Minden kertész igyekszik minél több zöldséget termeszteni a telkén, a hagyma a kötelező ültetések közé tartozik. Fontos tudni, hogy mikor kell eltávolítani a hagymát az ágyakról, különben a fej túlérett lesz, repedezni kezd, és nem kerül tárolásra. Gondoljuk át, mikor és hogyan kezdjük el a gyűjtést a Fekete-tenger térségében, és hogyan készítsük fel a fejeket a hosszú távú tárolásra.
A hagyma érettségének meghatározása
A tapasztalt kertészek külső jelek alapján határozzák meg a nyersanyagok érettségét. Az időszak matematikai kiszámítása egy okból problémás. Az időjárási viszonyok a régiókban kissé eltérnek.Ez fontos feltétele annak, hogy a növények betakarításra készen álljanak. Tehát, ha kint folyamatosan esik, akkor a földben ülő fejek felszívják a nedvességet, és a gyökerek elrohadnak - egy ilyen termék már nem alkalmas hosszú távú tárolásra. És fordítva, amikor kint rekkenő hőség van, gyorsabban érnek, a teteje kiszárad, a fejek megrepednek, ezért a betakarítást korábban kell elvégezni.
Az érettség fő mutatója a lehullott és félig kiszáradt csúcsok, a hagyma nyitott részén a pikkelyek kiszáradnak, borostyánsárgává és sűrűvé válnak. A fej közelében található szár kiszárad, vékony és barna lesz. De nem érik be az egész aratás egyszerre. Amikor a kertben lévő alapanyagok 70%-a műszaki érettségben van, kivonják a kertből, a többit pedig hagyják beérni.
Előfordul, hogy az éretlen, zöld tollas gyümölcsök a gyökerektől rothadni kezdenek. Ez túlzott talajnedvességre utal, ilyenkor a teljes termést be kell takarítani és száraz helyiségben, lombkorona alatt szárítani. Talaj nélkül érik.
Éretlen termés betakarításakor a tetejét nem lehet letépni, a tollakkal együtt megszárítják, hogy a nyaknak legyen ideje kiszáradni, és a hagymák bezáródnak. Csak a teljes zárás után szakítják le a tetejét, és készítik elő a fejeket a tároláshoz. Később megtanuljuk, hogyan kell a betakarított termést tárolásra előkészíteni, de most mesterségesen hozzák a kertben lévő fejeket a teljes érettségig.
Hogyan érjük el a hagymát gyorsabban a kertben?
Ha a hagymát magokkal ültetik el a kerti ágyásban, nincs ideje magától érni, mielőtt hideg és nedves idő kezdődik. Ez káros hatással van a jövőbeni betakarításra, ha ilyen helyzet áll elő, rá kell kényszeríteni, hogy gyorsabban érjen magától, hogy a földben lévő fejek ne gennyesedjenek el. Ehhez használjon jól bevált módszereket:
- Abba kell hagynia az ágyások öntözését, akkor a fejek gyorsabban kiszáradnak.
- Körülbelül a fej felével tegye ki a föld alatti részt, ekkor a pikkelyek gyorsabban kiszáradnak a napon.
- A gyökereket lapáttal vagy késsel 5 centiméter mélyen metszik.
- A fejeket villával kissé felemeljük a földről, ezt úgy kell megtenni, hogy a gyökerek elszakadjanak a talajtól.
- Az ágyakat sós vízzel öntözzük - 2 evőkanál 10 liter vízben hígítjuk és öntözzük.
- Mechanikusan tönkreteszik a tollakat - körbejárják a kerti ágyat, vagy kézzel leesik a tollakat.
Ezeket az eljárásokat akkor hajtják végre, ha a betakarítás naptári dátuma már közeledett, és az időjárási viszonyok romlanak, a tollak pedig még zöldek és tovább nőnek.
A hagyma betakarításának naptári dátuma a csernozjom régióban
A hagymás növények nagy része ebben a régióban augusztus végén - szeptember elején érik. Ha a fejek már elérték a technikai érettséget: a zöldek kiszáradtak és leálltak a növekedésben, a nyak pedig elvékonyodott, a hagymát eltávolítják az ágyásról. Ehhez az eljáráshoz válasszon száraz és napos időt, hogy a hagyma megszáradjon a kertben. A fejeket a gyökereknél kihúzzuk, és az ágyakon hagyjuk száradni. Az egyenletes érés érdekében az egész területen eloszlik. Nem lehet összerakni. Így a növények további két hetet töltenek az ágyásokban. Ha az időjárás-előrejelzés esőre szól, a termést óvóhely alá kell helyezni, hogy megakadályozza a fejek nedvesedését.
Határozza meg, A hagyma készen áll a tárolásra? több mutató alapján:
- A teteje teljesen száraz.
- A pikkelyek borostyánsárgává váltak, a felső pikkelyek pedig könnyen leválaszthatók a fejről.
- A nyak kiszáradt, a fehérrépa bezárult.
Miután a hagymát teljesen előkészítették, előkészítik a tárolásra.
Az őszi hagyma betakarítása
A csernozjom régió és a voronyezsi régió enyhe teleiről híres, ezért sok kertész ültet hagymát télre. Ebben az esetben a betakarítás 2 héttel korábban kezdődik, mint a tavaszi ültetéseknél.
Télen a korai vagy középérésű fajtákat vetik el a korai betakarítás érdekében. Az ilyen fajták gyűjtése június végén vagy július elején kezdődik. A tavaszi ültetéskor a hagymát körülbelül két héttel később takarítják be, mint a télit.
A betakarítás előkészítése és tárolása
A kertészek különböző módon tárolják a hagymát, és a módszertől függően másképp készítik el. Ha szándékában áll zsinórban tárolja az izzókat, akkor nem szakad le teljesen a teteje. 20-30 centimétert kell hagynia. Távolítsa el a könnyen hámló pikkelyeket, vágja le a gyökereket és távolítsa el a gyenge felsőket, amelyek fonáskor lejöhetnek. Ezen eljárások után a zsinórokat befonják és tárolásra felakasztják.
A dobozos tárolási módnál nincs szükség felsőkre. Ebben az esetben levágjuk, 2-3 centiméter távolságot hagyva a fejtől, eltávolítjuk a pikkelyeket és levágjuk a gyökereket. Ebben a formában a hagymát még 2 hétig száraz és meleg helyiségben kell tartani, majd a pincében tárolni. Tárolásra szolgáló dobozokban, rétegesen, minden rétegben szalmával vagy száraz fűvel rétegezve.
De jobb, ha száraz helyen, 20 fokos hőmérsékleten tárolja. Akkor biztosan nem fog gennyeskedni és tavaszig hazudik. Fontos az is, hogy a termést a teljes tárolási időszak alatt ellenőrizzük rothadás szempontjából. Ha romlott hagymákat találnak, azokat eltávolítják, és a maradék betakarítást ismét szárítják.
Ha kint folyamatosan esik az eső, és megérkezett az aratás, és be kell aratni, ne várja meg, amíg eláll az eső és kisüt a nap. Ezalatt az ágyásokban a hagyma megferdülhet. Ebben az esetben az ágyakról begyűjtött betakarítást másképp készítik el:
- a tetejét a betakarítás után azonnal letépik;
- hámozza le a könnyen leeső pikkelyeket;
- vágja le a gyökereket;
- ebben az állapotban két hétig hagyják száradni száraz és meleg helyiségben.
Szárítás után a hagymát ismét meghámozzuk és dobozokba rakjuk tárolásra.
Hagyma betakarítás más régiókban
Az időjárási viszonyoktól, a fejek érési sebességétől és a termőterülettől függően az érési idő a növények talajba ültetését követő 60-85 nap között változik. Így az északi régiókban és Közép-Oroszországban a hagyma betakarítási készenléti ideje szinte azonos:
- A moszkvai régióban a tisztítás július végén vagy augusztus elején kezdődik.
- Szibériában és a környező régiókban a betakarítás augusztus közepén kezdődik, különben a fejek elhervadnak.
- A déli régiókban szeptemberig termeszthető, feltéve, hogy nincs nagy eső.
De ha a fejek technikailag a várható betakarítási időpont előtt érnek, akkor nem szabad halogatni, különben a fejek túlérnek, megrepednek, a pikkelyek leválik a termésről, és a hagyma nem kerül tárolásra.
Megtanultuk, mikor kell betakarítani a hagymát a Fekete Föld régióban és Oroszország más régióiban, hogyan kell betakarítani, hogyan kell előkészíteni a fejeket a tárolásra és tárolni a betakarítást télen.
