A TOP 4 recept szirupban tartósított őszibarack téli elkészítéséhez

Az őszibarack illatos és ízletes készítményeket készít. A gyümölcsökből lekvárt, desszerteket, kompótokat készítenek. Számos recept létezik az őszibarack szirupban történő elkészítésére télen. Ha követi a lépések sorrendjét, minden háziasszony egészséges desszertben részesül, amelyet a felnőttek és a gyerekek egyaránt élvezni fognak a hideg évszakban.

Az őszibarack szirupban történő elkészítésének jellemzői télen

Az őszibarackkészítmények nagyon finomak, ha jó minőségű gyümölcsöket választanak ehhez. Számos ajánlás van az előkészítéshez:

1. Fontos betartani a receptben feltüntetett arányokat.
2. A gyümölcsöket érdemes mag nélkül szüretelni, mert így tovább tartanak.
3. A termékek hosszú távú tartósítása érdekében a termékek és a tartályok minőségi előkészítése szükséges.

Az őszibarackot saját kezűleg is csavarhatod, hiszen nincs benne semmi bonyolult. Az alábbiakban bemutatott összes recept lehetővé teszi, hogy finom ételeket készítsen.

A termékek kiválasztásának és elkészítésének szabályai

A gyümölcsök édességét az aromájuk határozza meg. Ha az illata gazdag, akkor az őszibarack édes és lédús lesz. Fontos, hogy ne legyenek idegen aromák.

Az őszibarackot a következő kritériumok szerint kell kiválasztani:

1. A rugalmasságot és a bársonyosságot az érettség bizonyítékának tekintik.
2. A gyümölcs bőrének simanak kell lennie.
3. Természetes bőrszínt igényel.
4. A gyümölcs pépje sárga, fehér, rózsaszínes erekkel.

A lapos őszibarack nem olyan lédús, mint a klasszikus. A gyümölcsöket célszerű súly szerint venni. Ne válasszon kemény vagy puha, valamint zöld, sötét foltos termékeket. A ráncos gyümölcsök szintén nem alkalmasak. Üresdarabok létrehozása előtt alaposan meg kell mosni őket.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályt?

A szirupban lévő őszibarackhoz jobb az 1 literes üvegeket választani. Csak kiváló minőségű edényeket kell venni, amelyeket alaposan le kell mosni szódabikarbónával, majd ki kell öblíteni. Ekkor a készítmények sokáig megőrződnek.

Ezt követően az üvegeket sterilizálni kell. Hatékony és egyszerű módszer a gőztisztítás. Egy serpenyőben vizet kell forralni.A tetejére egy rács van felszerelve, amelyre a fordított tartályokat rögzítik. Körülbelül 30 percig főzzük. Ezután a tartályt törölközőn hagyjuk.

Hogyan tartósítsuk az őszibarackot szirupban otthon?

Sok különböző recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy finom készítményeket készítsen. A szükséges komponensek mennyiségében és listájában különböznek egymástól. A különbség az előkészítés finomságaiban rejlik. Az alábbiakban bemutatott receptek egyszerűek és beváltak.

Egyszerű recept a szeletekhez

Egy finom desszert elkészítéséhez készítse elő:

• gyümölcsök - 1 kg;
• víz - 1 l;
• granulált cukor - 400 g;
• citromsav - ½ teáskanál.

A bogyókat először meg kell mosni és a magokat eltávolítani. A sárgabarackkonzerv lehet héjas vagy bőr nélküli. A feleket üvegekbe tesszük. Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban, majd öntsük a munkadarabba. Fedjük le a tartályokat fedővel negyed órára.

Ezután a vizet a serpenyőbe kell önteni. 1 literhez 400 g cukor és ½ teáskanál szükséges. citromsav. Az oldatot felforraljuk, és 2 percig főzzük. Ezután a szirupot üvegekbe lehet önteni. A cukoroldatban lévő gyümölcsök nagyon finomak.

Sterilizálás nélküli lehetőség

Ennek a finom desszertnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• gyümölcsök - 2 kg;
• granulált cukor - 400 g;
• víz - 1 l;
• citromsav - 2 teáskanál.

Fontos, hogy a bogyók tiszták és szárazak legyenek. A magokat eltávolítják róluk. A bőrt is el kell távolítani. A feleket üvegekbe kell tenni. Egy serpenyőben vizet forralunk, és üvegekbe töltjük. 20 perc múlva a vizet visszaengedjük, kristálycukrot és citromsavat adunk hozzá. Ismét felforraljuk. Ezt követően feltekerheti a tartályokat.

Mint a boltiak

Otthon is elkészítheti ugyanazt a desszertet, mint a boltban. Előkészítés szükséges:

• gyümölcsök - 2 kg;
• granulált cukor - 400 g;
• víz - 1 l;
• citromsav - 2 teáskanál.

A bogyókat üvegedényekbe helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük és fedővel lefedjük. 20 perc elteltével a folyadékot a serpenyőbe öntjük. Cukrot és citromsavat kell hozzá adni. Az oldatot felforraljuk. A tartályokat forró sziruppal meg kell tölteni, és le lehet zárni. A gyümölcsszirup készítése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik.

Egy csonttal

A gyümölcsöket egészben is elkészíthetjük. Ehhez készüljön fel:

• friss őszibarack - 1 kg;
• kristálycukor - 0,7 kg.

Célszerű eltávolítani a bőrt, hogy a pép ízletesebb legyen. Ehhez tegye a termékeket forrásban lévő vízbe 2-3 percig. Ezt követően megtöltjük hideg vízzel, majd áttesszük egy szűrőedénybe. Az őszibarackot üvegekbe rakhatjuk és megszórhatjuk cukorral. Vállukig felöntjük forrásban lévő vízzel, és fedővel lefedjük.

Ugyanannyi víz legyen abban a tartályban, ahol a tartályokat sterilizálni fogják. Az 1 literes üvegeket 15 percig dolgozzuk fel. Ezt követően a tartályokat le lehet zárni.

További tárolás

A munkadarab szobahőmérsékleten tárolható. Csak védeni kell a napfénytől. Célszerű a tartályt hűvös helyen elhelyezni - alagsorban, pincében vagy az erkélyen.

Eltarthatósága 1-3 év. Ez azokra a készítményekre vonatkozik, amelyek nem tartalmaznak magokat.

Ha az őszibarackot magokkal konzerválják, akkor a termékeket legfeljebb egy évig kell tárolni.