A cukkini sokak által kedvelt zöldség. Ez nem meglepő, mert sokoldalúsága elképesztő: bébiételnek és felnőttek napi használatra egyaránt alkalmas. Az egyik népszerű recept a cukkinipüré.
Általános információ
Mielőtt elkezdené a téli cukkinipürét elkészíteni, ki kell választania a megfelelő összetevőket. Minden nagyon egyszerű, mert mind a fiatal, mind az idős zöldségek alkalmasak.Ha azonban csecsemőknek vagy nagyobb gyermekeknek készít cukkinipürét, akkor alaposan meg kell tisztítania a cukkinit. Ennek legkényelmesebb módja a zöldséghámozó, a magvak pedig egyszerűen eltávolíthatók egy szokásos kanállal.
A cukkini elkészítéséhez legfeljebb 2 cm vastag darabokra kell vágni, vághatja kockákra, félkörökre, körökre - ami kényelmes.
Az egyik recept - cukkini püré télre
Az étel nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Javasoljuk, hogy próbálja ki a cukkinipürét gyerekeknek készíteni - biztosan tetszeni fog. A zöldség könnyen emészthető és kiváló ízű.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- zöldség - 2 darab;
- só ízlés szerint.
Az adagok száma körülbelül 10.
Főzési folyamat:
- Hámozzuk meg a cukkinit és távolítsuk el a magokat.
- Vágjuk le.
- A darabokat enyhén sós vízbe tesszük. Alacsony lángon kell főzni legalább negyed óráig. Ezután hagyjuk kihűlni.
- Előkészítjük az üvegeket és a fedeleket a csavarozáshoz és sterilizáljuk.
- Tegye a keveréket egy turmixgépbe, vagy használhat konyhai robotgépet. Homogén masszát kell kapnia.
- A pürét üvegekbe tesszük és 5 percig sterilizáljuk, feltekerjük és hideg helyre tesszük.
Az ilyen cukkini télre történő előkészítése egyáltalán nem nehéz. A babapüré kiváló kiegészítő táplálék. Kis adagokkal kell kezdenie, figyelembe véve a szakember ajánlásait.
A cukkini könnyen emészthető és egészséges termék gyerekeknek. Hozzáadhat káposztát, sárgarépát vagy más főtt zöldséget a recepthez, de figyelje a baba reakcióját.
Második recept - fagyasztott cukkini püré
Az emberek gyakran előre elkészítik a cukkinit, és téli tartalékként lefagyasztják. Van egy megfelelő recept télre is:
- Ne olvassa fel a terméket, hogy ne kapjon zabkását.Csak adjunk hozzá vizet, és főzzük 10 percig.
- Ellenőrizze a készséget. Ne feledje, és dörzsölje át egy szitán.
- Tálald az asztalra!
A fagyasztott zöldségeket dupla kazánban vagy lassú tűzhelyben főzheti - válassza ki a legmegfelelőbb lehetőséget. A főzési mód nem befolyásolja az étel ízét vagy a készítmény vitamintartalmát.
Főzés után, ha az ételt csecsemőknek szánják, a pürét anyatejjel kell ízesíteni, mert a fagyasztás kissé megváltoztatja a zöldség természetes ízét. A gyermekorvosok nem javasolják a só vagy a cukor hozzáadását.
Recept három - cukkini püré almával
Nagyon népszerű recept. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 1 alma;
- 1 fiatal cukkini.
A főzési folyamat meglehetősen egyszerű: az almát meghámozzuk, darabokra vágjuk. A cukkinit meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Főzés után (15 perc) vegyük ki és turmixgéppel pépesítsük a termékeket.
A zöldség előnyei
Egyedülálló összetétel, amely a következőket tartalmazza:
- C-vitamin és B-vitamin.
- sok mikroelem: Na, Fe, P stb.;
- puha rost.
A zöldség összetett hatással van a gyermek testére:
- A vitaminok jótékony hatással vannak az immunrendszerre.
- A mikroelemek oxigénnel telítik a vért.
- A rost enyhe hashajtó.
- Javul a víz-só egyensúly.
Tippek finom cukkinipüré készítéséhez
Természetesen ajánlatos, ha lehet, saját kezűleg is termeszteni cukkinit. Ellenkező esetben ajánlott halványzöld héjú gyümölcsöket választani. Fiatal cukkinit nem nehéz leszedni: finom, kézzel könnyen hámozható héj jellemzi.
A boltban vásárolt zöldségeket nem csak alaposan leöblíteni, hanem körülbelül negyed órára vízbe is áztatni.
Fontos megjegyezni, hogy a hosszan tartó főzés tönkreteszi a C-vitamint.A szülők szívesebben párolják vagy sütik a cukkinit. Ha a víz csak kicsit fedi el az apróra vágott cukkinit, és nem forr túl sokat, akkor a C-vitamin sértetlen marad. A B-vitaminok nem pusztulnak el a magas hőmérséklet hatására.
A szakértők azt mondják a szülőknek, hogy ne próbálják meg finomítani az ételeket, mert akkor a gyerekek nem akarnak más ételeket enni. Valójában a kérdés teljesen más - a gyermek eleinte ösztönösen él, így az ismeretlen ízt veszélyként fogják fel, és a baba egyszerűen kiköpi a pürét. A kiegészítő etetés előtt a pürét anyatejjel vagy tápszerrel kell hígítani.
Hogyan készítsük el az első etetést cukkiniből
A szülők számára ez a pillanat a legfontosabb. A szakértők azt javasolják, hogy ne kapkodjunk, hanem reggel fél teáskanállal kezdjük a kiegészítő etetést. Ezután a nap folyamán figyelemmel kell kísérnie a gyermek jólétét.
Ellenőrizze a baba pocakját, hogy nem puffad-e. Fél teáskanálnyit adnak a 2. és 3. napon. A kiegészítő etetés során nem kell kapkodni, fokozatosan növeljük a püré mennyiségét.
10-14 nap elteltével elkezdheti a babáknak két vagy több összetevőből álló pürét adni, például sárgarépát, burgonyát vagy káposztát. Fontos, hogy a gyermek ne legyen allergiás a használt termékekre.
Meg kell jegyezni, hogy ha figyelembe vesszük a fenti pontokat, akkor a cukkinipüré elkészítése egyáltalán nem lesz nehéz. Ez egy igazán ízletes és egészséges étel, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fognak. A pürét télre feltekerhetjük, vagy fagyasztott zöldségekből készíthetjük – a receptek hozzáférhetőségükben és egyszerű elkészíthetőségükben is meglepőek.
