A TOP 43 lépésről lépésre recept a legjobb salátákhoz a 2020-as újévre

Saláták köszöntik a vendégeket az asztalon, és megadják az egész újévi lakoma alaphangját. Előre ki kell választania a 2020-as újévi saláták elkészítésének receptjeit, hogy legyen ideje átgondolni a tálalás és a díszítés formáját egy gyönyörű és elegáns asztalhoz. Bármely ételt eredeti módon lehet díszíteni, érdemes a jól ismert ízt teljesen megváltoztatni egy új alapanyag bevezetésével.

A legfinomabb hagyományos receptek

Az újévre nem szabad lemondani kedvenc ételeiről, amelyeket anyák és nagymamák készítettek, ez családi jelleget kölcsönöz az ünnepnek, és mindenkinek tetszeni fog. Ezért emlékezzünk a hagyományos salátákra, amelyek mindig népszerűek.

Gombás saláták az újévi asztalra

A gombát főzve, sütve vagy savanyítva használják. Mindenesetre különleges ízt adnak az ételnek, kiemelve a csirke vagy a zöldség ízét.. Készítsünk egy érdekes előételt, amely kétféle gombát kombinál:

• csiperkegomba - 400 gramm;
• pácolt mézgomba - 200 gramm;
• hagyma - 2;
• tojás - 2;
• sajt - 200.

A csiperkegombát és a hagymát apróra vágjuk, és együtt megpirítjuk. A tojásokat villával felverjük, a gombás keverékhez öntjük, lassú tűzön további 2-3 percig főzzük. A sajtot kockákra vágjuk. Amikor a csiperkegomba kihűlt, az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, leöntjük majonézzel.

Klasszikus saláta ananásszal, csirkével és sajttal

Az ananász édes egzotikus jegye tökéletesen kiegészíti a csirkefilé ízét:

• főtt mellfilé - 300 gramm;
• konzerv ananász - 4 csésze;
• kemény sajt - 150 gramm;
• kis gerezd fokhagyma;
• kukorica - ½ doboz.

Az egészet apró szeletekre vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. Keverjük össze majonézzel. Zöldekkel és egy halom kukoricával díszítjük.

Marhahússal és dióval

Vágjon egy darab jól megfőtt marhahúst (300 gramm) vékony, hosszú csíkokra. Vágj fel 3 tojást. A pácolt uborkát csíkokra vágjuk. Mindent jól összekeverünk majonézzel. Megszórjuk pirított dióval (1/2 csésze).

Paprika, sajt és kukorica saláta

Fényes finom saláta. Minden terméket egyenlő kockákra vágunk:

• paprika - zöld és piros;
• Maasdam sajt;
• kukorica;
• fekete kenyér.

Süssük meg a kenyeret növényi olajban. Engedje le a sóoldatot a kukoricáról. A hozzávalókat egy lapos tányéron összedolgozzuk, felöntjük mustárral és borssal elkevert olívaolajjal. Megszórjuk keksszel.

Saláta tintahalral

Készítsen egyszerű, tengeri aromájú, könnyű salátát:

• tintahal - 300 gramm;
• pácolt uborka - 150 gramm;
• paradicsom - 250 gramm;
• hagyma, zöldek.

Mosás után a tintahalat mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük 5-7 percig. Az összes hozzávalót apróra vágjuk. Az öntethez keverjük össze az olívaolajat, a ½ kanál mustárt, a citromlevet és adjunk hozzá egy kis sót.

"Falánk"

Egyszerű saláta, amit az ünnep utáni másnap is nagyon finom. Vágja fel a főtt baromfifilét (400 gramm). Megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát (2 darab). Az ecetes uborkát csíkokra vágjuk (3-5). Mindent összekeverünk majonézzel. Adjunk hozzá fokhagymát, ha szükséges.

Olivie

Készítsünk Olivier salátát füstölt kolbásszal, pikáns ízt ad a megszokott ételhez. A termékek összetétele a szokásos:

• kolbász - 300 gramm;
• burgonya, tojás, ecetes uborka - egyenként 4 darab;
• sárgarépa, hagyma - egyenként 1 darab;
• borsó - jar.

A zöldségeket előre megfőzzük. Az összes hozzávalót apróra vágjuk, és jó majonézzel összekeverjük. A csípősség kedvéért tehetünk bele egy kanál mustárt, fekete borsot és kaprot.

Tipp: a salátákat 2-3 órával a lakoma előtt készítjük el, hogy beáztassanak. Ez alól kivételt képeznek a friss zöldségből készült ételek, amelyeket tálalás előtt apróra vágnak.

"A la Caesar"

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirkemell - 300 gramm;
• saláta - 100 gramm;
• tojás - 2 darab;
• cseresznye - 8-10 darab;
• reszelt kemény sajt - 150 gramm;
• fehér sült keksz - 2 marék.

A filét olajon kis darabokra sütjük. A tojásokat hosszában vékony szeletekre vágjuk, a koktélparadicsomokat pedig félbe. Tegye az összes hozzávalót egy lapos edénybe salátalevelekre. Meglocsoljuk amerikai Caesar öntettel.

"Csirke a kabát alatt"

Az apróra vágott főtt csirkefilét vastag rétegben tányérra tesszük, és majonézzel bekenjük. Ezután elkészítjük a „kabátját” - egy réteg koreai stílusú sárgarépát, reszelt sajtot, tojást, apróra vágott paradicsomot.

Minden réteget lefedünk majonézzel. A tetejét bőségesen megszórjuk petrezselyemmel.

Szokatlan és érdekes saláták

A hagyományos újévi ételeket fel kell hígítani valami kevésbé ismerőssel, amely minden vendéget érdekelni fog.

Narancssárga sajtsaláta

A salátát narancssárga csészében tálaljuk, ezért óvatosnak kell lennie a pép kivonásakor:

• narancs - 2;
• csirke filé - 150 gramm;
• kemény sajt, apró kockákra vágva - 150 gramm;
• apróra vágott salátalevél - 50 gramm.

Távolítsa el a hártyát a narancsszeletekről, és vágja darabokra. Az egészet összekeverjük, olívaolajjal és citromlével ízesítjük. Tedd narancssárga csészékbe.

Tenger gyümölcsei garnélarákkal és kapelán kaviárral

Érdekes étel - fűszeres és illatos. Finomra vágjuk:

• rák rudak - 300 gramm;
• sajt - 250 gramm;
• garnélarák - 200 gramm;
• tojás - 4 darab;
• gerezd fokhagyma.

A kapelánkaviárt (50-70 gramm) keverjük a majonézhez, és fűszerezzük a salátát. Garnélarákokkal díszítjük.

"Fekete Gyöngy"

A salátát profitrolokba tálaljuk, feldarabolva és a szélét megemelve. Töltelékhez:

• garnélarák;
• reszelt sajt;
• tojás.

Mindent nagyon apróra vágunk, és majonézzel összekeverjük. Megtöltjük a felvágott profiterolokat, és minden olajbogyóba belehelyezzük.

"Bátor szív"

A sertés- vagy marhaszívet előre felforraljuk. Vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát együtt megpirítjuk. A tojásokat apró darabokra vágjuk. A saláta hozzávalóit összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

"tintahal dióval"

A tintahalat megfőzzük és csíkokra vágjuk. Szárítsuk meg a diót egy serpenyőben. A csiperkegombát megpirítjuk. Keverjük össze a tintahalat és a csiperkegombát, ízesítsük majonézzel. A salátát szórjuk meg dióval.

Eredeti "hógolyók" rákrudakkal

Az elkészítéshez használjuk:

• rák rudak;
• tojás;
• reszelt sajt;
• fokhagyma.

Dörzsöljük az összes komponenst, adjunk hozzá majonézt, hogy a massza ne legyen folyékony. Golyókat formálunk és kókuszreszelékbe forgatjuk. Csúszdában szétterítjük.

Chafan szibériai stílusban

Az étel ünnepi változatát készítjük hús felhasználásával. A sertéshúst vékony, hosszú darabokra sütjük, és sült krumplit készítünk belőle. A sárgarépát, a répát, a káposztát és a hagymát vékony csíkokra vágjuk, és külön pácoljuk be gyenge ecetes oldatban. Az összes hozzávalót külön-külön, szektorokban egy nagy lapos tányérra helyezzük, szépen váltakozva a színeket. Középen egy mártásos csónak majonézzel. Megforgathatod a chafant a vendégek előtt az asztalnál, vagy mindenki tehet a tányérjára, amit szeret.

afrikai saláta "Kachumbari"

A kenyai saláta remek előétel a húshoz. A paradicsomot karikákra, a lilahagymát karikára vágjuk. Lapos tányérra tesszük. Felöntjük citrom levét, megsózzuk, meglocsoljuk olajjal, megszórjuk vastagon korianderrel.Elkészült az egzotikus Kachumbari nevű saláta.

Uj tetelek

Az újévi asztalra mindig olyat készítenek, amit még nem próbáltak ki. Egy-két ismeretlen receptet mindenképpen ki kell próbálni. A Patkány kedvében kell járnod, mert szereti a változatosságot és minden újat.

"Rózsaszín malac"

A főtt füstölt sonkát, sajtot, friss uborkát apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a kukoricát és az apróra vágott olajbogyót. Keverjük össze majonézzel. Formázz belőle malacot. Vágja nagyon finomra a sonkát, és szórja meg rétegekkel a tetejét, hogy rózsaszínű legyen. A sonkából kivágunk füleket és nikkeleket, az olajbogyóból szemet készítünk.

"Sodródások"

Szükséges termékek:

• főtt marhahús - 200 gramm;
• főtt burgonya, sárgarépa - 2 db;
• tojás - 4;
• hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• reszelt sajt - 150 gramm.

A tojásokat félbevágjuk, a sárgáját kivesszük. Dörzsölje be őket fokhagymával, keverje össze majonézzel, és töltse meg a tojásfehérje felét. Finomra vágjuk az összes hozzávalót, és rétegesen elhelyezzük, majonézzel – marhahús, hagyma, sárgarépa, burgonya, tojás – megtöltve. A salátát bőségesen leöntjük majonézzel és megszórjuk sajttal.

"Újév" verrinékben

Egy gyönyörű fényes saláta díszíti az asztalt, ha verrinében szolgálják fel. Tegye rétegekbe, miután a termékeket előzőleg összekeverte majonézzel:

• nyers sárgarépa, finom reszelőn reszelve;
• reszelt sajt fokhagymával;
• apróra vágott mellfilé;
• reszelt főtt répa majonézzel és dióval keverve.

A saláta tetejét fűszernövényekkel.

Tojással és sonkával

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• tojás - 3;
• sonka - 150 gramm;
• főtt csirke filé - 150 gramm;
• uborka - 5-6 darab;
• paradicsom - 2;
• zöld hagyma.

Vágja az összes terméket apró darabokra, és keverje össze majonézzel. A saláta nagyon fényes, és bármilyen asztalt díszít.

Disznószívvel

A szívet vékonyan csíkokra vágjuk.A lilahagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Az öntethez keverjük össze az olívaolajat citromlével, sóval és pirospaprikával. Megszórjuk kaporral.

"sajt chip"

150-200 gramm sajtot durvára reszelünk egy tepsire, vékony rétegben elosztva. Szárítsuk meg a sütőben és hűtsük le.

Elkészítjük a salátát. Lapos tányérra rakjuk rétegesen:

• reszelt főtt burgonya - 2-3;
• főtt marhahús kis rostokkal;
• reszelt sajt (2);
• tojás (3-4);
• kukorica.

Öntsön majonézt az összes rétegre. Helyezzen rá szárított sajtdarabokat.

Receptek gyönyörű dizájnnal

Bármilyen saláta széppé varázsolható. Az ünnepi dekoráció olyan termékekkel történik, amelyek összhangban vannak a fő összetevőkkel, anélkül, hogy az ízt megzavarnák. A nagyon szép saláták nem mindig a legfinomabbak. Ahhoz, hogy igazán meglepje a vendégeket, eredeti dizájnt kell kidolgoznia.

„Gránátalma karkötő” marhahússal

Ez a saláta ízében és megjelenésében is jó. Lapos tányérra fektetjük gyűrűben (a középen álló tégely körül), rétegesen elrendezve a hozzávalókat. Rétegek sorrendben:

• reszelt főtt sárgarépa (1-2 darab);
• főtt marhahús apró darabokban (400 gramm 2 rétegben);
• reszelt burgonya (2-3);
• sült hagyma (2);
• marhahús második része;
• tojás (3-4);
• A reszelt főtt cékla minden rétegét jól fedje le.

A tetejére gránátalma magokat helyezünk - sűrű sorokban vagy véletlenszerűen. Szépnek, fényesnek és nagyon finomnak bizonyul.

Puff „Napraforgó” kukoricával és chipsekkel

Az étel elkészítésének egyszerűsítéséhez egyszerűen keverje össze az összetevőket egy salátástálban:

• főtt csirke - 300 gramm;
• tojás - 2-3 darab;
• sült gomba - 400 gramm;
• hagyma;
• majonéz;
• főtt sárgarépa - 1.

A felületnek egy síkban kell lennie az edény szélével.Helyezze a kukoricát szorosan és egyenletesen a tetejére. A széle mentén napraforgószirmokat imitáló kapor-forgácsgyűrű található.

Koszorú

A salátát egy koszorú alakú tálra rétegezzük. A központ rögzítéséhez helyezzük az edényt. Először tegyünk az edényre egy réteg reszelt burgonyát, majd az apróra vágott füstölt csirkét. Jól bevonjuk majonézzel. Beleöntjük a reszelt diót. Következik a reszelt sajt. Fedjük be a rétegeket apróra vágott főtt sárgarépával és fent finomra vágott tojással. Minden terméket majonézes hálóval fedünk le.

Bőségesen megszórjuk kaporral, mosás után jól megszárítjuk. Díszítéshez gránátalmamag piros foltjait használjuk.

Tipp: réteges saláták készítésekor, ha kevés az áztatási idő, egyszerűen keverje össze az egyes termékeket majonézzel egy külön tányéron, és helyezze az edényre.

Piroska

Keverje össze egy salátástálban apróra vágott burgonyát (3), hagymát (1), sárgarépát (1), csirkefilét (250 gramm), reszelt diót, uborkát (3-4). Hozzáadjuk a majonézt és a fél tejfölt. Lapos edényre tesszük kalap formájában, beborítjuk gránátalmamaggal.

"Gyönyörű"

A főzéshez szüksége lesz:

• füstölt csirke hús - 300 gramm;
• kínai kel - 200 gramm;
• körte (édes, Konferencia elég alkalmas);
• reszelt dió - 70 gramm.

Mindent feldarabolunk. Készítsük el a szószt - olívaolaj, francia mustár, szegfűbors. Tankolunk.

Egyszerű újévi saláta receptek

Ha kevés időnk van főzni, felgyorsíthatjuk a finomság elkészítését. A gyorsreceptekben koreai stílusú sárgarépát használnak, nem főtt. Füstölt csirkéből salátát készíthet, a krutont ne süsse meg, hanem készen vásároljon.

"Bunito"

Főzzük átlátszó edényekben rétegesen:

• apróra vágott csirke filé;
• Koreai sárgarépa - préselje össze, vágja egy kicsit;
• reszelt tojásfehérje (3);
• reszelt sajt;
• reszelt sárgája.

Minden réteget bekenünk fokhagymás majonézzel. A tetejét főtt sárgarépa figurákkal díszítjük.

"Karácsonyi koszorú"

A salátát rétegesen kiterítjük egy nagy lapos tányérra, közepén egy üveggel. Tegyünk rendet:

• főtt nyelv kis csíkokban - 300 gramm;
• uborka - 2-3;
• tojás - 4;
• sajt - 200 gramm;
• sárgarépa – 1-2.

Az összes hozzávalót lereszeljük vagy apróra vágjuk. Minden réteget bekenünk majonézzel. Szórj zöld keveréket a tetejére, és rendezd el karácsonyi koszorú formájában.

Kiwi saláta "Yolochka"

Szükséges termékek:

• kivi – 4-5;
• füstölt csirke - 300 gramm;
• főtt tojás - 2;
• főtt sárgarépa - 1.

Tedd rétegesen egy edényre, úgy, hogy egy hosszúkás háromszög (karácsonyfa) látszatát keltsd: apróra vágott csirke, majonézháló, hámozott és apróra vágott kivi (2), reszelt tojás, majonéz, reszelt sárgarépa, majonéz. A teljes felületet a tetejére fektetjük kerek kividarabokkal, így karácsonyfára emlékeztetünk. Csillag alakú zöldségdarabokkal és gyöngyökkel díszítjük.

"január 1"

A salátához szüksége lesz:

• főtt fagyasztott garnélarák - 200 gramm;
• főtt tojás - 4;
• reszelt sajt - 150 gramm;
• kaliforniai paprika - 2;
• majonéz.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, lereszeljük. A borsot a felirathoz egyforma méretű csíkokra vágjuk, a többit feldaraboljuk. Egy lapos edényre rétegesen, majonézzel bevonva: bors, garnélarák, sárgája, sajt, fehérje. A saláta tetejére borsdarabkákkal készítse el a „January 1” feliratot.

"Malacka"

Ovális edényben főzzük, rétegesen rakjuk ki, így disznó formát adunk:

• burgonya - 2-3;
• hagyma -1;
• friss uborka - 1-2;
• füstölt kolbász - 150-200 gramm;
• ecetes uborka – 3-4;
• tojás - 3.

A hozzávalókat apróra vágjuk és sajtszósszal leöntjük. A sajtot finom reszelővel lereszeljük a tetejére. Kolbászból disznóarc készítés. Tipp: ha a hagyma túl keserű és csípős, öntsük fel forrásban lévő vízzel, vagy pácoljuk 30 percig ecetesen. Használhatja a piros fajtát vagy a zöld tollakat.

"Pirók"

Az összes hozzávalót apró darabokra vágjuk, a fehérjét és a sárgáját külön-külön lereszeljük. Rendezzük el egy tányéron süvöltő alakban a következő sorrendben:

• főtt rizs - 2/3-1 csésze;
• füstölt csirke - 200 gramm;
• sárgája - 3;
• uborka – 3-4;
• fehérjék – 3.

Minden terméket majonézzel áztatunk. Olívabogyóból süvöltőt, apróra vágott paradicsomból mellet készítünk.

"étvágy" sajttal

A salátában két sajtot használunk - Sulugunit és Adyghe-t (lehet feta sajt, akkor fűszeresebb lesz). A füstölt lábast kockákra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott sajtot és a paradicsomot. A majonézt összekeverjük a tejföllel és a reszelt fokhagymával, ráöntjük a salátára.

„Orosz szépség” tejföllel

A főtt mellet és a sonkát egyenlő mennyiségben szedjük és csíkokra vágjuk. A tojást és az ecetes uborkát ledaráljuk. A hagymát felaprítjuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Paradicsom - kocka. Mindent összekeverünk tejföllel. A sajtot finom reszelővel lereszeljük a tetejére.

Vörös babbal, sonkával és krutonnal

Felverünk 2 tojást, és egy nagy serpenyőben vékony palacsintát sütünk és csíkokra vágjuk. Vásárolhat kész kekszet, vagy saját maga száríthatja meg. A főtt vagy konzerv babot szűrjük le a folyadékról. A hagymát egy serpenyőben vajban puhára pároljuk. A sonkát csíkokra vágjuk. A termékeket vázába tesszük, összekeverjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal és keksszel.

„Etetett keresztapa” gombával

A csiperkegombát olívaolajon megpirítjuk. A csirkefilét szeletekre vágjuk. A diót apróra vágjuk.A sajtot kockákra vágjuk. Az ananászról leszűrjük a levét, és felszeleteljük. Mindent összekeverünk majonézzel. Az ananászdarabokat és a filéket a díszítéshez helyezzük.

Recept egy finom salátához „Mikulás ujjatlan”

Helyezze egyenként egy gyönyörű tányérra, hogy egy kesztyű alakját adja:

• burgonya - 2-3;
• friss uborka - 1-2;
• rák rudak - 150-200 gramm;
• reszelt sajt - 150 gramm;
• tojás – 2-3.

Kenje meg a rétegeket kedvenc szósszal, adott esetben adjon hozzá fokhagymát. A kesztyű szélét reszelt sajtból, a többit vörös halból készítjük, finomra vágva vagy egyenesen szeletekre.

Egyszerű és ízletes saláta „Merry pigs”

A hagymát a gombával együtt megpirítjuk. A főtt burgonyát és a friss uborkát apróra vágjuk. Adjunk hozzá zöldborsót, és keverjük össze mindent. Megszórjuk reszelt sajttal, és a tetejét megszórjuk egy bőséges gyógynövényréteggel. Malacokat teszünk a „gyepre”. A test hámozott tojás, fül és egy darab sárgarépa vagy sonka pofa.

Könnyű, alacsony kalóriatartalmú saláták

A könnyű ételeket majonéz, burgonya és hús nélkül, salátával és zöldségekkel készítik. Olívaolajjal vagy gyümölcslével ízesítjük.

Tonhalral és zöldségekkel

Helyezze a salátaleveleket egy lapos tányérra. Tonhalkonzervet teszünk rájuk, csont nélkül apróra vágva. Helyezd körbe a kínai kel, az apróra vágott kaliforniai paprikát, a tojásszeleteket, a félbevágott koktélparadicsomokat, a fél karikák lilahagymát és a friss uborka szeleteket. A salátát meglocsoljuk szemmustárral és provence-i fűszernövényekkel elkevert olívaolajjal.

"Fitness saláta garnélával"

Könnyű étel minimális kalóriával. Helyezze a salátaleveleket egy lapos tányérra. A tetejükre tegyük a hámozott főtt garnélarákot, az apróra vágott epret és a hosszú tojásszeleteket véletlenszerű sorrendben. A szeleteket meglocsoljuk citrom-narancslé keverékével.

Cékla túróval és prosciuttoval

Kiváló lehetőség azok számára, akik még újév napján is figyelik alakjukat. A répát kockákra vágjuk, és zárt edényben mikróban puhára sütjük. A répát, a felaprított paradicsomot, a omlós túrót, az apróra vágott pármai sonkát (prosciutto) és a fűszernövényeket egy salátástálba tesszük. Meglocsoljuk citromlével elkevert olívaolajjal.

Az újév ideális alkalom az ismeretlen receptek kipróbálására, amelyek a jövőben kedvencekké és hagyományossá válhatnak. A lakoma után azonnal tegyük félre, ami még a hűtőben maradt, hogy később gond nélkül mindent alaposan megkóstolhassunk, és a következő ünnepre készülve módosíthassunk. Gyorsan eljön a karácsony – alig egy hét múlva.