55 egyszerű, ízletes és érdekes snack recept a 2020-as újévre

Az újévet a hagyomány szerint a családdal ünneplik. A háziasszonyok újat és érdekeset kezdenek keresni receptek az újévi asztalhoz előre, menüt készíteni, bevásárlólistát tervezni. Ezek a kellemes házimunkák az ünnepi készülődés szerves részévé váltak. A harapnivalók elkészítésének több alapelve is van, ezekhez hozzá kell adni a 2019-es újév ünneplésének sajátosságait, és akkor az érdekes ételek sok éven át az otthoni repertoárban maradnak.

Hideg egyszerű előételek az újévi asztalra

A könnyű harapnivalók receptjei az egyéni preferenciáknak megfelelően változtathatók.

Előétel túróval és vörös hallal

Adjunk hozzá zöldeket a sajthoz, és keverjük össze alaposan.Rákenjük a tölteléket, feltekerjük, fogpiszkálóval megtűzzük.

Sajtgolyók az újévi asztalon

Ez az étel már régóta az egyik legkedveltebb az ünnepi asztalon sok családban.

• kemény sajt;
• olajbogyó;
• majonéz;
• apróra vágott dió.

A sajtot összetörjük, majonézt adunk hozzá. Forgassa a keveréket golyóvá, és helyezzen bele egy olajbogyót. Forgasd meg a golyót darált dióban.

Snack tekercs koreai sárgarépával

A recept alapja a lavash. A kitöltési lehetőségek eltérőek lehetnek:

• koreai sárgarépa, sajt, főtt sertéshús;
• koreai sárgarépa, rákrudak, fokhagyma;
• Koreai sárgarépa, füstölt csirke, kaliforniai paprika.

A lavash-t kiterítjük, megkenjük majonézzel, megszórjuk fűszernövényekkel. A tölteléket kiterítjük, óvatosan szoros tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk, áztatáshoz kivesszük. Tálaláskor szeleteljük.

Sonkás és sajtos tekercs

A sajtot összetörjük, majonézt adunk hozzá. Hozzáadhat fűszernövényeket, fokhagymát, főtt tojást vagy diót. A keveréket egy sonkaszeletre kenjük, feltekerjük, és egy nyárssal megszúrjuk.

Padlizsán tekercs kaukázusi stílusban

Veszünk:

• padlizsán;
• apróra vágott hús;
• fokhagyma, só, bors;
• majonéz, növényi olaj.

A zöldségeket szeletekre vágjuk, megsütjük és kihűtjük. A sült darált húshoz ízlés szerint fokhagymát, majonézt, fűszernövényeket és diót adunk. A tölteléket padlizsán szeletekre tekerjük, és nyárssal rögzítjük. Ezeket a tekercseket hidegen, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Tartlet rák salátával

Ráksalátához vásároljon rákrudat, olvassa fel, vágja apróra, keverje össze a főtt tojást, a majonézt és a fokhagymát. Ezt a salátát tartlettákra rakják, és fűszernövényekkel díszítik.

Szendvicsek tőkehalmájjal

A tőkehalmájkonzerv finomságnak számít. Szendvicsekhez vásároljon olajos változatot:

• konzervek;
• főtt tojás;
• uborka;
• majonéz, kenyér.

A kenyeret szárítjuk vagy pirítjuk. A májat összegyúrjuk, főtt tojást és apróra vágott uborkát adunk hozzá, a szószt befűszerezzük. Kenyérdarabkákba tesszük.

Sajtos snack tortában

A sajt és majonéz keverékének változatait tartlettákba helyezzük. Uzsonnára bármilyen sajt alkalmas.

Szendvicsek nyársra

Különféle kombinációk alkalmasak szendvicsekhez:

• füstölt kolbász, uborka;
• sajt, paprika, paradicsom;
• olajbogyó, hal.

A hozzávalókat egyforma darabokra vágjuk, és nyárssal megszurkáljuk.

Paradicsom sajttal

A paradicsomszeletekre reszelt sajt, fokhagyma és majonéz keverékét helyezzük. Sózzuk a tetejére. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Canapes sajttal és szőlővel

A canape egyik változata a sajt és a szőlő nyárssal rögzített kombinációja. Az elkészítéshez kemény sajtot és zöld szőlőt használnak.

Lazac tekercs

A halszeleteket vékony, egyenletes rétegben ragasztófóliára helyezzük, a tetejére megkenjük a fűszernövényes tölteléket és a túrót. Óvatosan feltekerjük a tekercset, és 5 órára a hűtőbe tesszük. A fóliát eltávolítjuk és felvágjuk a tálaláshoz.

Saláta "bunda kifelé"

A kisméretű edényeket ragasztófóliával béleljük ki. Fektesse le a rétegeket, majd fordítsa meg és távolítsa el a fóliát:

• 1 réteg – főtt sárgarépa, majonéz;
• 2. réteg – főtt cékla, majonéz;
• 3. réteg – apróra vágott avokádó;
• 4. réteg – pisztráng vagy lazac.

Sajt tekercs "Újév"

A kemény sajtot lereszeljük, sütőpapírra helyezzük, 25 percig sütjük, amíg teljesen felolvad, és kihűtjük. A vörös haldarabokat, fűszernövényeket és túrósajtot egy sajtpárnára helyezzük, elsimítjuk és feltekerjük. Tedd be a hűtőbe. Tálaláskor szeletekre vágjuk.

Mustármaggal pácolt makréla

A páchoz:

• mustármagok;
• babérlevél;
• fekete bors;
• növényi olaj;
• só és cukor;
• ecet - 1 evőkanál 100 ml vízhez.

A pácot felforraljuk, és levesszük a tűzről. A forró pácba adagolt makréladarabokat teszünk. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről. Hagyjuk 2 órán át pácolódni.

Szendvicsek vörös hallal és vajjal

A szárított bagettszeleteket megkenjük vajjal, és rárakjuk a halszeleteket. Az előétel egyszerűnek tűnik, de nagyon ízletes és népszerű.

Saláta "Máj és zöldség"

A pekingi káposztát, az uborkát és a paradicsomot vékonyra felszeleteljük. Növényi vagy olívaolajjal ízesítjük. A csirkemájat nagy lángon megsütjük. A forró májat és a zöldségeket összekeverjük, ízlés szerint meglocsoljuk citromlével és szójaszósszal.

Szendvicsek kaviárral

Újévi asztal szimbólum. Kenjük meg vajjal a vékony kenyérszeleteket, és adjunk hozzá 1 kanál vörös kaviárt. Ízlés szerint fűszernövényekkel díszítjük.

"Anyós nyelv" tejföllel, dióval

A padlizsánszeleteket megsütjük és kihűtjük. Tejföl és dió keverékével megkenjük, a szelet felére egy kör paradicsomot teszünk, a másik felével befedjük.

Királyi előétel vörös és fekete kaviárral

A kaviárt 1:1 arányban használják. Tegyük tortákba vagy vajjal ellátott kenyérdarabokra.

Meleg harapnivalók újévi összejövetelekre

Az újévi asztalra gyakran meleg előételeket készítenek. Ezek a receptek elkápráztatják Önt az ételek csodálatos ízével.

Újévi snack „vodkával”

Uzsonnára házi savanyúságot, ecetes gombát és heringet használnak.

Kiadós előétel “Campinnyon szalonnában”

A gombát megfőzzük, baconszeletbe csomagoljuk, és héjasodásig pirítjuk.

Fasírt gombával és sajttal

Ehhez az előételhez a főtt sárgarépát és a sült gombát egy réteg darált húsra helyezzük, és tekercsbe tekerjük.Sütőben sütjük, először sajttal megszórva.

Snack „Hal bundában”

Használj leveles tésztát. Vágjuk négyzetekre. Egy darab enyhén sózott halat bármilyen módon becsomagolunk a tésztába. 25 percig sütjük 180 fokon.

Rántott sajtrudak

A kemény sajtot kockákra vágjuk, felvert tojásba mártjuk, zúzott zsemlemorzsába forgatjuk, és gyorsan kisütjük.

Canapes sajttal és kaviárral

A túrót kenyérszeletekre kenjük, és beborítjuk egy szelet vörös hallal.

Julienne csirke

A csirkedarabokat megpirítjuk, majd tejszín hozzáadásával pár percig pároljuk. A keveréket kókuszos sütőbe öntjük, megszórjuk sajttal, és készre sütjük.

Leveles tésztájú csónakok túrós sajttal

A leveles tésztát kinyújtjuk négyzetekre, a tölteléket túró-tojássárgája keverék formájában tesszük, sózzuk, borsozzuk. Hajtsa fel a tésztát úgy, hogy a közepe nyitva legyen. Süt.

Burgonya kosarak heringgel

A burgonyát lereszeljük, hozzáadunk egy nyers tojást, sózzuk, borsozzuk. Lapos tortákra sütjük, és papírtörlőn lehűtjük, hogy a maradék zsírt eltávolítsuk. A laposkenyér közepére tegyünk fűszerezett heringszeleteket.

Sült lazactekercs lavashban

A lazacot reszelt sajttal, mustárral és fűszernövényekkel keverjük össze. A keveréket pita kenyérre helyezzük. Tekerjük tekercsbe, és vágjuk szeletekre. A darabokat a sütőben készre sütjük.

Csirke terrine zöldségekkel

A tetszőleges zöldségeket hozzáadjuk a darált csirkehúshoz, összekeverjük tojással, tejszínnel és fűszerekkel. Formában megsütjük, és főzés után szeletekre vágjuk.

Feta sajttal töltött sült burgonya

A főtt burgonya felét eltávolítjuk a közepéből. Olajbogyóval és fűszernövényekkel kevert feta sajt tölteléket teszünk oda.Készre sütjük.

Palacsintával töltött csirke

Ez az előétel nem rosszabb, mint a főétel. A kibelezett, megmosott csirkét megtöltjük sodort palacsintával, és a szokásos módon kisütjük.

Újévi csirke tekercs

A csirkefilét felverjük, egy darab sonkába csomagoljuk, és megsütjük. Kedvenc szószokkal tálaljuk.

Májtekercs

Csirkemájból pástétomot készítünk, lehűtjük, és fóliára kenjük. A túrós tölteléket és a fűszernövényeket szétosztjuk, óvatosan feltekerjük, és kihűtjük.

Pisztráng tatár zöldségekkel

A halat, borsot, friss uborkát kockákra vágjuk, tejföllel összekeverjük. Egy kulináris gyűrű segítségével kenjük meg.

Julienne tortában sütött

A csirkét tartlettákba rakjuk, megsütjük és tejszínnel ízesítjük, sajttal megszórjuk, és kisütjük.

Sertés tekercs cukkinivel

A sertéshúst felverjük, rántott cukkiniszeleteket rakunk, feltekerjük és megsütjük.

Lavash tekercs darált hússal a sütőben

A nyers tojással kombinált darált húst vékonyan rákenjük a pita kenyérre, feltekerjük, szeletekre vágjuk és kisütjük.

Cékla és sárgarépa előétel

A főtt zöldségeket apróra vágjuk:

Sárgarépához adjuk:	A cékla esetében:
Reszelt sajt	Sajt
Főtt tojásfehérje	Tojássárgája
Majonéz	Majonéz

Forgassa a keveréket golyókká, és tálalja fűszernövényekkel.

Eredeti harapnivalók az újévre

Az ünnepi asztalon mindig szeretne látni valami nem csak finomat, de érdekeset is, ehhez a háziasszonyok eredeti mini-snack receptekkel állnak elő.

A tervezési ötletek évről évre változatosabbak.

Raffaello rákrudakkal

Adjunk hozzá egy kis majonézt a rákrudak és a főtt tojás keverékéhez. A salátából golyókat készítünk, amelyeket felaprított főtt tojásfehérjébe forgatunk.

Lazac és avokádó előétel

Az avokádófélékből kanállal kikanalazzuk a pépet, és összekeverjük a haldarabokkal. A felét megtöltjük és tálaljuk.

Palacsinta előétel "Macrame"

A hagyományos palacsintákat rácsmintában sütjük. A kihűlt palacsintára helyezzük a tölteléket, borítékba tekerjük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Snack bárok "Sütemények" az újévi asztalhoz

A sült profiterolokat sajtkrémmel vagy bármilyen töltelékkel töltjük.

Garnélával töltött tojás

A tojásfelek sárgáját kivesszük, főtt garnélarákkal összekeverjük, citromlével ízesítjük, a feleket újra megtöltjük, tálaláskor majonézes mártással és kaviárral díszítjük.

Kanapé főtt sertéshússal és uborkával

A hagyományos szendvicsekhez egy szelet húst és egy szelet friss uborkát használnak.

Halszeletek

Bármilyen hal felhasználható főzéshez. Az étel hozzávalói:

• filé;
• tojás;
• kenyér.

A darált húsból golyókat formálunk és aranybarnára sütjük.

Sushi saláta

A rétegek váltakoznak majonézzel:

• 1 – vörös hal;
• 2 – túró;
• 3 – főtt rizs;
• 4 – friss uborka;
• 5 – szezám.

Avokádó garnélarákkal

A pépet kivesszük az avokádófélékből, összegyúrjuk, főtt apróra vágott garnélarákkal és majonézzel összekeverjük. Félbetesszük.

Uzsonna „Paradicsom báránybőr kabátban”

Sonkából és sajtból tekercset készítünk, a tetejére félbevágott koktélparadicsomot teszünk.

Pingvinek

A fekete olajbogyókat túrósajttal töltik meg, és főtt sárgarépadarabokkal egészítik ki, hogy pingvinszerű megjelenést kapjanak.

Vágott hús „Kakas farka”

A szeleteléshez húskészítményeket használnak, vékonyra vágva. Helyezzen, váltakozva sárgarépadarabokkal, kinyíló farok hatását keltve.

Narancs szelet saláta

Bármilyen réteges salátát fél narancsszelet formájában helyezünk el, a felső réteg főtt sárgarépa legyen.

Újévi "karácsonyi bálok"

A rák salátagolyókhoz fekete és zöld olíva köreteket adunk.

Kenyér torta

A cipót hosszában több részre vágjuk. Sajtkrémmel vonják be, és halból és főtt tojásból készült töltelékkel szendvicsbe helyezik. Szedjük össze és hagyjuk áztatni.

Olivier zselés saláta spratttal

A klasszikus Olivier receptben szereplő kolbászt spratttal helyettesítik, adagonként formákba rakják, és zselatinnal töltik meg. Hagyja 5-6 órán át. Tálaláskor a formákat megfordítjuk.

Sajt és gyümölcs előétel borral

Használja kedvenc sajtjai és gyümölcsei darabjait. A sajt tetejére körte- és szőlődarabok kerülnek.