TOP 3 recept a ribizli és menta befőtt elkészítéséhez télre

Télre szeretnék minél több csavart készíteni, hogy az étrend olyan változatos legyen, mint nyáron. Például főzhet egy finom kompótot. Ha nem szeretne szokásos recepteket használni, megpróbálhatja elkészíteni a ribizli befőtt mentával. Az eredmény egy szokatlan frissítő ital.

A menta és ribizli kompót elkészítésének jellemzői a télre

Néha hideg téli estéken azt kívánod, bárcsak gyorsan jönne egy meleg és napsütéses nyár. Hogy emlékezzen a nyári napokra, kinyithat egy illatos ribizli kompótot mentával. Ez a recept meglehetősen egyszerű. Nem kell sokáig állni a tűzhelynél, hogy megsütjük.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el helyesen a termékeket

A főzés megkezdése előtt ki kell választania és elő kell készítenie az összes szükséges összetevőt. A tartósításhoz érett ribizlire, több csokor friss mentára, cukorra és vízre lesz szüksége.

Főzés előtt minden hozzávalót alaposan megvizsgálunk. A ribizlit szétválogatják, a bogyókat nem kell a szárról leválasztani, összecsavarják vele. A mentát folyó víz alatt megmossuk, és egy törülközőre fektetjük, hogy a vizet a levelekről megszárítsuk.

A konténerek elkészítésének szabályai

A nagy zománcozott serpenyők kompót főzésére alkalmasak. A kész terméket üvegedényekbe öntik. Először alaposan lemossák vízzel, szappannal és szódával. Közvetlenül a csavarás előtt az üvegeket a szokásos módon sterilizáljuk.

Főzési módszerek

Számos módja van a ribizli és menta kompót elkészítésének. Használhat vörös és fekete ribizlit is. A menta helyett tehetünk citromfűt is, amitől kicsit más lesz a befőtt íze.

Recept piros ribizlivel

A ribizli-csavar elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kg érett ribizli;
• 1 kg cukor;
• 3 liter víz;
• egy csokor friss menta.

Hogyan kell főzni:

1. Tisztítsuk meg a bogyókat a törmeléktől és a levelektől, öblítsük le többször folyó víz alatt, majd tegyük át szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni.
2. A mentát alaposan öblítse le, és hagyja megszáradni.
3. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. Ezt követően forraljuk fel a szirupot 6 percig.
5. Tegye a bogyókat és a mentát üvegekbe, öntsön forró cukorszirupot.

Fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be őket egy törülközőbe. Hagyja a házban egy napig. A legjobb, ha az üvegeket a csavarozás után körülbelül egy hónappal kinyitjuk. Ezalatt a bogyók és a menta minden ízét megadják a szirupnak, és az teljesen kinyílik.

Lehetőség fekete ribizlivel

Amire szükséged lesz az előkészítéshez:

• 2 kg fekete ribizli;
• 1 kg cukor;
• 3 liter szűrt víz;
• egy csokor friss menta.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a leveleket és a törmeléket.
2. Tedd egy szűrőedénybe és öblítsd le vízzel.
3. Hagyja lefolyni a vizet.
4. Öblítse le a mentát, és szárítsa meg egy kicsit a vízből.
5. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és adjon hozzá gyümölcsöt.
6. Közepes lángon főzzük forrásig.
7. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt, és forralja további 10 percig.
8. A főzés végén adjunk hozzá egy csokor mentát.

A kész kompótot üvegekbe töltjük. Célszerű először sterilizálni őket. Fedjük le fém fedőkkel és tekerjük fel.

Amikor az üvegek szobahőmérsékletűre hűlnek, a pincébe vagy a hűtőszekrénybe helyezzük.

Fekete ribizli, menta és citromfű befőtt

Egy másik recept ribizlikompót készítésére citromfű és menta hozzáadásával. Bár sokan összekeverik a kettőt, a citromfű és a menta különböző ízű és aromájú. Ha együtt használja őket, szokatlan kombinációt kaphat.

Amire szüksége lesz:

• 2 kg fekete ribizli;
• 1 kg cukor;
• 2 csokor friss citromfű és menta;
• 4 liter szűrt víz.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat, és alaposan öblítse le vízzel.
2. Tedd őket egy szűrőedénybe, és hagyd lefolyni a felesleges vizet.
3. Mossa meg a mentát és a citromfűt, és tegye egy törülközőre, hogy a gallyak megszáradjanak.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot.
5. Addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
6. Ezután hozzáadjuk a ribizlit.
7. Forrásig főzzük, majd mérsékeljük a lángot, és további 10 percig főzzük.

Helyezzen citromfűt és mentát az üvegek aljára. Ha kész a befőtt, üvegekbe töltjük. Fedőkkel le kell zárni, majd feltekerni. Fordítsuk fejjel lefelé, fedjük le egy törülközővel és hűtsük le szobahőmérsékletre. A kihűlt üvegeket öntsük a pincébe. Javasoljuk, hogy a recept szerint elkészített kompótot legkorábban egy hónap múlva nyissa ki. Ez idő alatt a menta és a citromfű adja meg az ízét a víznek.

Hogyan kell megfelelően tárolni a munkadarabokat

A csavart tégelyeket hűvös, sötét helyiségben tárolják, távol a napfénytől. Elhelyezhetők a pincében vagy a pincében, vagy a hűtőszekrény alsó polcán tárolhatók. Továbbá, ha a háznak van szigeteletlen erkélye, akkor oda is helyezheti őket.

A csavart körülbelül 2 évig tárolják.

Az üvegeket célszerű legkorábban 1-2 hónap múlva kinyitni. Ez idő alatt a tartósításnak lesz ideje főzni, és még finomabb lesz.