalikom, kapor, petrezselyem és zeller. Az apróra vágott fűszernövényeket almaecettel és olívaolajjal összekeverjük. Ugyanolyan mennyiségben, 50 ml-ben veszik őket.

Most minden alkatrész csatlakoztatva van. Tartsa a paradicsomos edényt lezárva fél órán keresztül, időnként megrázva.

Hogyan kell főzni a paradicsomot sós lében ecet nélkül

A pác elkészítéséhez ecet helyett érdemesebb olyan összetevőket használni, mint a mustárbab. 300 gramm piros paradicsomhoz 3 ml-re lesz szüksége. Keverje össze a mustármagot piros és fekete borsporral (egy teáskanál). Öntsünk 40 ml növényi olajat. A cukrot és a sót egyenlő mennyiségben kell bevenni ízlés szerint. A szeletekre vágott paradicsomot a pácba mártjuk, megkeverjük, hagyjuk pár percig ázni. Tárolja a terméket hűtőszekrényben.

Az ecet helyett gyakran citromlevet használnak.

Készítsen finom és eredeti citromos snacket

Érdekes és étvágygerjesztő saláta készül a paradicsomból télire, ha citromot és mézet használunk az elkészítéshez.

Használja 3 kilogramm rugalmas, húsos gyümölcsökhöz, legfeljebb:

• 4 db közepes citrom;
• pohár méz;
• 2 csokor koriander és bazsalikom;
• 2 hüvely csípős chili paprika;
• 45 ml olívaolaj;
• 6 evőkanál só.

Az elkészítéshez hámozott paradicsom gyümölcsre lesz szüksége. Ehhez forrásban lévő vízzel leöntik, és a bőrt óvatosan eltávolítják. Ezután a gyümölcsöket egy tálba tesszük. Az összes többi hozzávalót alaposan összekeverjük, és a pácot a paradicsomra öntjük.

Az előételt többször meg kell rázni, hogy a pác egyenletesen oszlik el. A paradicsomos snack egy napig eláll a hűtőszekrényben.

Meddig és hogyan kell tárolni a befőtteket

A gyorsan pácolt paradicsom nem tart sokáig. Leggyakrabban hűtőszekrénybe helyezik, és 2-3 napon belül elfogyasztják.Minél hosszabb ideig állnak a nassolnivalók a hűtőszekrényben, annál rosszabb lesz az ízük.

Ha a készítményt télre készítik, akkor a legjobb, ha az üvegeket pácolt zöldségekkel sterilizáljuk, és vasfedél alá csavarjuk. Ebben az esetben a munkadarab hosszabb ideig tart.