A vitaminokat előre fel lehet tölteni. A sütőtök hasznos vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. A termék hasznossága hosszú ideig megmarad. Frissen, fagyasztva tároljuk. A leleményes háziasszonyok kerti tökfőzeléket készítenek télre, mint az ananászt. Ehhez használjon különféle adalékanyagokat, például gyümölcsöket és fűszereket. A sütőtök elképesztő tulajdonsága, hogy magába szívja és felszabadítja az adalékanyagok aromáját.
A tök kompót elkészítésének jellemzői a télre
A sütőtök a vitaminok tárháza. Nem meglepő, hogy az egészséges ételek szerelmesei sok ételhez adnak zöldséget. A téli kompót elkészítésekor a jótékony tulajdonságok megmaradnak, de vannak olyan tulajdonságok, amelyek eltérnek a gyümölcsöktől.
A legfontosabb dolog a desszertfajta kiválasztása. Például: Márvány, Kroshka, Winter sweet, Atlant. Húsuk édes, élénk narancssárga színű. A kiválasztott gyümölcsök érettek, rugalmas péppel.
A kompót sterilizálás nélkül készül. Az ízek hozzáadásához adjunk hozzá gyümölcsöket és fűszereket.
Előkészítő munka
A sütőtököt megmossuk, és megszabadítjuk a héjától, a magoktól és a rostoktól. Vágjuk kockákra. Annak érdekében, hogy a zöldségek egyenletesen süljenek, az összetevőket egy frakcióba készítik - 1,5 centiméteres oldalakkal. Az egyforma darabok gyönyörűen fognak kinézni kompótban.
A második vágási lehetőség 5 centiméter hosszú csíkokra való. A harmadik lehetőség a gyűrűk. Az üvegek és a fedők előzetesen sterilizáltak. A tartályok feldolgozásának legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő.
Öntsön 2 centiméternyi vizet tiszta üvegekbe, és helyezze a készülékbe 5 percre. Az edények a sütőbe helyezhetők. Ez a két módszer jó, mert egyszerre több tartályt melegítenek. Készítsen elő egy nagy serpenyőt, ahol a kompótot főzni fogja.
Főzési receptek
A sütőtök átveszi a gyümölcs és a felhasznált fűszerek aromáját. Az italban adalékanyagként a következőket használják: őszibarack, citrom, alma, szárított sárgabarack. És még homoktövis, szegfűszeg, fahéj.
Tök befőtt, mint az ananász
Ennek a terméknek a leve, lépésről lépésre, segít közelebb hozni a sütőtök ital ízét a természetes ananászkompóthoz.
Hozzávalók:
- sütőtök pép - 3 kilogramm;
- víz - 3 liter;
- cukor - 1,5 kilogramm;
- ananászlé - 1,5 liter.
1. lépés. Egy pogácsaszaggatóval vágja karikákra a zöldséget, így valódi gyümölcsöt imitálva.
2. lépés A karikákat forrásban lévő ananászlével leöntjük, és néhány órán át állni hagyjuk.
3. lépés: Amint a gyűrűs lé lehűlt, tegye a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá cukrot, és forralja fel. Melegítés közben keverje össze a cukrot, nehogy megégjen. A szeleteket addig főzzük, amíg megpuhulnak.
4. lépés: Helyezze a karikákat pasztőrözött üvegekbe, és töltse meg forrásban lévő sziruppal. Csavarja rá a fedelet a tetejére.
5. lépés: A tartályokat fedővel fejjel lefelé fordítjuk, és teljesen lehűtjük egy takaróval.
Narancs és őszibarack
Két gyümölcs – őszibarack és narancs – keveréke rendkívüli aromát kölcsönöz a kompótnak.
Hozzávalók:
- sütőtök - 2 kilogramm;
- víz - 2 liter;
- narancs - 2 darab;
- cukor - 750 gramm;
- őszibarack - 2 darab.
Készítmény
Keverjük össze a vizet és a cukrot, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk 15 percig. Dobja bele a darabokra, csíkokra vagy karikára vágott zöldségeket. A terméket 10 percig blansírozzuk. Ezután adjuk hozzá a narancslevet és az őszibarack szeleteket. Amint megpuhult a zöldség, vegyük ki és tegyük pasztőrözött üvegekbe, és töltsük meg sziruppal. Fedje le a lezárt tartályokat meleg takaróval. Hagyja teljesen kihűlni.
A narancsot, ha szükséges, darabokra lehet dobni, miután először megszabadítottuk a fehér válaszfalaktól.
Citrommal
Frissítő és egészséges kompótot kapunk citrom hozzáadásával.
Hozzávalók:
- sütőtök - 1 kilogramm;
- víz - 4 liter;
- cukor - 1 kilogramm.
- citrom - 1 kilogramm.
Elkészítés: Az elkészített zöldségdarabokat forrásban lévő vízben puhára blansírozzuk. Tedd át az előkészített üvegekbe. A tetejére citromszeleteket helyezünk. Ezzel egy időben elkészítjük a szirupot.5 perces forralás után öntsük bele a zöldségeket és a citrusféléket. Az üvegeket lezárjuk és takaróval letakarjuk, amíg teljesen ki nem hűlnek.
Almával
Eredeti, finom, lágy aromájú kompótot kapunk alma hozzáadásával.
Hozzávalók:
- sütőtök - 0,4 kilogramm;
- cukor - 250 gramm;
- víz - 2 liter;
- alma - 0,6 kilogramm.
Elkészítés: A zöldségeket és a gyümölcsöket 1,5 centiméteres kockákra vágjuk. Az almát nem hámozzák meg, hogy javítsák ízüket és aromájukat. A zöldségeket és a gyümölcsöket vízben külön-külön puhára főzzük, és pasztőrözött üvegekbe tesszük. Elkészítésük ideje változhat.
A cukrot a vízhez adjuk és felforraljuk. Forralás után 5 perccel töltsük meg sziruppal az üvegeket a hozzávalókkal. A lezárt üvegeket letakarjuk egy takaróval, amíg kihűlnek.
A nyári almafajtákat nem blansírozzuk, hanem forrásban lévő vízzel töltjük fel, és 20 percig állni hagyjuk. Ezután a vizet lecsepegtetjük és a szirupot felforraljuk.
Narancs, fahéj és szegfűszeg
Az italban lévő fűszerek nemcsak az aromát javítják, hanem tartósítószerként is működnek.
Hozzávalók:
- sütőtök - 0,45 kilogramm;
- víz - 2 liter;
- szegfűszeg - 7 virágzat;
- fahéj - 2 rúd;
- narancs - 3 darab;
- cukor 500 gramm.
Elkészítés: A cukrot forrásban lévő vízbe öntjük. 5 perc múlva adjunk hozzá zöldségdarabokat, szegfűszeget és fahéjat. Addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul. Ezután adjuk hozzá a narancslevet, és főzzük további 5 percig.
A zöldségeket előkészített üvegekbe helyezzük és sziruppal megtöltjük. A bankok le vannak zárva. Fedje le az összes tartályt egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.
Homoktövissel
A homoktövis levét adalékanyagként használják.
Hozzávalók:
- sütőtök - 1 kilogramm;
- cukor - 1 kilogramm;
- homoktövislé - 2 liter.
Elkészítés: a homoktövis léhez adjuk a cukrot és a sütőtökkockákat. Addig főzzük, amíg a zöldség meg nem puhul. Tegye a kockákat edényekbe, és töltse meg sziruppal.
Szárított sárgabarackkal
A szárított sárgabarack kompót elkészítéséhez vegyen fel 2 liter vizet, adjon hozzá 100 gramm szárított sárgabarackot, ugyanannyi cukrot, és forralja 10 percig. Adjunk hozzá 1 kilogramm tököt darabokra vágva. Addig főzzük, amíg a zöldség meg nem puhul. Tedd edényekbe és zárd le.
Hogyan kell helyesen tárolni és mennyi ideig?
A sütőtök italt fahéj, citrom vagy alma hozzáadása nélkül hűvös, sötét helyen 6 hónapig tárolják. Ha vannak ilyen adalékok, akkor hosszú ideig szobahőmérsékleten tárolják.
