A szokatlan kis alma hatalmas mennyiségű vitamint és természetes savat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. A Kínából télre elkészített kompót lehetővé teszi mindezen tulajdonságok megőrzését, ezáltal segít megelőzni a megfázást, a pajzsmirigy és az urogenitális rendszer betegségeit. Ezenkívül az ital segít a vér tisztításában, javítja a memóriát, erősíti a fogzománcot és stabilizálja a vérnyomást.
A kínai kompót télire való elkészítésének jellemzői
Nem mindenki készít kínai kompótot, és nem túl gyakori, hogy ezt a fát a kertben látni. Bár korábban nagyon népszerű volt, és gyakrabban foglalkoztak betakarítással, sok éves tapasztalatot halmoztak fel, és nemzedékről nemzedékre adták át.
A fő összetevők kiválasztásának szabályai
Az érett kínai csicseriborsó gazdag sötétvörös színű, néha vörös-ibolya színű. Az almán nem lehetnek foltok, sérülések vagy férgek nyomai. Jobb, ha nem túlérettek. Így a hőkezelés során a termések nem veszítik el formájukat és nem esnek szét. Főzés előtt lemossák a portól, levágják a virágot és a szárat.
A kínai almát célszerű saját kezűleg gyűjteni befőtthez, vagy megbízható eladóktól vásárolni.
Autópályák és temetők közelében gyűjtött gyümölcsökből nem ajánlott házi készítésű készítményeket készíteni.
Hogyan készítsünk tartályokat a folyamat megkezdéséhez
A paradicsomi alma kompótját főleg háromliteres üvegekben tárolják, bár ez a kérdés a háziasszony belátása szerint marad.
A tartályokat először kimossák és kötelező sterilizálásnak vetik alá vízfürdőben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Hogyan készítsünk befőtt mennyei almából
A kínai befőtthez nem sok bevált recept létezik, de ezek alapján elkészítheti saját eredeti receptjét.
Egyszerű recept
Egyszerű és vitaminos italt készíthet a következő összetevőkből:
- 3 kg kínai alma;
- 3 kg cukor.
Készítmény:
- A gyümölcsöket alaposan megmossuk, szétválogatjuk, a virágokat és a szárakat eltávolítjuk.
- A betakarításra szánt üvegeket bármilyen módon sterilizálni kell.
- A harmadát megtöltjük almával, majd forrásban lévő vizet öntünk hozzá és hagyjuk kihűlni.
- Ezt követően a folyadékot lecsepegtetjük, kristálycukrot öntünk bele és szirupot forralunk, amit ismét a gyümölcsre öntünk.
- Helyezzen egy rongyot a serpenyő aljára, és tegyen egy edényt kompóttal, majd öntsön vizet „vállig”, és állítsa be sterilizálni. A kész italt feltekerjük.
Sterilizálás nélküli lehetőség
A kompót elkészítéséhez ezen egyszerű recept szerint a következőkre lesz szüksége:
- 500 g kínai alma;
- 2,5 liter tiszta víz;
- 1,5 csésze kristálycukor.
Készítmény:
- A gyümölcsöket alaposan öblítsük le, távolítsuk el a szárát és vágjuk le a virágokat.
- Töltsünk meg egy háromliteres üveget egyharmadáig almával.
- Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk 10 percig főzni.
- Ezután öntsük le a folyadékot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és főzzük fel a szirupot.
- Ráöntjük az almára, és gyorsan feltekerjük a kész kompótot.
A munkadarabok további tárolása
A kínai almából készült kompót körülbelül két évig megőrzi minőségét. A hosszú távú tároláshoz azonban főzés előtt el kell távolítani a magokat a gyümölcsből. Ha ez nem történik meg, az ital eltarthatósága nem haladja meg az 1 évet. A tartósítást hűvös, száraz helyen, napfénytől védve tároljuk.
