Egy egyszerű recept körte lekvár készítéséhez télen lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben főzött körtelekvár nagyon egészségesnek bizonyul. Nem nehéz elkészíteni, és az eljárás kényelmes, mert nem kell plusz edényeket venni, és a tűzhely mellett állni és figyelni a folyamatot. Felnőttek és gyerekek élvezni fogják ezt az aromás finomságot, különösen a hideg téli időszakban.

A körte lekvár készítés finomságai lassú tűzhelyben

A körte lekvár tökéletes lesz, ha ismeri az elkészítésének bizonyos árnyalatait. Könnyedén változatossá teheti a desszert ízeit, ha nem csak gyümölcsöt vagy bogyót, hanem fűszereket is hozzáad. Jobb, ha a körtét a főzéshez száraz, napos napon gyűjtjük. Ez lehetőséget ad a maximális aroma és íz elérésére. A receptben megadott ajánlások ellenére a vastag bőrű fajtákat el kell távolítani.

Ha egész darabokkal szeretne lekvárt kapni, akkor kis adagokban kell főznie. Annak érdekében, hogy a körte feldarabolás után ne sötétedjen el, különösen, ha a finomság elkészítése előtt el kell menni valahova, érdemes savanyított vízbe áztatni.

Ha a lekvár nem lehet túl édes, és a körtefajta egyenes méz, akkor a receptben javasolt cukormennyiség felét kell használni.

Hogyan válasszunk körtét lekvárhoz

A tökéletes desszert elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt. Igyekeznek azonos érettségű körtét válogatni. Így a lehető leghomogénebb lesz a lekvár. A gyümölcsöknek jól éretteknek kell lenniük, a túléretteket is el lehet venni. A finomságok elkészítéséhez igyekeznek édes és aromás fajtákat választani. Fontos, hogy ne találkozzon romlott vagy korhadt anyaggal, különben a késztermék íze elromlik.

Hogyan készítsünk körte lekvárt lassú tűzhelyben?

Számos lehetőség kínálkozik a körte lekvár elkészítésére lassú tűzhelyben. Ezenkívül minden háziasszony elkészítheti saját egyedi receptjét bizonyos fűszerek, gyümölcsök és bogyók hozzáadásával.

Standard recept télre

A szabványos recept szerinti körte lekvár nem csak lassú tűzhelyben, hanem gyorsfőzőben is elkészíthető.Ez nem változtatja meg az íz jellemzőit.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• érett aromás körte - 1500 g;
• granulált cukor - 1000 g;
• citromsav - 2 csipet (helyettesíthető citromlével).

Főzési mód

A gyümölcsöket megmossuk, szeletekre vágjuk, a közepét megtisztítjuk. A szeleteket apróra vágjuk, és egy edénybe tesszük. A tetejére kristálycukrot szórunk. Helyezze a készüléket 10 percre „Oltás” üzemmódba, majd távolítsa el a keletkező habot. Hagyjuk állni 4 órát, amíg a körte áttetszővé válik. Forraljuk fel újra, és hagyjuk ázni 4 órán át. Harmadszor kapcsolja be újra az „Oltás” módot, kikapcsolása után adjon hozzá citromsavat és alaposan keverje össze.

Körte lekvár citrommal lassú tűzhelyen

Kellemes citrus ízű körte lekvár elkészítéséhez, amely télen is nagyon előnyös az emberi szervezet számára, szüksége lesz:

• lédús és aromás körte - 1000 g;
• közepes citrom - 1 db;
• granulált cukor - 1100 g.

Főzési mód

Mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket (ehhez használhat papírtörlőt). Vágjuk szeletekre, és távolítsuk el a magházukat. Vágja a kapott szeleteket vékony szeletekre, és tegye egy mély tálba. A citromot alaposan megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd vékony szeletekre vágjuk.

A körtét és a citromot a kiengedett levével együtt a főzőedénybe öntjük. Szórjunk kristálycukrot a tetejére, és hagyjuk állni 20 percig, hogy több levet engedjen ki. Kapcsolja be a készüléket „Oltás” üzemmódban 25 percre. Ennyi idő elteltével a csemege készen áll.

Borostyánsárga körte lekvár szeletek lassú tűzhelyen

Egy finom, gyönyörű és egészséges desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• érett és illatos körte - 2500 g;
• citromlé - 60 ml;
• granulált cukor - 500 g;
• méh méz - 2 evőkanál. l.;
• vanillin - 1 csipet.

Főzési technika

Az alaposan megmosott és felszeletelt gyümölcsöket 15 percre szódaoldatba tesszük (egy teáskanál szódát hígítsunk fel egy liter vízben), majd tiszta vízzel öblítsük le és tegyük megfelelő edénybe. Adjunk hozzá vanillint, kristálycukrot és mézet, öntsük fel citromlével, fedjük le celofánnal és hagyjuk egy éjszakán át.

Reggel öntse a hozzávalókat a multicooker főzőedényébe, kapcsolja be a „Pörkölt” módot 25 percre. A készülék kikapcsolása után a desszert készen áll.

A lekvártárolás jellemzői

A hermetikusan lezárt üvegedényben lévő körtelekvár szobahőmérsékleten is tárolható, de feltéve, hogy a helyiségben van száraz levegő. Ha a gyümölcs elkészítésekor több körtét használtak fel, mint cukrot, akkor az ilyen terméket az alagsorban kell tárolni.

Megfelelő körülmények között a lassú tűzhelyben főzött, hermetikusan lezárt körtelekvár 3 évig eltartható. A kicsomagolt terméket legfeljebb 2 hétig tároljuk hűtőszekrényben.