Instant enyhén sózott koktélparadicsom fokhagymás recepttel

Instant enyhén sózott fokhagymás koktélparadicsom készíthető télen, vagy nyáron élvezheti a fűszeres, kellemes ízét. Ha kiválasztja a megfelelő receptet és kiválasztja a zöldségeket, az étel nagyon finom lesz.

Étel csomag segítségével

Az enyhén sózott instant paradicsom receptjei gyakran tartalmazzák a zacskós pácolást. A kész étel várakozási ideje 5 órától 2-3 napig terjedhet.

Más összetevők segítenek változatossá tenni a paradicsom ízét.

1. A 10 darab paradicsomot megmossuk, alaposan letöröljük, és a szár területén kereszt alakú vágásokat készítünk, egyszerűen villával vagy fogpiszkálóval szúrhatunk ki.Ezzel az eljárással a paradicsom gyorsabban és egyenletesebben pácolódik.
2. Néhány gerezd fokhagymát (minél több gerezd, annál fűszeresebb lesz az étel) apró szeletekre vágva. Az enyhén fűszeres íz eléréséhez 3-4 szegfűszegre lesz szüksége.
3. Egy csokor petrezselyem és kapor megmosott és szárított zöldjét, valamint a kaporesernyőket egy vastag műanyag zacskóba helyezzük.
4. Hajtsa össze az előkészített zöldségeket, szórja meg fokhagymával, 50 g sóval és adjon hozzá egy kevés cukrot.
5. A zacskót megkötözzük, alaposan felrázzuk és 1,5 órán át ázni hagyjuk.
6. Az idő múlásával tegye ki a paradicsomot a zacskóból bármely más edénybe, fedje le, és tegye be a hűtőszekrénybe 3-4 órára.

Az enyhén sózott paradicsom nem áll el sokáig, így nem fogyaszt sok ételt. A jövőbeni felhasználásra nem fog tudni főzni zöldségeket így.

Nem kevésbé gyakori az enyhén sózott recept koktél paradicsom uborkával és kaliforniai paprikával.

• Készíts elő 7 paradicsomot és ugyanennyi apró, sima uborkát. A zöldségeket alaposan meg kell mosni és szárítani.
• Szúrásokat vagy vágásokat készítenek a paradicsom szárának területén, az uborka szélét pedig levágják. A kaliforniai paprikát megtisztítjuk a belsejétől, a szárát levágjuk, majd karikákra kell vágni.
• Az elkészített zöldségeket zacskókba tesszük, szeletekre vágott fokhagymagerezdeket adunk hozzá.
• A petrezselymet és a kaprot megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk és a zöldségekhez adjuk. A csomag tartalmát sózzuk és cukrot adunk hozzá.
• A zacskót megkötözzük és összerázzuk, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen. 6-7 órára hűtőbe tesszük.
• Az idő elteltével a zöldségeket egy tányérra tesszük, ha ez nem történik meg, az étel nagyon sós lesz.

A zacskó megkötésekor szabad helyet kell hagyni benne a zöldségek által kibocsátott lé számára.

Egyszerű sózás üvegekben

A koktélparadicsom édeskés ízű, így kellemes aromát és ízt ad minden ételhez. Könnyen tartósíthatóak, és nem igényelnek időigényes vágást. Az enyhén sózott koktélparadicsom receptje, amely egy kis időt és erőfeszítést igényel.

1. A pácoláshoz készítsünk elő 1 kg kis paradicsomot, alaposan mossuk meg és vágjuk le a szárát. A pácolás felgyorsítása érdekében villával vagy fogpiszkálóval szúrásokat kell végezni a szár területén.
2. A két fej szegfűszegét meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Két csokor kaprot apróra vágunk.
4. A kaliforniai paprikát megmossuk, a magokat, a szárat és a hártyát eltávolítjuk. Vékony szeletekre vágjuk.
5. A sólevet egy liter vízből készítjük, amelybe forralás után 35 g sót és cukrot teszünk, egy babérlevelet és 3 szegfűborsó borsót.
6. A kaprot, a fokhagymát, majd a paradicsomot üvegekbe tesszük. Enyhén lehűtött sóoldattal felöntjük.

Az üvegeket nylon fedővel lezárjuk, és 20-22 fokos hőmérsékleten két napig állni hagyjuk. Ezt követően a pácot hideg helyen kell tárolni.

A csípős ízek kedvelőinek itt egy enyhén sózott koktélparadicsom receptje örmény módra.

• Két 500 ml-es üveghez 600 g paradicsomot kell kimosni és szárítani. Szúrásokat végeznek a szár területén.
• Minden összetevőt egy nagy tartályba helyeznek.
• Az egyik fej fokhagymát meghámozzuk és gerezdekre osztjuk. A szegfűszeget félbevágjuk.
• A petrezselymet apró ágakra vágjuk.
• Adjon hozzá 6 szegfűszeget, 8 g koriandermagot, 4 babérlevelet, 5 g mustárbabot az összes hozzávalóhoz.
• Öntsön forrásban lévő vizet az összes összetevőre 2 percig.Ezt követően a vizet a fűszerekkel együtt egy külön edénybe öntjük, és 30 g sót adunk hozzá. Forralás után 3 percig főzzük.
• A paradicsomot a fokhagymaszeletekkel együtt üvegekbe osztjuk, sóoldatot öntünk bele, és szobahőmérsékleten 3 órán át hűtjük. Ezt követően tegyük hűvös helyre a sózást.

Három nap elteltével a paradicsom tálalható. A fűszeres-édes paradicsom íze minden családtagnak tetszeni fog.

Bevált recept tapasztalt háziasszonyoktól

„Családunk télen és a betakarítási időszakban napos enyhén sózott koktélparadicsomot készít. A recept szerint az ételt 24 órán belül fel kell tálalni.

• Kb. 600 ml vizet felforralok, hozzáadok 50 g sót, 20 g cukrot, 10 g kapormagot és egy szál kaprot.
• 1 kg koktélparadicsomot megmosok és a szár oldaláról kereszt formájú bevágásokat vágok.
• Vágjunk finomra 5 gerezd fokhagymát, aprítsuk fel a kaprot.
• Az egyik kaliforniai paprikát megtisztítják a válaszfalaktól, a magoktól, a szárat levágják és karikákra vágják.
• A hámozott sárgarépát is karikákra vágtam.
• Egy nagy serpenyő aljába teszek 25 g kész mustárt, és elkezdem kirakni a zöldségeket, felváltva a fűszerekkel.
• Az összes komponenst megtöltöm lehűtött sóoldattal, és egy napig hagyom állni egy körülbelül 20 fokos szobában.

A sózott paradicsom tálalásra kész. Ez az étel egy hétig eltartható a hűtőszekrényben. „Mindenki, aki kipróbálta a savanyúságomat, egyszerűen el van ragadtatva!”