A kompótkészítés szokásos termékei az alma, körte, cseresznye, cseresznye és eper. Egyre népszerűbbek az egzotikus gyümölcsökből készült készítmények. A feijoa kompót télre történő elkészítése kiváló megoldás, mivel a gyümölcs szokatlan ízű és sok hasznos anyagot tartalmaz.
A Feijoa gazdag aszkorbinsavban, vitaminokban, magnéziumban, kalciumban, káliumban, rézben, mangánban.A gyümölcs fő előnye a magas jódkoncentráció, amely erősíti az immunrendszert, javítja a szív- és érrendszer működését, stabilizálja a gyomor-bélrendszer működését.
A feijoa kompót elkészítésének jellemzői a télre
A Feijoát frissen vagy konzervként fogyasztják. Gyakran lekvárt, lekvárt, gyümölcslevet, kompótot és likőrt készítenek belőle. Bogyós gyümölcsök vásárlásakor jobb, ha előnyben részesítjük a piacot, ahol kérheti, hogy próbálja ki, vagy nézze meg a gyümölcs frissességét. Friss és szárított gyümölcsök alkalmasak kompót készítésére. A gyümölcs további összetevői:
- körte;
- almák;
- mandarin;
- gránátalma;
- rózsaszirmok;
- gyömbér;
- narancs;
- citrom.
A gyümölcsöknek éretteknek, puháknak és lédúsnak kell lenniük. Az éretlen példányokat 3-4 napig a napon érleljük. A kiváló minőségű feijoa húsa átlátszó, a barna belsővel rendelkező példányok megromlanak, és azonnal eldobják. A gyümölcs illata hasonlít a szamóca kivivel és ananásszal kevert keverékéhez.
Ételek és edények elkészítése
Az összes gyümölcsöt alaposan megmossuk és forrásban lévő vízben blansírozzuk. A héját nem kell eltávolítani, csak le kell vágni a farkát. Szárított feijoát gyakran adnak a kompóthoz, jól forr és kellemes aromát ad.
Kívánt esetben a gyümölcsöt meghámozzák, megszárítják és újra befőtt készítik.
Mielőtt elkezdené a befőzést, válassza ki és készítse elő a tárolóedényeket a tároláshoz. A tárolóedényeknek sértetleneknek, repedésektől, forgácsoktól és sérülésektől mentesnek kell lenniük. Szappanos oldatban mossák, alaposan leöblítik és a fedővel együtt sterilizálják.
Legjobb receptek
Gazdag összetételének köszönhetően a feijoa megelőzi a megfázást, erősíti a szervezetet a hideg évszakban, megelőzi a vitaminhiányt és a vérszegénységet.A kompót főzés után azonnal megissza, vagy télre tárolja. Az alábbiakban megtalálja a legfrissebb recepteket az ital elkészítéséhez.
Birsalma gyümölcsökkel
Az egzotikus kompót elkészítése lehetetlen anélkül, hogy:
- 350-400 g feijoa;
- 350-400 g birs;
- 350 g cukor.
Főzés lépésről lépésre:
- A gyümölcsöket megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és feldaraboljuk. A vágott gyümölcsöket sterilizált edényekbe helyezzük.
- Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, öntsük egy üvegbe, és hagyjuk állni két órán keresztül.
- Ezután a vizet ismét a serpenyőbe öntjük, cukorral összekeverjük, felforraljuk, és egy edénybe öntjük.
Fedjük le a munkadarabot fedéllel, zárjuk le hermetikusan tartósítókulccsal, várjuk meg, amíg kihűl, és helyezzük el állandó tárolóhelyre..
Áfonyával
Az áfonya és a feijoa egyszerre terem gyümölcsöt, ami lehetővé teszi e két termék kombinálását. A gyümölcs és bogyó keveréke finom illatú, fanyar és savanyú.
Alkatrészek:
- 200 g feijoa;
- 100-150 g áfonya;
- 1 csipet citromsav;
- 300 g kristálycukor;
- 2-2,5 liter víz.
Főzési technológia:
- Mosás után a gyümölcsöket megszárítjuk, a szárát eltávolítjuk. Az áfonyát felöntjük hideg vízzel, és 1-1,5 órán át állni hagyjuk. Ez szükséges a bogyók válogatásához - a szárított példányok a tetejére úsznak.
- A sterilizált palack alját gyümölcsök, cukor és citromsav borítják.
- Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, öntsük edényekbe, fedjük le fedővel, tekerjük fel, és rázzuk fel, hogy a cukor feloldódjon.
Az üvegeket fejjel lefelé kell fordítani, takaróba kell csomagolni és 2 napig állni kell.
Almával
Jobb, ha előnyben részesítjük a piros oldalú érett almát, frissebbé és színesebbé teszi az italt.
Szükséges termékek:
- 250 g feijoa;
- 300 g alma;
- 2 csésze cukor;
- egy csipet citromsav;
- 2-2,5 liter víz.
Hogyan kell főzni:
- a gyümölcsöket megmossuk, az almáról eltávolítjuk a szárat és a magdobozt, feldaraboljuk;
- Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, blansírozzuk meg benne a gyümölcsöket, távolítsuk el, és helyezzük sterilizált edénybe;
- A szirupot cukorral és citromsavval kikeverjük, és a bogyókra öntjük.
A munkadarabot feltekerjük és lehűtjük.
Mandarinnal
A citrusfélék mindig feldobják a hangulatot, különösen a hideg téli időszakban. Ez az egzotikus kompót a háztartás minden tagjának tetszeni fog.
Amire szüksége lesz:
- 3 mandarin;
- 500 g feijoa;
- 2,5-3 liter víz;
- 0,5 tk. citromsav;
- 2 evőkanál. kristálycukor.
Főzési mód:
- A mandarint meghámozzuk, a zöld gyümölcsöket megmossuk és félbevágjuk. Mindkét komponenst kristálycukorral összekeverjük.
- Forraljon vizet citromsavval egy serpenyőben fél órán keresztül.
- A palackok tartalmát megtöltjük az elkészített oldattal.
A tartályt hermetikusan lezárják, megfordítják, meleg takaróval letakarják, és néhány napig állni hagyják.
Gránátalmával
A gránátalma szokatlan, fanyar-édes ízt és finom aromát ad a készítménynek.
Amire szüksége lesz:
- 2 csésze cukor;
- 2,5-3 liter víz;
- 1,5-2 csésze hámozott gránátalma;
- 300 g feijoa.
Hogyan kell főzni:
- A bogyókat megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Lehűlés után az edény tartalmát áthelyezzük egy sterilizált edénybe, és összekeverjük a gránátalma magokkal.
- Forralt vizet öntünk az edénybe, és 5-10 percig hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
- A keveréket egy serpenyőbe öntjük, cukorral elkeverjük és felforraljuk.
A forró szirupot a gyümölcsre öntjük, feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.
Oregánóval
A fűszeres jegyek kedvelőinek tetszeni fog ez a kompótváltozat. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 300 g feijoa;
- 2 csésze kristálycukor;
- 2,5 liter víz;
- 1-1,5 evőkanál. l. oregano.
Főzési mód:
- a gyümölcsöket megmossuk, forrásban lévő vízben cukorral blansírozzuk, eltávolítjuk és sterilizált edénybe helyezzük;
- a fűszereket fél órán át egy pohár forrásban lévő szirupban infundáljuk;
- Forraljuk fel a maradék vizet, forraljuk 5-10 percig, tegyük a bogyókat a serpenyőbe.
Helyezze a gyümölcsöt egy sterilizált üvegbe, töltse meg sziruppal és gyógynövény forrázattal, majd zárja le.
Citromlével
Szükséges termékek:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 citrom;
- 0,5 kg cukor;
- 2 liter vizet.
Hogyan kell csinálni:
- mossuk meg a citromot, blansírozzuk, vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, nyomjuk ki a levét, mossuk meg a feijoát, távolítsuk el a farkát;
- a gyümölcsöket üvegbe helyezzük, cukorral lefedjük és citromlével öntjük;
- Felforralt víz után öntsük egy fazékba, hagyjuk állni 5 percig, öntsük vissza, forraljuk fel, végül öntsük az edénybe.
A kompótot dekanterbe öntjük, vagy feltekerjük télre. A nagyobb íz érdekében borsmenta vagy citromfű leveleket adhatunk az italhoz..
Csipkebogyó szirmokkal
Mire van szükséged:
- 300 g feijoa;
- 100 g csipkebogyó szirmok;
- 2 csésze kristálycukor;
- 2 liter vizet.
Főzési mód:
- az összes komponenst megmossuk és sterilizált palackba helyezzük;
- öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le fedéllel;
- Az infúzió után a folyadékot egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk, és cukorral összekeverjük.
A tartály tartalmát forrásban lévő sziruppal öntjük, és fedővel szorosan feltekerjük.
Citromsavval történő sterilizálás nélkül
A tartály sterilizálása után feijoát, cukrot helyezünk bele, és forrásban lévő vizet öntünk bele. Az infúzió után a folyadékot egy serpenyőbe öntjük, és a gyümölccsel együtt felforraljuk. Miután levette az edényt a tűzhelyről, adjon hozzá citromsavat, keverje össze, és öntse a tartályba. A munkadarabot feltekerjük és tárolóhelyre küldjük.
Cukormentes
A diétás ételek és italok kedvelőinek cukormentes választás javasolt.Az íze nem romlik, sőt világosabb lesz. A cukormentes befőtt a fenti receptekhez hasonlóan készül.
További tárolás
A befőtt frissen fogyasztásához üvegbe töltjük és hűtőszekrénybe tesszük. Ilyen körülmények között legfeljebb 2-3 napig tárolható. A hosszú távú tároláshoz az italt fém medencében sterilizálják, majd műanyag fedővel feltekerik. A munkadarabot sötét, hűvös helyiségben, például pincében vagy pincében tárolják 7 hónapig.
