A cukkini kaporral való pácolásának receptjei megnyalják az ujjait

A cukkini nem csak finom főzelék, hanem diétás termék is, mely gyerekeknek is ajánlott. Sok finom ételt készíthetsz belőlük. A téli kaporos cukkini receptek minden évszakban segítenek díszíteni a napi vagy az ünnepi asztalt.

A cukkini gyógynövényekkel való téli elkészítésének jellemzői

Az így kapott termék nem csak téli előkészületekhez használható, hanem bármikor tálalható is. Jól eltartja a hosszú téli hónapokat.

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

A téli kaporos cukkini akkor lesz a legfinomabb, ha fiatal zöldségeket használ a főzéshez.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályokat

A télre készült terméket előkészített üvegekbe helyezzük. Mielőtt ezt megtenné, alaposan le kell mosni és meg kell szárítani.

Hogyan kell főzni ecetes cukkinit gyógynövényekkel

Sok finom recept létezik. Itt vannak a legnépszerűbbek.

Kapros recept „Megnyalod az ujjaidat”

Ez a recept olyan ételt készít, amelyet akár a téli hónapokban is el lehet tárolni, vagy akár még aznap elfogyasztható. Utóbbi esetben fiatal zöldségek használata javasolt, amelyhez a szokásosnál kisebb mennyiségben kell ecetet adni..

Ahhoz, hogy a „Finger-lickin’ good” recept szerint téli cukkinit készítsen, a következő összetevőket kell elkészítenie:

• Vegyünk 0,5 kg cukkinit;
• sárgarépa 250 g;
• szüksége lesz egy édes paprika;
• 100 g hagymára van szüksége;
• negyed csésze kristálycukor;
• Szüksége lesz egy negyed csésze növényi olajra;
• azonos mennyiségű 9% ecet;
• fél nagy kanál só;
• elő kell készítenie a koreai salátákhoz használt fűszereket.

Bár a fenti lista azt jelzi, hogy kész fűszerkészletet kell használnia, ennek ellenére helyettesítheti saját belátása szerint készített valamivel. Ehhez a következők használhatók: koriander, paprika, őrölt bors (piros vagy fekete), szegfűszeg és kardamom.

Az elkészített étel fogyasztható hússal vagy pita kenyér töltelékeként.Ez utóbbi esetben hasznos lesz csemegehúsok vagy lágy sajtok hozzáadása.

Az ujjnyalható ecetes cukkini elkészítésének eljárása a következő lépésekből áll:

1. A zöldségeket meg kell mosni, majd meg kell hámozni.
2. A cukkinit ajánlatos speciális reszelőn lereszelni, hogy hosszú szívószálak legyenek. A sárgarépát kockákra vágjuk. A petrezselymet finomra kell vágni, és egy tálban hozzá kell adni a zöldségekhez.
3. A hagymát és a paprikát vékony, hosszú darabokra vágjuk. Egy tálban adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
4. Öntsön fűszereket egy külön tálba, adjon hozzá ecetet és növényi olajat, és keverje össze.
5. Helyezze az elkészített keveréket a pácba, és hagyja három órán át. Ez idő alatt az étel levet kap.

Ezt követően a terméket üvegekbe helyezzük, és megtöltjük a felszabaduló lével. A salátát 20 percig forralva kell sterilizálni. Kihűlés után hűvös helyen tároljuk.

Opció petrezselyemmel és fokhagymával

Ehhez a finom ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• cukkini 1,3 kg-ot kell venni;
• kaporra és petrezselyemre van szüksége, egy-egy csokor;
• szüksége lesz egy fej fokhagymára;
• babérlevél 4 darab mennyiségben.

A sóoldathoz szüksége lesz:

• liter tiszta víz;
• ecetsav 15 g;
• durva só 55 g.

A főzési folyamat a következőket tartalmazza:

1. A cukkinit szeletekre vágjuk. A méretüknek olyannak kell lennie, hogy kényelmesen tárolható legyen az előkészített üvegekben. Általában először körbe vágják, a nagyokat pedig két vagy négy részre.
2. Hámozzuk meg és mossuk meg a fokhagymát. A fogakat két részre kell vágni. A babérlevelet egy percig forrásban lévő vízben tartjuk.
3. Az üvegeket és a fedőket gőzzel sterilizáljuk.
4. Ha félliteres üvegeket használunk, mindegyik aljára tegyünk két babérlevelet és egy fél gerezd fokhagymát.
5. A zöldeket forrásban lévő vízzel le kell forrázni, majd egy fél szál kaprot és petrezselymet teszünk az üvegekbe. Ezután hozzáadjuk a cukkinit. Helyezzük rá a maradék zöldeket.
6. El kell készítenie a sóoldatot. Adjunk hozzá sót a vízhez, és forraljuk 5 percig. Ezt követően szűrjük át sajtrongyon és adjunk hozzá ecetsavat.
7. A zöldségeket sóoldattal öntjük és lezárjuk.

Sterilizálás és lehűtés után a termék hűvös helyen tárolható.

Hogyan kell megfelelően tárolni a munkadarabokat

Főzés után a kaporos cukkinit forrásban lévő vízben sterilizáljuk. Ezután fordítsa meg, takarja be, és hagyja kihűlni. Tárolja sötét és hűvös helyen.