A kaprot az egyik legelterjedtebb zöldségfajtának tekintik, mivel alkalmas különféle ételek elkészítésére. A növényt ízi tulajdonságai és érezhető fűszeres aromái miatt értékelik. A tapasztalt kertészek gyakran tél előtt ültetnek kaprot, hogy korai hajtásokat kapjanak, és kora tavasszal felszabadítsák az ágyásokat a következő ültetésekhez.
Őszi vetésre alkalmas kaporfajták
Amikor ősszel különféle zöldeket választunk, számos tényezőt figyelembe kell venni. Mindenekelőtt ki kell számolni, hogy egy adott kaporfajtának mennyi ideig kell kicsíráznia.A korai fajták 7-10 nappal korábban érnek, mint a későn érők, de kisebb súlyúak és nem túl sűrű lombozatúak. Ezenkívül a korai érésű fajták gyorsan szárat képeznek, és alkalmasabbak a filmes üvegházakban való csíráztatásra. Az őszi vetésre alkalmas fajták a Kibray, a Salyut és az Umbrella.
Ezenkívül az ültetéskor meg kell találnia, hogy a fajta milyen hőmérsékletet bír el, hogy elkerülje a csírák pusztulását. Az őszi ültetésre kedveltek a bokros típusú fajták, melyek magvai jól tűrik a fagyot, lassan formálnak szárat. Az összes bokorfajta ültetésének optimális hőmérséklete 3-4 fok.
Mikor jobb kaprot vetni: ősszel vagy tavasszal?
A zöldek vetésének szükséges időpontja a termőhelytől, a talajviszonyoktól és a légköri viszonyoktól függően változhat. A kapor -3 fokig fagyálló képessége miatt az első magvakat kora tavasszal, a hó elolvadása után vethetjük el. Áprilisban korai betakarítást kaphat, ha az átlaghőmérséklet meghaladja a 10 Celsius-fokot.
Ősszel érdemes kaprot vetni, ha kora tavasszal szeretnénk termést szerezni. A talajban áttelelt magvak 2 héttel korábban kezdenek csírázni, mint a tavaszi ültetések. Az őszi vetésnél fennáll annak a veszélye, hogy a késői fagyok a palánták elfagyásához vezetnek.
A téli ültetés időzítése
A kertészek leggyakrabban elkövetett hibája, amikor télen növényt ültetnek, a rossz időzítés. A korai ültetés miatt a magvak gyorsan kicsíráznak, és az első fagy során a hajtások elpusztulnak. A legjobb novemberben vetni, amikor a talaj enyhén fagyott, és a magok nem duzzadnak és nőnek. Egy hónappal az ültetés előtt komposztot vagy humuszt adnak a talajhoz kálium-foszfor műtrágya hozzáadásával. A téli ültetés során nem használnak nitrogén műtrágyát.
Vetőmag előkészítése
A kapor vetése előtt elő kell készítenie a vetőmag anyagot. A vetőmagok előkészítésének többféle módja van. A legegyszerűbb ezek közül az, hogy leöblítjük és egy napig vízbe áztatjuk, hogy megduzzadjon. A vízhez fahamut vagy más univerzális műtrágyát adhat. Az áztatófolyadék hőmérséklete 20-25 fok legyen.
Napközben 3-4 alkalommal kell vizet cserélni, hogy kimossák a magokból a csírázást lassító anyagot.
Egy másik előkészítési módszer szerint a magokat nedves, fűtetlen talajba temetik kis mélységben 2 héttel a vetés előtt. A magot először meg kell szárítani, és szövetzsákba kell helyezni. Vetés előtt a magokat papírra kell szórni, és addig kell szárítani, amíg el nem szóródnak.
Az ágyak előkészítése
A kapornak nyitott és erősen megvilágított helyekre van szüksége, termékeny, laza talajjal. Az ilyen ágyásokban a növények buja, illatos és erős szárúak lesznek. Az ültetésre szánt ágy előkészítésekor mélyen fel kell ásni a talajt, össze kell zúzni az összes csomót, majd szerves trágyát (humuszt vagy komposztot) kell hozzáadni. A talaj trágyázása után az ágyás felületét kiegyenlítjük.
Jobb, ha a vetőmagok számára kialakított lyukakat nyílt terepen északról délre helyezzük, hogy a termés sorai egyenletesen megvilágosodjanak és felmelegedjenek. A kaporsorok közötti távolságnak körülbelül 20 cm-nek kell lennie a gyökérrendszer szabad kialakulásához és fejlődéséhez. Az első fagy beállta előtt a talaj kissé leereszkedik, és az ágyás készen áll az ültetésre.
Leszállás
A kapor ültetéséhez legfeljebb 2 cm mély barázdákat kell készítenie az ágyásokba, szórnia kell bennük a magot, és le kell fedni őket földdel.Ha fagy valószínű, az ágyásokat takaróanyaggal védheti. Ősszel a zöldeket 3-4 fokos hőmérsékleten kell ültetni. Az ültetés után talajtakarásra van szükség, hogy télen ne képződjön kéreg a talaj felszínén, ami később akadályozhatja a csírázást.
A palántákat nem ajánlott közvetlenül vetés után öntözni, mivel a száraz talaj lehetővé teszi a nedvesség megtartását a talajban.
A vetés helyének jól megvilágítottnak és az állandó széltől védettnek kell lennie. A zöldeket jobb a zöldségek, virágok és egyéb fűszernövények mögé helyezni. A kapor ültetésének fontos feltétele a növekedést elősegítő növények közelsége. A növényt nem szabad kömény és édeskömény mellé helyezni. A megfelelő prekurzorok közé tartozik az uborka, a káposzta és a hasonló tulajdonságokkal rendelkező zöldségnövények.
Gondoskodás
A kultúra igénytelensége megengedi kaprot termeszteni az általános gondozási szabályok jegyzékének megfelelően. A zöldek megfelelő termesztéséhez elegendő betartani a következő követelményeket:
- Időnként meg kell szemrevételezni az ágyakat a gyomok azonosítása és megszüntetése érdekében.
- A kapor mérsékelt öntözést igényel, anélkül, hogy a nedvesség stagnálna a talajban.
- Ha egy növényt betegségek vagy kártevők érintenek, az ágyásokat rovarölő műtrágyával kell kezelni, és a sérült növényzetrészeket el kell távolítani az ágyásokról.
- Az őszi ültetés fagy elleni védelme érdekében kiegészítő intézkedésként használhat fóliát vagy más fedőanyagot.
- A tenyészidőszakban a növényeket nem trágyázzuk, nem permetezzük semmivel, mivel a növényvédő szerek használatával jelentősen csökkenthető a betakarítás mennyisége.
- A növényzet ismételt vetése 15-20 naponta végezhető a lehető legnagyobb betakarítás érdekében.
- A talajt rendszeresen gyomirtással és lazítással kell kedvező állapotban tartani.
Aratás
A kaprot 15-20 cm-es növénymagasságban, a csírázás után 3 héttel lehet vágni. Bokorfajták termesztése során a zöldeket többször is le lehet vágni. Gyűjtéskor ajánlatos a növényeket először vízzel kezelni, és csak ezután vágni a talaj felszínétől 2 cm-re. A gyökereknek a talajban kell maradniuk, és további gondozással új termést kell képezniük. Annak érdekében, hogy nagy legyen, bokorfajtákat kell termeszteni.
A közönséges kapor termesztése során a csírákat a gyökerekkel együtt kihúzhatja, lerázva őket a talajról és tiszta vízben leöblítve. Friss állapotban a növény 10 napig eltartható, ha a termést hűvös helyiségben vagy hűtőszekrényben hagyják. Ha a befőzéshez esernyőre van szükség, azt a magtöltési időszak elején, az első hajtások megjelenése után 2 hónappal le lehet vágni. Ha többféle módon ültet el egy növényt, a szezon során folyamatosan lehet friss zöldeket gyűjteni.
