9 legjobb otthoni gránátalmabefőtt recept

Az otthon elkészített gránátalma befőtt nemcsak a vitaminkészlet pótlását teszi lehetővé, hanem a vér hemoglobinszintjének növelését is. Néhány ember számára ez a tulajdonság különösen fontos. Az ital tetszeni fog azoknak, akik nem szeretik a gránátalmalé fanyar és savanyú ízét. Ezenkívül fel lehet készíteni a későbbi használatra.

Lehet-e főzni a gránátalma kompótot télre?

Ismeretes, hogy a gránátalma befőtt nemcsak közvetlenül az elkészítést követően fogyasztható, hanem télre is tárolható. Számos bevált recept létezik, de a fő feladat a gyümölcsök helyes kiválasztása és a tartályok elkészítése.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fő összetevőt

A minőségi gránátalma kiválasztásának kritériumai a következők:

• szín;
• súly;
• héj.

A jó minőségű gyümölcsök színe a narancssárgától a barna-vörösig terjedhet. Az árnyék a gyümölcs fajtájától és érési idejétől függ. Érdemes megjegyezni, hogy a természetben vannak fehér és rózsaszín gyümölcsök, amelyek jótékony tulajdonságait tekintve nem rosszabbak a klasszikusoknál. A kezdőknek fokozott figyelmet kell fordítaniuk a gránátalma bőrére, amelynek:

• legyen száraz és szorosan illeszkedjen a szemekhez;
• mentes minden folttól vagy bomlás jelétől;
• nincs rajta mechanikai sérülés vagy horpadás.

Ami a gránátalma súlyát illeti, a lédús és érett gyümölcs nehéz lesz, az éretlen pedig könnyű.

Ezenkívül az érett gránátalma virága érett, szárított, de semmi esetre sem zöld.

Tartályok előkészítése a folyamat megkezdéséhez

A gránátalma kompót tartósítására bármilyen üvegedényt használnak, de térfogatuk leggyakrabban nem haladja meg az 1 litert. Nem lehetnek repedések vagy forgácsok. Használat előtt bármilyen kényelmes módon leöblítik és sterilizálják:

• a sütőben;
• párolt;
• a mikrohullámú sütőben.

Hogyan készítsünk gránátalma befőtt otthon

Számos bevált módszer létezik a gránátalma kompót téli tárolására, de évről évre ez az arzenál új termékekkel bővül. Minden háziasszony ízlésének megfelelően modernizálja a recepteket, hozzáadja vagy eltávolítja az összetevőket, módosítja azok mennyiségét.

Egyszerű recept héjjal

Az e recept szerint elkészített ital maximális előnyökkel jár a szervezet számára. A következő összetevőkből készítheti el:

• 1 gránátalma gyümölcs;
• 350 g piros ribizli;
• 1 liter víz;
• 10 evőkanál. l. Szahara.

A megmosott gránátalmát héjával együtt darabokra vágjuk, és a tálban hagyjuk. Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a gránátalmát és keverjük össze. A hámozott és mosott ribizlit is a serpenyőbe küldik. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. A kompótot további 20-25 percig forraljuk.

A gránátalma héjából

Ezt az italt kizárólag gyógyászati ​​célokra használják antimikrobiális szerként. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 pohár víz;
• 2 evőkanál. l. gránátalma héja;
• 2 tk. őrölt gyömbér gyökér;
• 2 tk. édesem;
• 11 mentalevél.

Egy tálban vagy serpenyőben keverjük össze a gyömbért, a mentát és a gránátalma héját. 10 percig állni hagyjuk, utána a vizet lecsepegtetjük, a tűzhelyre tesszük és felforraljuk. Ezután feloldjuk benne a mézet és visszaöntjük a keverékhez. A kompótot 2-3 órán át infundáljuk szorosan lezárt tartályban.

Lehetőség almával

Ezt az italt nem csak gazdag íze, hanem enyhe tavaszi aromája is jellemzi. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g gránátalma mag;
• 1500 g zöldalma;
• 0,5 kg cukor;
• 2 liter tiszta víz.

Az almát alaposan megmossuk, kimagozzuk, a gránátalma magjait pedig elválasztjuk a fóliától és a héjától. Ne hámozzuk meg az almát, hogy ne essen szét a főzés során. A gránátalma és alma keverék egyharmadát tegyük sterilizált üvegekbe, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Hagyja 10 percig főzni, majd engedje le a vizet, adjon hozzá kristálycukrot és forralja újra. A kapott szirupot ismét üvegekbe öntjük és tartósítjuk.

Gyümölcsökkel

Szinte minden gyümölcs kombinálható gránátalmával (például körte, szilva, sárgabarack, egres). A kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,25 kg gránátalma mag;
• 1,5 kg gyümölcs;
• 0,5 kg kristálycukor;
• 2 liter tiszta víz.

Alaposan öblítse le a gyümölcsöket, távolítsa el a szárat és a magokat. Válaszd el a magokat a gránátalmától. A gyümölcsökből és gránátalmamagokból álló keveréket tedd üvegedényekbe, harmadával töltsd meg, majd önts forrásban lévő vizet, és hagyd állni legfeljebb 10 percig. Ezután engedjük le a folyadékot, adjuk hozzá a cukrot, és keverés közben forraljuk fel. Az elkészített szirupot a gyümölcsre öntjük, az üvegeket lezárjuk.

Mézzel

Ez az ital vonzó lesz a felnőttek és a gyermekek számára. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3 gránát;
• 2 zöld alma;
• 1 citrom;
• 150 g méz;
• egy kis kardamom (elhagyható).

Az almát megmossuk, kimagozzuk és szeletekre vágjuk. A citromot lereszeljük és a levét kicsavarjuk (a pépet a lében hagyhatjuk, hogy az ital frisses legyen). Az almát a héjával, a citromlével és a kardamommal együtt egy lábasba öntjük, felöntjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük. Forralás után forraljuk 10 percig. alacsony lángon levesszük a tűzről és 15 percig állni hagyjuk. Válasszuk szét a gránátalma szemeket és töltsük meg mézzel egy külön edényben. Egy evőkanál gabonát egy magas pohárba öntünk, majd felöntjük előzőleg főtt kompóttal.

Gyömbérrel

A gazdag ízű és illatú, nagy mennyiségű vitamint és jótékony mikroelemeket tartalmazó ital kiválóan alkalmas a hideg téli estékre. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 2 gránát;
• 3 alma;
• 5 cm-es gyömbér rizómák;
• 100 g kristálycukor;
• 2 liter tiszta víz.

A megmosott almák magját kivágjuk, és kis kockákra vágjuk. A meghámozott gyömbért a lehető legvékonyabbra vágjuk.Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, tegyük a tűzre és forraljuk fel. Az almát és a gyömbért beledobjuk a szirupba. Ezután adjuk hozzá a gránátalma magokat, és forraljuk további 10 percig. és levesszük a befőtt a tűzhelyről.

Ribizlivel

Aromás, fanyar és fényes ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg piros ribizli gyümölcs;
• 1 gránátalma;
• 3 szál menta;
• 1 liter tiszta víz;
• 6 evőkanál. l. kristálycukor.

A gránátalma magokat elválasztjuk, és külön edénybe helyezzük. A ribizlit megmossuk, az ágakat eltávolítjuk. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, és forraljuk fel. Dobd bele a gránátalmát, a mentát és a ribizlit, majd tartsd alacsony lángon további 20 percig. és levesszük a tűzhelyről.

Birsalmával

A vitaminkompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 birsalma;
• 1 gránátalma;
• 250 g kristálycukor;
• 1,5 liter tiszta víz.

A birsalmát megmossuk, a pihét szivaccsal leszedjük. Ezt követően a gyümölcsöket kimagozzuk és darabokra vágjuk. A gránátalma magjait szétválasztjuk. A kristálycukrot öntsük a vízbe, tegyük a tűzre és forraljuk fel. Dobja bele a birsalma darabokat, és forralja 5 percig. Ezután öntsük bele a gránátalma magokat, és forraljuk legfeljebb 3 percig. és levesszük a serpenyőt a tűzhelyről.

Feijoával

Egy egzotikus italt a következő összetevőkből készítenek:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg kristálycukor;
• 1,5 csésze gránátalmamag;
• 12 szárított tearózsa bimbó;
• 3 liter tiszta víz.

A feijoákat megmossuk, a farkát és a tetejét levágjuk. A gránátalma magokat, a tearózsát és az apróra vágott feijoát egy üvegedénybe öntjük. Ezután öntsünk bele forrásban lévő vizet, fedjük le, és hagyjuk állni 8 percig. Ezután a vizet lecsepegtetjük, felforraljuk, és a gyümölcsöt ismét leöntjük, 10 percig állni hagyjuk. Ezután a folyadékot ismét leöntjük, cukrot adunk hozzá és felforraljuk. A kapott szirupot ismét az edénybe öntjük és felcsavarjuk.

Tárolási feltételek

A felbontott gránátalmabefőtt hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, lezárt üvegben legfeljebb 1,5 évig tárolható. A tartály kinyitása után érezni kell az ital illatát. Ha savanyú szagot észlel, már nem fogyaszthatja. Az elkészítési és sterilizálási technológia gondos betartásával a kompót sötét helyen, napfénytől védve akár 2 évig is eltartható.