TOP 10 recept szirupszeletekben készített sárgabarack készítéséhez télire

Ha télre szirupban szeletekre vágott sárgabarackot főzöl, akkor egy finom desszertet kapsz, amelyet nem szégyellsz az ünnepi asztalra tálalni. Jó lesz nekik, ha családjukkal szórakozhatnak a fagyos estéken. A sárgabarack felhasználható házi pékáruk díszítésére, önálló ételként fogyasztható, vagy palacsintához, palacsintához tálalhatjuk. Ha követi a technológiát, a gyümölcsök édesebbek lesznek, és megtartják alakjukat. A szájban olvadó darabok senkit sem hagynak közömbösen.

A sárgabarack szirupban főzésének finomságai télre

Annak érdekében, hogy a desszert ízletes és hosszú ideig tárolható legyen, a háziasszonynak ismernie kell és be kell tartania a következő szabályokat:

1. Csak palackozott vizet használjon.
2. A kész edényt sterilizált edénybe öntjük. Zárja le minden gőzzel kezelt fedővel.
3. Az üres tartályokat egy széles, vízzel töltött medencébe helyezik, és 30-40 percig sterilizálni kell. Az üvegeket addig hagyjuk benne, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Az összetevők kiválasztásának és elkészítésének jellemzői

A desszert érett sárgabarackból készül, rothadás nélkül. Ne vegyen túl puhát, mert főzés közben szétesik. A kiválasztott gyümölcsöket folyó hideg víz alatt megmossuk, és tiszta törülközőre tesszük, hogy lecsepegjen. Ha szükséges, vágja le a gyümölcsöt, és távolítsa el a magját.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályt?

A gyümölcsöket jól megmosott és pasztőrözött edényekbe helyezik. Jobb, ha literes üvegedényeket használunk.

Hogyan tartósítsuk a sárgabarackot szirupban otthon?

A gyümölcs tartósításának számos módja van. Egyes esetekben a háziasszonyok egy kis időt töltenek, néhányban pedig több napot. De mindig finom és aromás desszertnek bizonyul.

Sárgabarack fél

Kívánt:

• sárgabarack - 800 g;
• granulált cukor - 900 g;
• víz - 2 l.

A gyümölcsöket félbevágjuk és üvegekbe tesszük. Felöntjük cukorsziruppal. Fél óra múlva egy serpenyőbe öntjük és felforraljuk. Ezután ismét ráöntjük a gyümölcsöt.

Egész sárgabarack

Az egész konzerv gyümölcs olyan finomra sikeredik, hogy fülénél fogva nem fogja tudni elrángatni tőlük a háztartást. A háziasszonynak biztosítania kell:

• sárgabarack - 0,5 kg;
• homok - fél kiló;
• citromsav - ¼ teáskanál;
• víz - 1 pohár.

A sárgabarackot tartályokba helyezzük, és cukorsziruppal megtöltjük. A folyadékot lecsepegtetjük, 90 °C-ra melegítjük, és citromsavat adunk hozzá. A gyümölcsök ismét édes összetételűek.

Mézes szirupban

Készítsen ételt a recept szerint a következő termékekből:

• sárgabarack - 2 kg;
• természetes méz - 2 csésze;
• víz - 3 pohár.

Az apróra vágott gyümölcsdarabokat üvegekbe helyezzük. A fűtővízhez fokozatosan mézet adunk, majd az édesített folyadékot felforraljuk. A forró szirupot közvetlenül a tűzről öntik a gyümölcsre.

Csontokkal

A magozott kajszibarack készítése nagyon egyszerű. De a készítménynek van egy hátránya - 10-11 hónapon belül meg kell enni. Ezen időszak után a magvak olyan anyagokat bocsátanak ki a szirupba, amelyek elrontják a desszert ízét. A következő összetevőkből készül:

• sárgabarack - 1,5 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• víz - 2,5 l.

A gyümölcsöket tartályokba helyezik, vállig töltik, és hozzáadják a szükséges mennyiségű fehér vagy nád homokot. A tartalmat forrásban lévő vízzel öntjük és fél órán át állni hagyjuk.

Víz nélkül

A víz nélkül készülő finomság ízében és állagában a lekvárhoz hasonló. Kívánt:

• fél kajszibarack - 1 kg;
• kristálycukor - 1,5 kg.

A gyümölcsöket üvegekbe tesszük, és minden réteget megszórunk cukorral. Az edényeket 15 órán át hűtőszekrényben hagyjuk, majd 50 percig pasztőrözzük. Az üvegeket csak az összes lépés után lehet fedővel lezárni.

Sterilizálás nélkül

Néha a sárgabarack desszertet nem sterilizálják, ugyanakkor nem tárolják sokáig. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• sárgabarack - 0,5 kg;
• granulált cukor - 250 g;
• víz - 1,2 l.

Íme a recept lépésről lépésre:

1 lépés. A sárgabarackot félbevágjuk, a magját kidobjuk.

2. lépés. A darabokat tartályokba helyezzük.

3. lépés A szirup készül.

4. lépés Forrón öntjük egy edénybe fél órára.

5. lépés Az édes keveréket egy serpenyőbe öntjük és felforraljuk.

6. lépés A szirupot a gyümölcsre öntjük.

2 hét elteltével a munkadarab felszolgálható.

Nincs főzés

Egy édes finomsághoz a háziasszonynak elő kell készítenie:

• sárgabarack darabok - 1,5 kg;
• fehér cukor - 1,5 kg;
• víz - fél liter.

A levágott szeleteket tartályokba helyezve szirupba merítjük. 10 óra várakozás után a folyadékot egy serpenyőbe öntjük, és 2 percig a tűzön hagyjuk. Ezt követően visszaöntjük a tartályba. Ezt az eljárást még 4 alkalommal hajtják végre.

Hogyan szárítsuk a sárgabarackot szirupban?

A szárított édes gyümölcsök nem rosszabbak, mint az üvegekben elkészítettek. Hozzávalók:

• fél kajszibarack - 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• víz - 0,5 csésze.

A gyümölcsöket szirupban megfőzzük és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel kivesszük egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a folyadék lefolyjon. A száraz darabokat sütőpapíros tepsire tesszük, sütőbe tesszük, és 5 órán át 60 °C-on állni hagyjuk. A csemegét csak hűtőszekrényben tárolja, műanyag edényekben, szorosan lezárt fedéllel.

Sárgabarack szirupban fagyasztva

Az édes gyümölcsök le is fagyaszthatók. Előkészített:

• sárgabarack - 1 kg;
• granulált cukor - 700 g.

A darabokat egy rétegben kis lapos edényekbe rakják, és cukorkristályokkal borítják.

Használhat szelet tálcát. Természetesen először alaposan le kell mosni őket.

A gyümölcsöket egy éjszakára hideg helyre tesszük. Amikor kiengedik a levet, a tartályt hűtőszekrénybe helyezik. A terméket házi pékáruk készítésére használják.

Sárgabarack borostyán lekvár szeletek szirupban

A gyümölcslekvár annyira finom, hogy nem szégyen ünnepi asztalra tálalni. A következő termékek vannak nála raktáron:

• apróra vágott sárgabarack - 2,5 kg;
• fehér cukor - 2,5 kg;
• víz - 250 ml;
• közepes méretű narancs - 3 db;
• citrom - 2 db;
• héjas dió - 500 gramm.

A gyümölcsöket forrásban lévő cukorsziruppal öntjük, és 10 órán át állni hagyjuk. A citrusféléket meghámozzuk és húsdarálóban ledaráljuk. Az összes hozzávalót egy magas serpenyőben összeöntjük, a keveréket keverjük és 5 percig forraljuk.

Tárolási feltételek és időtartamok

A kajszibarackos desszert pincében vagy hűtőben 1,5-2 évig tárolható.

Az édes készítmény olyan állagú lehet, mint kompót, lekvár, szárított sárgabarack. De mindenesetre a finomság íze és aromája csodálatos lesz, és egyetlen családtagot sem hagy közömbösen.