5 legjobb recept a squash kaviárhoz kaliforniai paprikával télre

Fűszeres zöldségsalátákat szeretne a hideg időben? Tartsa meg a squash kaviárt kaliforniai paprikával télre. Ízletes, gyors és kényelmes. A háziasszonyok döntenek az ünnepi asztal díszítéséről, az ételek szerelmesei pedig eredeti harapnivalót kapnak. Néhány óra alatt elkészítheti ezt az ételt, ha eredeti recepteket használ, amelyeket sok háziasszony tesztelt.

A kaviár cukkini és kaliforniai paprika elkészítésének jellemzői télen

A harapnivalók elkészítésének számos jellemzője van:

1. Főzéshez jobb acél vagy öntöttvas edényeket választani.
2. Alacsony lángon elkészítjük az edényt.
3. A hőkezelés során a kaviárt folyamatosan keverni kell.
4. A főzés egyszerűsítése érdekében használhat multicookert.
5. Friss paradicsom helyett használhat paradicsompürét.

Az összes tippet figyelembe véve elkerülheti a hibákat.

Az összetevők kiválasztása és elkészítése

A kaviárhoz jobb, ha fiatal cukkinit választunk, amelyben a magok még nem alakultak ki, és a héja meglehetősen vékony. Ha nincs választási lehetőség, akkor a régi zöldségeket először meghámozzuk és kimagozzuk.

A kaliforniai paprikának, valamint a sárgarépának sűrűnek kell lennie. Jobb a régi hagymát és fokhagymát venni, mivel az új betakarítás gyümölcsei nem olyan fűszeresek.

A konténerek elkészítésének szabályai

Üresekhez jobb literes üvegeket választani. Először alaposan le kell mosni szódával vagy mustárral, és szárítani kell. A feldolgozáshoz az üvegeket sterilizálni kell. A fedőket is meg kell párolni.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a squash kaviárt édes paprikával

A kaliforniai paprika és a sárgarépa olyan zöldség, amely édességet ad a salátának. Ezért a rágcsálnivalók elkészítésekor ezt a tényt figyelembe kell vennie bármelyik receptben.

Egyszerű recept paradicsommal

A legegyszerűbb receptnek tekinthető a sterilizálás. Ez több lépésből áll:

1. A cukkinit darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Hozzáadunk fél pohár vizet, és 15 percig pároljuk.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk, majd megpirítjuk.
3. A sült keveréket cukkinivel kombináljuk.
4. A kaliforniai paprikát csíkokra, a paradicsomot négy részre vágjuk.
5. A zöldségeket a cukkinihez adjuk, és 15 percig pároljuk.
6. Ezután adjuk hozzá a fűszereket.

A kapott keveréket üvegekbe helyezzük és feltekerjük.

Opció paradicsompürével

Azok számára, akik szeretik a paradicsomos salátákat, a paradicsompüré választása megfelelő. Ehhez vásároljon: cukkini, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, paprika, fűszerek.

A zöldségeket darabokra vágjuk, edénybe tesszük és közepes lángon pároljuk. Forralás után a hőt csökkentjük, és 1,5-2 órán át főzzük. Ezután egy csipet citromsavat adunk hozzá, és a szokásos módon tartósítjuk.

Egy sárgarépával az ujjában

A sütőhüvely lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítsen egy snacket. Ehhez az édes paprikát, a cukkinit és a paradicsomot körökre vágjuk. A sárgarépát és a hagymát is körbe lehet vágni. Egy kanál olívaolajat öntünk a hüvelybe, és elosztjuk.

Ezután az összes zöldséget és fűszert belehelyezzük és elosztjuk. A hüvelyt megkötjük és egy mély tartályba helyezzük. Számos lyuk van benne a gőz szabad áramlása érdekében.

A hüvelyt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 60 perc elteltével a tartályt eltávolítjuk, és a hüvelyt levágjuk. A párolt zöldségeket lehűtjük és húsdarálón átpasszírozzuk. A kaviár közepes lángon körülbelül 30 percig pároljuk. Ezután ecetet adunk hozzá, és a munkadarabot feltekerjük.

Uráli stílus lassú tűzhelyben

A kaviár téli elkészítéséhez használhat lassú tűzhelyet. Az ételt uráli nyelven hívják. A lépésenkénti sorrend a következő:

1. A cukkinit kockákra vágjuk.
2. A paradicsomot, a hagymát és a paprikát karikákra vágjuk.
3. A cukkinit, a paradicsomot és a fűszereket a multicooker edényébe helyezzük.
4. Elindul a „Pörkölt” főzési mód, amely 50 percig tart.
5. Fél óra múlva csípős borsot és feketeborsót adunk a keverékhez.

A párolás végén a keveréket üvegekbe töltjük és fedővel lefedjük. Eltömődik.

Gombával

A kaviár gomba hozzáadásával is elkészíthető. Az elkészítéshez a cukkinit felaprítjuk és sózzuk, hogy kiengedje a levét. Aztán fekvőtámaszokat csinálnak.

A zöldségeket meghámozzuk. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát és a paprikát lereszeljük, a paradicsomot turmixgépben összetörjük. A gombát vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk, és növényi olajban megsütjük.

A hagymát és a sárgarépát is megpirítjuk a fűszerekkel. Ezután az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben puhára pároljuk. A folyamat felénél adjunk hozzá paradicsomszószt és sót. A kapott kaviárhoz adjunk hozzá gombát, fűszernövényeket és zúzott fokhagymát. Osszuk el a kapott keveréket üvegekbe, és küldjük sterilizálásra. Ezután csavarja fel.

Sütő recept

A folyamat felgyorsítása érdekében nem csak lassú tűzhelyet használhat. A szokásos sütő sem rosszabb.

1. Az elkészítéshez a sárgarépát és a cukkinit meghámozzuk és lereszeljük.
2. A kaliforniai paprikát és a csípős paprikát felaprítjuk. A paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát négyzetekre vágjuk.
3. A zöldségeket öntöttvas tartályba helyezzük. Ezután sót és növényi olajat adunk hozzá. Minden tartalmat alaposan összekeverünk.

A tartályt lefedjük, majd 30 percre a sütőbe tesszük 200 fokos hőmérsékleten. A megadott idő elteltével a tüzet csökkentjük, és a zöldségeket további fél órán át pároljuk.

Tárolási feltételek

A tök kaviárkészítményeket tartalmazó üvegeket hűvös, száraz helyre helyezzük és 1-1,5 évig tároljuk. A fő feltétel a hirtelen hőmérséklet-változások elkerülése és a megfelelő szellőzés biztosítása.