TOP 9 dinnyelekvár recept almával télre

A háziasszonyok egyre gyakrabban kísérleteznek, különféle gyümölcsöket, bogyókat és fűszereket kombinálva finom előkészületeket készítenek a télre. Az elsőre szokatlannak tűnő, érett dinnyéből és almából készült lekvár pedig kiváló ízű, bájos illatú és univerzális felhasználású. Önálló desszertként, tea, fagylalt kiegészítéseként, valamint mindenféle pékáru töltelékeként is fogyasztják.

A dinnyéből és almából készült lekvárkészítés jellemzői

Az igazán ízletes és egészséges lekvár elkészítéséhez felelősségteljesen kell hozzáállnia a termékek kiválasztásához és elkészítéséhez, valamint alaposan meg kell mosnia és sterilizálnia kell az üvegeket a tartósítás érdekében..

A termékek elkészítésének szabályai

Fontos szempont lesz a dinnye megválasztása. A legjobb lekvár édes, kemény, érett (de nem túlérett), aromás gyümölcsökből készül. Minden gyümölcsnek frissnek és nem romlottnak, rothadásmentesnek kell lennie - az összetevők minősége közvetlenül befolyásolja a készítmények ízét. Főzés előtt a gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és a magokat eltávolítjuk, majd darabokra vágjuk, melyek mérete a recepttől függ.

Hogyan készítsünk tartályokat a folyamat megkezdéséhez

Lezárás előtt az üvegeket jól kimossuk, szóda hozzáadásával. Ezután a sütőben 10-15 percig sütve, mikrohullámú sütőben forralva vagy forró gőzzel a tűzhelyen sterilizálják.

Hogyan készítsünk dinnye-almalekvárt otthon

A főzési folyamat nem okoz nehézséget a kezdő háziasszonyok számára, fontos, hogy szigorúan kövesse a receptet és kiváló minőségű összetevőket használjon. A dinnye sok gyümölccsel illik, és vanília vagy fűszerek hozzáadásával igazi kulináris remekmű lesz.

Klasszikus recept

Ez a lekvár harmonikusan ötvözi a dinnye és az alma ízét és aromáját. Használják eredeti töltelékként palacsintához, pékáruhoz, vagy egyszerűen külön desszertként fogyasztják.

Hozzávalók:

• dinnye - 1 kilogramm;
• alma - 500 gramm;
• citrom - 50 gramm;
• cukor - 800 gramm.

Készítmény:

1. A klasszikus recepthez válasszon érett, édes, lehetőleg jó aromájú dinnyét. Megmossák, felvágják és pépesítik, a bőrt pedig kidobják.
2. Most a pépet apró, 1 centiméteres kockákra vágjuk, és egy nagy tálba helyezzük.
3. Az almát megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és félbevágjuk, majd az előre elkészített dinnye méretű kockákra vágjuk. Ezután tedd egy külön tálba, és szórd meg citromlével.
4. Ezután az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe öntjük, lefedjük cukorral és jól összekeverjük.
5. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és főzze, amíg a lekvár besűrűsödik - a háziasszony maga választja ki a konzisztenciát, ízlési preferenciáitól függően.
6. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, megfordítjuk, hagyjuk kihűlni, és tartós tárolásra eltesszük.

Vastag lekvár

A szép, sűrű, homogén lekvár a családi kedvenc csemege lesz, pékáruk, palacsinták töltelékeként vagy önálló desszertként is használható. Érdekes módon sűrítőanyagok (zselatin, pektin) hozzáadásakor a termék zselészerű állagot kap. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• dinnye - 2 kilogramm;
• alma (édes-savanyú) - 600 gramm;
• cukor - 1 kilogramm;
• nagy citrom - fél;
• pektin (opcionális) - 20 gramm.

Mákkal

A „Makovey” nevű lekvár, amelyet mák hozzáadásával készítenek, eredeti, tápláló és ízletes lesz. Ehhez szüksége lesz:

• dinnye - 650 gramm;
• kemény alma - 300 gramm;
• cukor - 2 csésze;
• citromsav - 1/2 teáskanál;
• mák - 1 evőkanál.

Lassú tűzhelyben

Gyors és kényelmes megoldás a sárgadinnye-almalekvár elkészítése lassú tűzhelyben.Az összes összetevőt kockákra vágjuk, hozzáadjuk a tálhoz, bekapcsoljuk a „pörkölt” módot, és két lépésben főzzük - 30 és 10 percig. A recepthez szüksége lesz:

• dinnye - 800 gramm;
• alma (lehetőleg savanyú) - 150 gramm;
• cukor - 550 gramm;
• citromsav - 1/3 teáskanál.

Cukkinivel és szőlővel

Szokatlan, de ízletes, tápláló és egészséges lesz a válogatott lekvár, amely a dinnye mellett cukkinit, almát és szőlőt is tartalmaz. Az előkészítéshez vegye be:

• alma (piros) - 1 kilogramm;
• dinnye, cukkini (lehetőleg fiatal), fehér szőlő - egyenként 1 kilogramm;
• cukor - 3,5 kilogramm;
• közepes méretű citrom - 3 darab;
• vanília - 1 tasak.

Narancshéjjal és sűrített tejjel

Egy igazán kitűnő, látványos éttermi desszert a narancshéj és sűrített tej hozzáadásával készített lekvár lenne. A következő összetevőkre van szükség:

• alma (hámozott és magvak) - 500 gramm;
• dinnye - 1,2 kilogramm;
• cukor - 300 gramm;
• narancshéj - 1 evőkanál;
• sűrített tej - 1 evőkanál;
• fahéj - 1/3 teáskanál;
• vaníliás cukor - 2 gramm.

Ribizlivel

A fekete ribizli hozzáadásával készült lekvár gyönyörű lesz, gazdag színben, ízben, illatban és nagyon egészséges. A következő összetevőkre lesz szükség:

• dinnye - 1 kilogramm;
• alma - 500 gramm,
• ribizli - 200 gramm;
• cukor - 1 kilogramm;
• citrom - 1 fél.

Szilvával

Ez a lekvár pikáns ízű és enyhe, frissítő savanyú.

Különleges elegánsságot és kifinomultságot kap, ha a szokásos szilva helyett aszalt szilvát ad hozzá.

Ehhez a következőket kell tennie:

• dinnye - 1 kilogramm;
• szilva - 400 gramm;

(ha aszalt szilvával helyettesítjük - 200 gramm);

• cukor - 1 kilogramm;
• alma - 300 gramm.

Narancssárgával

Ez egy igazi finomság, melynek gazdag, felejthetetlen íze és elbűvölő illata van.Elkészítéséhez szüksége lesz:

• dinnye - 2 kilogramm;
• narancs (közepes) - 2 darab;
• cukor - 2,5 kilogramm;
• víz - 3 pohár.

Nyersdarabok tárolásának sajátosságai

Hűvös, sötét, száraz, lehetőleg télen nem fagyos helyen, pincében, pincében tárolandó. Otthoni hűtőszekrény is megfelelő, ilyen körülmények között a lekvár akár 2 évig sem veszíti el minőségét. Otthoni tárolás esetén (kamrában) a szavatossági idő 1 év. De ezzel a módszerrel szükséges, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a +20 C fokot.