2 legjobb recept adjika készítéséhez korianderrel és paradicsommal

Több ezer recept kipróbálásával minden háziasszony kiválasztja a legkényelmesebb és leggyorsabb lehetőséget az adjika elkészítéséhez. Ezt a híres fűszeres abház ételt önmagában és szószként is tálalják. Az Adjika paradicsommal és korianderrel minden család számára egyedi választás lehet - egyedi íze és fűszeres aromája van. A recept nagyon egyszerű, a hozzávalók rendelkezésre állnak.

Milyen ízt ad a koriander az adzsikának?

A koriander egy keleti zöld, amely eredeti fűszeres ízt és élénkzöld színt ad az ételeknek. A korianderlevél serkenti az étvágyat, sajátos illatú és keserű ízű.

A szükséges hozzávalók elkészítése

Ez a főzési lehetőség koriandert tartalmaz zöldek formájában, amelyeket meg kell mosni és szárítani. Mossa meg a zöldségeket (paradicsom, paprika, fokhagyma) és távolítsa el a felesleges összetevőket.

Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magokat a paprikából. Keserűségükkel elronthatják egy-egy étel ízét..

Főzési lehetőségek

Egyszerű hozzávalókból a korianderes adjika többféle változatát is elkészítheti. Használhatja levelek formájában vagy őrölt magvak formájában.

Klasszikus gyógynövény recept

Az adjika paradicsommal és korianderrel télen történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy csokor koriander;
• piros paradicsom - 2 kg;
• kaliforniai paprika - 1 kg;
• erős paprika - 2 db;
• fokhagyma - 200 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• ecet - 100 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 2 evőkanál. l.

A főzés lépései:

1. Az apróra vágott paprikát, a fokhagymát és a paradicsomot húsdarálóban ledaráljuk. Vágjon finomra egy csokor koriandert.
2. Keverjük össze a hozzávalókat egy serpenyőben, és tegyük közepes lángon.
3. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, és főzzük körülbelül 20 percig.
4. Adjunk hozzá koriandert, sót és cukrot, majd forraljuk a zöldségkeveréket 10 percig.
5. Öntsük hozzá az ecetet, és vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.

Öntse a keveréket sterilizált üvegekbe. Adjon hozzá 1 teáskanálnyit minden üveghez. növényi olajat, zárja le és tekerje fel a fedelet.

Grúz recept őrölt korianderrel

A koriander a koriander magja, amelyet keleti fűszerként használnak a főzéshez. A „grúz stílusú” adjika elkészítéséhez szüksége lesz:

• forró piros paprika - 1 kg;
• fokhagyma - 500 g;
• kapor - 20 g;
• koriander - 500 g;
• bazsalikom - 20 g;
• só - 1 evőkanál. l.;
• koriander - 0,5 evőkanál. l.

A főzés lépései:

1. A paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
2. Helyezze a borsot egy edénybe, és töltse fel vízzel (meleg), áztassa körülbelül 4 órán keresztül. Cserélje ki a vizet legalább 3 alkalommal.
3. Húsdarálóban őröljük meg a borsot, a fokhagymát, a koriandert, a bazsalikomot és a kaprot.
4. Adjunk hozzá sót és őrölt koriandert a zöldségkeverékhez, és alaposan keverjük össze.

Az elkészült ételt üvegekbe tekerhetjük a hosszú távú tároláshoz, vagy azonnal tálalhatjuk.

Felszolgálási szabályok

Tálalhatjuk kis tálkákban, zöld levelekkel díszítve.

Időtartam és tárolási feltételek

Az összeforgatott zöldségmassza megfelelően elkészítve több évig is eltartható üvegekben. Forgatás előtt hűvös helyen tároljuk 2-4 napig, időnként megkeverve. Ezután öntsük sterilizált üvegekbe.

A kész adjikát hűtőszekrényben tároljuk.