9 egyszerű recept a finom gránátalmalekvár elkészítéséhez

A keleti gyümölcs gránátalma a tápanyagok és mikroelemek igazi tárháza. Szisztematikus használata segít az erő helyreállításában, megakadályozza a vérszegénység kialakulását és javítja az immunitást. Hogy mindig kéznél legyen a gránátalma, különféle összetevők hozzáadásával lekvárt készíthet belőle. Megmondjuk, hogyan kell elkészíteni egy finom gránátalma finomságot.

A gránátalmalekvár előnyei és kalóriatartalma

A desszert kalóriatartalma a főzés során felhasznált cukor mennyiségétől és a további összetevőktől függ. Átlagosan eléri a 143 kcal-t 100 g termékben. Milyen előnyei vannak ennek a finomságnak?

A gránátalma héja összehúzó hatású, amely még főzés közben sem tűnik el. A gránátalmalekvár fogyasztásával:

• erősíti az immunrendszert;
• javítja a vékonybél mikroflóráját;
• helyreállítja az erőt, feltölti az energiát és a vitamin-ásványi anyagok egyensúlyát;
• megakadályozza az aritmia kialakulását;
• stabilizálja a szívműködést;
• javítja a véralvadást;
• megszabadulni a szájgyulladástól.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a fő terméket

Válasszon olyan gránátot, amely rózsaszínes színű és minden folttól mentes. A tökéletesen egyenletes és sima héjú gyümölcs még nem érett, ezért jobb, ha nem vásárolja meg.

A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, vágjuk fel, húzzuk ki az összes szemeket és hámozzuk le a fóliáról. Préselje ki a levet a szemekből, és szúrja át egy finom szitán vagy több réteg gézen, hogy eltávolítsa a magokat. A tiszta gránátalmalé lesz a lekvár fő összetevője.

A lekvárkészítés módszerei és receptjei

Fontolja meg a gránátalmalekvár népszerű receptjeit.

Klasszikus egyszerű lehetőség

Szüksége lesz 4 nagy gránátalmára, 300 g cukorra és 200 ml gránátalma lére.

A levet cukorra öntjük és lassú tűzön felforraljuk. Amint besötétült, adjuk hozzá a hámozott gránátalma magokat és keverjük össze. Hagyja a lekvárt egy órán át, majd forralja fel, és lassú tűzön 25 percig párolja. Ezután öntsük sterilizált üvegekbe.

Magtalan

Tegyünk 1 kg meghámozott gránátalma magot, 1 kg cukrot egy lábosba, facsarjuk ki két nagy citrom levét, és öntsük az egészet 200 ml gránátalma levével.Forraljuk 15 percig, folyamatos keverés mellett, amíg a cukor teljesen elolvad, és a pép el nem kezd elválni a szemektől. A keveréket szitán átpasszírozzuk és tűzre tesszük.

Ha házi levet öntött, akkor adjon hozzá 250 g cukrot a lekvárhoz, és forralja 10 percig. Ha bolti, akkor csak főzzük sűrűre a keveréket. Ezután tiszta üvegekbe töltjük, lehűtjük és hűtőbe tesszük.

Dióval

Hámozzon meg 3 nagy gránátalmát. Tegye félre az összes szem egyötödét, a többiből nyomja ki a friss levet. Ezután adjunk hozzá 750 g cukrot, és forraljuk 20 percig. Adjuk hozzá a maradék gránátalmamagot és 250 g diószemet nem nagyon apróra vágva a sziruphoz. 20 percig forraljuk. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá egy kevés vaníliás cukrot.

Almával

3 nagy almát megmosunk, magházát kivesszük, szeletekre vágjuk, megszórjuk cukorral és pár órát állni hagyjuk. Hámozzuk meg a gránátalmát. Forraljuk 60 percig alacsony lángon az almát, majd adjuk hozzá a gránátalmamagot, a gyömbért és a fahéjat, és pároljuk további 30 percig. Kivesszük, szobahőmérsékletre hűtjük és üvegekbe tesszük.

Citrommal

Hámozzon meg 3 gránátalmát. Öntsük a szemeket egy serpenyőbe, adjunk hozzá 100 g cukrot, 125 ml friss gránátalma levet és egy kevés pirospaprikát. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, és főzzük további 20 percig. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd facsarjuk bele egy fél nagy citrom levét, és jól keverjük össze. Ha nagyon sűrű a massza, adjunk hozzá egy kevés vizet és keverjük össze. Kész a lekvár.

Feijoával

Keverje össze 1 gránátalma meghámozott magját 950 g feijoával, és turmixgéppel őrölje meg. Adjunk hozzá 1 kg cukrot a keverékhez. Mindent jól összekeverünk. Amikor a cukor teljesen feloldódott, ismét alaposan keverje össze a keveréket.A kész lekvárt tiszta üvegekbe töltjük, szoros fedővel lefedjük, és hűtőbe tesszük.

Édes málnával

2 gránátalmából készítsünk friss levet, hígítsuk fel vízzel 1:0,5 arányban. Forraljuk fel, és adjunk hozzá 500 g vizet. 2 gránátalma meghámozott magját összekeverjük 150 g málnával, felöntjük sziruppal, felforraljuk és fél órán át lassú tűzön főzzük. Röviddel a kikapcsolás előtt nyomja ki egy közepes citrom levét, adjon hozzá egy szál kakukkfüvet 5 percig, majd távolítsa el. A lekvárt üvegekbe töltjük.

Birsalmával

1 kg birsalmát durva reszelőn lereszelünk, 200 ml vizet adunk hozzá, és lassú tűzön körülbelül 30 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá 500 ml gránátalma levet és 1,5 kg cukrot a serpenyőbe. Forraljuk fel és főzzük 1 órán át. A lekvárt folyamatosan keverni kell, különben megég. 5 perccel a tűzről levétel előtt adjuk hozzá egy fél citrom levét. A kész lekvárt tiszta üvegekbe töltjük, letakarjuk egy takaróval, és hagyjuk kihűlni.

Berkenyével

Hámozzon meg 2 nagy gránátalmát. Egy serpenyőben keverjünk össze 500 ml vizet, 700 g cukrot, 125 ml gránátalma levet, és forraljuk fel a szirupot. Ha felforrt, további 7 percig főzzük. Adjunk hozzá 500 g berkenyét, gránátalma magokat és forraljuk néhány percig, fokozatosan keverve. Tegye a lekvárt félreeső helyre 10 órára, majd forralja újra és főzze 5 percig. Ha szeretné, egy kis citromlevet adhat hozzá. A kihűlt lekvárt üvegekbe tesszük.

A berkenyét jobb az első fagy után betakarítani. Ha kint melegen szedte a bogyókat, tegye be néhány napra a fagyasztóba, majd 24 órára áztassa hideg vízbe.

A téli készítmények tárolásának szabályai

A téli gránátalma készítményeket hűvös, sötét helyen kell tárolni. A befőzést követő egy éven belül fogyasztásra alkalmasak.

Mit lehet elkészíteni és hogyan tálaljuk a gránátalmalekvárt

Kész gránátalmalekvárból finom házi fagylaltot és húsételekhez mártást készíthetsz. A sűrű lekvár kiváló töltelék lesz a kovásztalan pitékhez.