TOP 3 recept sült tök kaviár készítéséhez télire

A squash-kaviár sok háziasszony által készített közös finomságnak számít. Nem könnyű önállóan elkészíteni egy ilyen előételt, ezért ajánlott előre megérteni a sült tök kaviár télire való elkészítésének árnyalatait.

A sült tök kaviár elkészítésének jellemzői téli

A kaviár elkészítése előtt meg kell értenie az ilyen téli készítmény létrehozásának főbb jellemzőit. Ezek a következők:

• A konzerveket jó minőségű és friss termékekből kell elkészíteni. Nem készíthet kaviárt túlérett zöldségekből vagy olyan ételekből, amelyek romlásnak indultak.
• A befőzéshez kiváló minőségű edényeket használnak. A háziasszonyok leggyakrabban kis félliteres üvegeket használnak.
• A befőttes falatokat hűvös pincékben érdemes tárolni, ahol a meleg nyári napokon sem emelkedik tíz fok fölé a hőmérséklet.

A zöldségek kiválasztásának szabályai

Ahhoz, hogy a készítmény ízletes legyen, a legjobb minőségű és legmegfelelőbb gyümölcsöt kell kiválasztani. A szakértők azt javasolják, hogy alaposan nézzék meg a cukkini felületét. Nem mutathatnak sérülés vagy rothadás jeleit. Éretlen, zöldes héjú tök gyümölcsöt kell használni.

A kiválasztott gyümölcsök mérete nem lehet nagy, mivel a kis cukkini jobban áztatja a pácban. A kompakt zöldséggyümölcsök másik előnye, hogy hosszú ideig tárolhatók.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályokat a folyamat megkezdéséhez?

A tartályt, amelyben a kaviárt tárolják, előre el kell készíteni. Ha nem készíti elő előre az üvegeket, a befőttek sokkal gyorsabban megromlanak. Az előkészítési folyamat során tegye a következőket:

• Tisztítás. Először minden üveget alaposan ki kell mosni meleg vízzel, és meg kell tisztítani a maradék szennyeződésektől.
• Sterilizáció. A tartályokat sterilizálják, hogy elpusztítsák a felületükön található mikroorganizmusokat. Ehhez tegyen egy edényt a serpenyő aljára, majd töltse fel vízzel és forralja húsz percig. Az üvegek jobb sterilizálása érdekében az eljárást 2-3 alkalommal meg kell ismételni.

Legjobb receptek

Számos recept létezik, amellyel finom cukkinis falatokat készíthet.

Cukkini kaviár a szovjet GOST szerint sült

Vannak, akik a squash kaviárt a régi szovjet GOST szerint készítik. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• három kilogramm tök gyümölcs;
• 350 ml finomított olaj;
• négy hagyma;
• másfél kilogramm sárgarépa;
• fekete bors;
• lomb;
• só és ecet ízlés szerint.

Az összes zöldséget apróra vágjuk és egy kis serpenyőben összekeverjük. Ezután a hozzávalókat tartalmazó edényt gáztűzhelyen másfél órán át forraljuk. A végén sóval és hagymával ellátott zöldeket adunk a keverékhez. A főtt keveréket összekeverjük és edényekbe öntjük.

Lehetőség majonézzel és fűszerekkel „Megnyalod az ujjaidat”

A kaviár ízletesebbé tétele érdekében speciális fűszereket és majonézt adnak hozzá. Egyéb összetevők is felhasználhatók:

• négy nagy cukkini;
• paradicsom szósz;
• cukor sóval;
• 30 ml ecet;
• őrölt bors;
• fokhagyma.

Sütés előtt az összes hozzávalót késsel aprítjuk, vagy átengedjük egy húsdarálón. Ezután az apróra vágott zöldségeket összekeverjük a paradicsompürével és a majonézzel. A cukkinis keveréket körülbelül fél óráig forraljuk, majd egy kis ecetet és fűszereket adunk hozzá.

Kaliforniai paprikával

A cukkini egyedi aromáját a kaliforniai paprika segítségével lehet átadni. A cukkinivel együtt késsel apróra vágjuk, majd a zöldségeket egy serpenyőbe öntjük. Ezután három apróra vágott fokhagyma fejet adunk hozzá gyógynövényekkel és sárgarépával. Mindezt serpenyőben vagy serpenyőben megsütjük. A kaviár túlsülésének elkerülése érdekében 40-60 perc múlva levesszük a tűzhelyről.

Hogyan kell megfelelően tárolni a tartósított élelmiszereket?

A konzerv cukkini kaviár nem tárolható sokáig szobahőmérsékleten, mert ilyen körülmények között megromlik. Ezért át kell vinni a pincébe, vagy be kell tenni a hűtőszekrénybe télre.Az átlagos eltarthatósági idő 2-4 év.

Következtetés

A squash-kaviár nagyszerű előétel, amely minden asztalra kerüljön. Megőrzéséhez meg kell ismerkednie az ilyen snack elkészítésének receptjeivel, valamint meg kell értenie a konzervdobozok tartósított élelmiszerekkel való további tárolására vonatkozó tippeket.